蒜汁煎綠茄子如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

綠茄子 ：適量
紅甜椒 ：適量
蒜 ：適量

輔料

鹽 ：適量
水 ：適量
澱粉 ：適量
橄欖油 ：適量

具體步驟

1. 2瓣蒜切碎 一點點紅椒碎 少許鹽 2勺涼白開，攪勻，蓋上保鮮膜冰鎮。

2. 一個綠茄子切半圓片，用鹽略醃，潷掉水，拌少許澱粉，薄薄的。

3. 用橄欖油將茄子片煎熟，堆在盤子裏，吃的時候把冰好的蒜汁澆在上面，拌勻。