油炸茄子如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘

主料

長茄子 ：2個
夾心肉 ：2兩
麪粉 ：5勺

輔料

生粉 ：1勺
鹽、味精 ：適量

具體步驟

1. 麪粉和生粉一起放入少許鹽調成糊放15分鐘

2. 茄子斜切成厚片，中間切一刀(不要切斷)，

3. 肉垛成肉末放鹽味精攪拌均勻，然後夾入茄子中間

4. 鍋內放油燒九成熱時茄子裹上面糊放入油中炸成金黃色就可以出鍋了