私房鹹魚蒸豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鹹魚 ：500
豆腐 ：250

輔料

醋 ：15ml
美極鮮 ：10ml
蔥 ：10
蒜 ：10
醬油 ：5ml
姜 ：10
蠔油 ：5ml

具體步驟

1.鹹魚洗淨提前浸泡5小時以上，取出切成塊。

2.豆腐切片。

3.一層層墊在碗的底部。

4.再在豆腐上撒上一些蔥段，薑片，蒜瓣。

5.在小碗中分別放入醬油，醋，蠔油一起拌勻。

6.把鹹魚放在豆腐上，再撒上些蔥段，薑片蒜瓣，再澆上調好的汁。

7.放入蒸鍋中。

8.大火蒸20分鐘即可。

9.一道鹹魚蒸豆腐就做好了。

烹飪技巧

鹹魚一定要提前泡，要不蒸起來會很鹹。