滑蛋吻仔莧菜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
吻仔魚 :20公克
雞蛋 :2顆
輕煮汁 :適量
主料
莧菜 :150公克吻仔魚 :20公克
雞蛋 :2顆
輕煮汁 :適量
輔料
1. 莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下,撈起瀝乾,切成適當小段備用。
2. 吻仔魚放入沸水中中汆燙一下,撈起瀝乾;雞蛋打散成蛋液,備用。
3. 取一平底鍋,放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁(剛好蓋過食材),以中火煮至湯汁沸騰。
4. 將作法2的蛋液,以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中,煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。
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