家庭版手撕包菜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:10分鐘
肉片或者肉絲 :適量
蒜 :適量
白糖 :適量
醋 :適量
老抽 :適量
花椒 :適量
雞精 :適量
主料
捲心菜 :1個肉片或者肉絲 :適量
輔料
紅辣椒 :適量蒜 :適量
白糖 :適量
醋 :適量
老抽 :適量
花椒 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1. 將捲心菜洗淨,手撕成片,洗過放一下,讓水自然控掉。
2. 鍋內放油,肉片(肉絲)炒一下,放在盤裏待用。
3. 鍋內放油,將蒜片放鍋裏,炒香,接着放花椒,紅辣椒(切斷),炒香。把控幹水分的捲心菜菜放進去,翻炒,將事先準備好的肉放進去,直至看到捲心菜變色,然後放醋,老抽,鹽調味,最後快出鍋的時候放點雞精和白糖。
最好是肉片,肥肉多一點的那種,剛開始可以用來控油,臨時沒買到肉片,所以用肉絲代替了。放捲心菜的時候最好把辣椒翻到上面來,以免糊掉。
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