自制乾煸土豆絲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
大蒜 :適量
油 :適量
幹辣椒絲 :適量
鹽 :適量
花椒 :適量
主料
土豆 :250輔料
雞精 :適量大蒜 :適量
油 :適量
幹辣椒絲 :適量
鹽 :適量
花椒 :適量
具體步驟
1.將土豆削皮洗淨,開薄片,切絲,用水泡着待用。(我這刀工實在慘不忍睹)
2.蒜切片,幹辣椒切細絲,備好花椒
3.土豆絲撈出瀝乾
4.炒鍋放油,油要多一點,燒至八成油溫,將土豆絲下鍋炸幹,起鍋濾油待用
5.炒鍋置油,將幹辣椒,蒜,乾花椒下鍋炒香後放入炸好的土豆絲快速翻炒,調入鹽,味精,雞精後翻炒均勻
6.成品
土豆絲切得要均勻,不能大的大,小的小,否則在炸的時候會炸的不均勻,影響整體效果,所以,千萬不要像我一樣
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