美味的香辣蟹蝦如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:1小時5分鐘

主料

蟹子 ：300
蝦 ：250

輔料

豆瓣醬 ：50
麻椒 ：10
油 ：20ml
蔥 ：適量
姜 ：少量
蒜 ：少量
筍尖 ：150
土豆 ：150
鹽 ：5

具體步驟

將蟹子刷洗乾淨，蟹子切開成兩半。

把蝦在開水裏焯燙變色撈出。

將土豆去皮洗淨，切成條，洗去多餘澱粉，用油炸至金黃撈出。

將筍尖改刀成小段。

鍋熱油，將郫縣豆醬煸香出紅油，加入麻椒蔥姜煸香。

倒入蟹子和蝦一起翻炒。

加入少許清水中火收汁，加入筍尖和土豆炒勻。

出鍋前加鹽炒勻即可。