蝦乾筍乾葫蘆絲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

葫蘆 ：1根
開洋 ：5個
筍乾(大） ：1根

輔料

蒜泥 ：適量

具體步驟

1. 葫蘆去皮洗淨斜切片，然後切成絲。開洋用溫水泡軟洗淨後切成小塊。筍乾用溫水泡發後撕成細長條，洗淨切小段。蒜拍碎。

2. 熱油鍋爆香蒜泥，入開洋碎，筍乾段煸炒出香味。

3. 倒入葫蘆絲翻炒均勻，加鹽，少量清水。加蓋燜煮至葫蘆軟爛即可。

烹飪技巧

開洋和筍乾需要提前溫水泡發洗淨，可以事先泡好入冰箱儲存，下班回來就可以速成美味。