口感極佳的涼拌四季豆如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

四季豆 ：300

輔料

紅油辣椒 ：3小勺
醬油 ：30
鹽 ：3
大蒜 ：1顆
味精 ：2
白糖 ：5
花椒粉 ：0.5克
大蔥 ：5

具體步驟

1.四季豆掐頭去尾，撕去筋，洗淨後折成小段。

2.下鍋煮五分鐘左右。

3.撈起來瀝乾水分。

4.大蒜用對窩舂成蒜泥。

5.大蔥切成蔥花。

6.把四季豆放到小盆兒裏，加上所有調料拌勻即可。

烹飪技巧

舂蒜泥的時候，往對窩裏放一丁點兒鹽，特別能把蒜汁兒舂出來。