蕃茄牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛肉 ：450
蕃茄 ：2-3個
洋蔥 ：1個
紅蔥頭 ：1粒
蒜蓉 ：2湯匙

輔料

茄汁 ：2湯匙
茄醬 ：4湯匙
水 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
生粉 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1. 牛肉用醬油、糖先醃10分鐘，再加生粉、水和油醃5分鐘。

2. 快火下油起鍋，爆香蒜片至金黃，下牛肉，炒至7成熟 (即外面沒有紅，但裏面有點生)，盛起備用。

3. 快火下油起鍋，爆香洋蔥絲，下少許鹽炒軟，加入一半蕃茄塊和汁料，攪勻調好味。

4. 當汁料煮開時，加入餘下蕃茄粒和牛肉炒勻即成。