家常法國養生湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
牛肉高湯 :六碗 (牛骨或牛腩燉清湯即可)
法式麪包 :一片
馬蘇瑞拉芝士 :一片或細條一勺
白葡萄酒 :1/4杯
黑胡椒粉 :適量
鹽 :適量
橄欖油 :適量
普通麪粉 :兩勺
主料
洋蔥 :一斤牛肉高湯 :六碗 (牛骨或牛腩燉清湯即可)
法式麪包 :一片
馬蘇瑞拉芝士 :一片或細條一勺
輔料
黃油 :一條白葡萄酒 :1/4杯
黑胡椒粉 :適量
鹽 :適量
橄欖油 :適量
普通麪粉 :兩勺
具體步驟
1. 洋蔥切細絲;
2. 2鍋中放黃油一條,待融化後將洋蔥放入,中火慢慢煸炒; 大約十五分鐘左右,煸炒至洋蔥變軟出水,轉褐色(很重要);
3. 加入白葡萄酒,續煮一分鐘; 轉小火,加入普通麪粉兩勺,小心攪動混勻;
4. 加入牛肉清湯六碗,大火煮滾; 小火續煮45分鐘,加黑胡椒粉,鹽少許調味;
5. 把湯盛入湯盆中,放上一片面包,淋幾滴橄欖油,灑上芝士; 烤箱預熱,放入湯盆焗5分鐘至芝士融化。
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