有特色的東北醬茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：5個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
香其醬 ：適量
蔥蒜 ：適量

具體步驟

1.把茄子洗好切十字刀，茄根位置開始切十字刀，頭部不用切斷，因爲根部不容易成熟這樣能加快成熟

2.鍋入油，然後中火煎，蓋上鍋蓋

3.煎至一面有些軟再換另一面繼續蓋上鍋蓋煎

4.兩面都煎好後放入香其醬，鹽調味

5.最後撒入蔥蒜末，有香菜可以放一點沒有就不用放

烹飪技巧

注意火候別讓茄子糊鍋