美味的豆腐燉魚的做法如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

魚片 ：適量
嫩豆腐 ：適量

輔料

伏特加，鹽，澱粉，胡椒粉 ：各適量
豆瓣醬 醬油 ：適量
姜，蒜，花椒，澱粉，香菜，蔥 ：適量

具體步驟

1、COSTCO魚片，切片，加入少量鹽碼底味，加入酒，(我用的伏特加)，加入澱粉，胡椒粉，抓勻，放15分鐘

2、嫩豆腐切塊，沸水中過3分鐘後撈出

3、坐鍋，加油，油量稍微大一些，加入薑蓉，整顆蒜數顆，花椒數粒，爆香，加入豆瓣醬炒出紅油，加入少量醬油，開水，等鍋煮沸後，加入魚片，豆腐，煮至鍋開後2分鐘，加入澱粉，煮開後基本成糊狀，加入香菜，蔥，出鍋