蝦子燜茭白如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:6分鐘 烹飪時間:10分鐘
蝦米 :30
蒜 :1瓣
小蔥 :1根
白糖 :少許
醬油 :適量
鹽 :適量
主料
茭白 :4個蝦米 :30
蒜 :1瓣
小蔥 :1根
輔料
高湯 :1碗白糖 :少許
醬油 :適量
鹽 :適量
1. 準備所需材料。
2. 茭白摘去表面的老皮洗淨,然後滾刀切塊,蝦米洗淨,蒜切片、蔥切段。
3. 鍋內加入少許油燒熱。
5. 倒入茭白翻炒片刻
6. 加入醬油和少許鹽。
7. 再加入少許糖,翻炒均勻。
8. 再加入蝦米翻炒。
9. 然後加入高湯。
10. 蓋上蓋子燜。
11. 燜至茭白入味,湯汁收濃即可。
茭白老的部分一定要去掉,不然吃起來會有渣。高湯本身就帶着鹹味,加鹽的時候應適量,以免太鹹。
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