美味的肥腸小面如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:2.47W次
準備時間:5分鐘 烹飪時間:6分鐘
麪粉 :適量
雞蛋 :適量
鹽 :適量
蔥薑蒜 :適量
八角 :適量
糖 :適量
小面彈力十足,這一款彈力誘人美味十足的肥腸小面,十分誘人的哦,而且用料簡單製作方便用時短適合一衆上班族和懶人黨哦,還在等什麼呢,趕快和小編一起來製作這一款彈力誘人美味十足的肥腸小面。來自舌尖的美味,可一定不能錯過的哦。
主料
熟肥腸 :適量麪粉 :適量
雞蛋 :適量
輔料
油 :適量鹽 :適量
蔥薑蒜 :適量
八角 :適量
糖 :適量
具體步驟
熟肥腸切段後用開水焯燙、生薑切片、大蔥白切段、燈籠椒切開口,泡椒切碎。炒鍋裏放入花椒、桂皮、香葉、八角小火焙乾
焙好的香料晾涼後放入蒜臼子或料理機打碎。用力把香料研成香料粉。
炒鍋裏倒入20g油,放入燈籠椒、麻椒、生薑、蔥段,小火翻炒出香辣味。調入郫縣豆瓣醬、麪醬繼續小火翻炒炒出紅油
.放入泡椒,倒入雞湯大火煮開後改小火煮5分鐘成紅油湯汁。潷出炒好的紅油湯汁中的香料,湯汁備用
炒鍋裏倒入剩餘的油,倒入白糖小火炒成醬紅色的糖汁。.倒入熟肥腸段,小火煸炒至肥腸表皮稍起泡、裹滿湯汁色澤油亮,烹入香醋去除肥腸異味。入炒好的紅油湯汁,調入研好的香料粉大火煮開後小火煮10分鐘,煮好的肥腸紅油湯汁盛到大些的容器裏
下面即可
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-hant/tantanmei/aa/z4x84x.html