冬季滋補清燉羊肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
土豆 :兩個
青蘿蔔 :一條
胡蘿蔔 :兩條
蔥白 :一截
花椒 :適量
主料
羊腿 :一根土豆 :兩個
青蘿蔔 :一條
胡蘿蔔 :兩條
蔥白 :一截
輔料
醬 :一塊花椒 :適量
1. 羊腿過開水撈入湯褒,加適量的水,加入花椒適量(怕吃花椒的可以用紗布包起來),花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加熱。
2. 羊肉一邊燉着,一邊將其他材料處理好。蔥切段,姜切大塊拍碎,蘿蔔土豆等去皮後切大塊。
3. 姜最好拍的很碎,這樣薑汁能煲出來,湯吸收薑汁會微辣,即驅寒又好味。
4. 將所有材料都加到湯褒中,大火燒開,去泡沫,轉中小火慢慢煲,至少1鐘頭以上。
5. 出鍋後酌量加鹽和白胡椒粉即可,還要有香菜!
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