骨湯肥牛金針菇卷如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 金針菇洗淨去根端，肥牛片展開將金針菇捲起，再用較長的金針菇打結繫牢；

2. 平底鍋加熱，不用放油，直接將肥牛卷放入鍋中翻轉煎制後，裝盤備用；

3. 煎制好的肥牛捲入鍋，倒入兩湯勺骨湯，調入鹽、味精和胡椒粉煮制入味；

4. 待湯汁完全吸收後，即可關火出鍋。

烹飪技巧

鍋中不放油，是因爲肥牛卷在煎制時本身就會出很多油；爲了防止肥牛上的油脂凝固，最好趁熱吃掉哦！