「念念不忘」紅燒鯽魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鯽魚 ：1200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
紅辣椒 ：4個
姜 ：適量
蔥 ：適量
綿白糖 ：2大勺
蒜 ：適量

具體步驟

1.鯽魚洗淨去鱗，去鰓，剪掉各種魚鰭

2.準備蔥薑蒜、紅辣椒、花椒、大料

3.用麪粉把魚包好

4.鍋內多放一點油

5.用中火把魚的兩面煎到金黃

6.煎好的魚樣子很好看吧

7.另起鍋放少許油，放煎好的魚，把各種調料放入鍋中

8.等湯汁收的差不多就ok了

烹飪技巧

1、煎魚時，可先用姜將鍋擦一遍，可避免魚沾鍋。2、燉魚時，可小心翻動一下，避免魚糊鍋。