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家常法國養生湯如何做簡單又好吃

家常法國養生湯如何做簡單又好吃

家常法國養生湯怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘

主料

洋蔥 :一斤
牛肉高湯 :六碗 (牛骨或牛腩燉清湯即可)
法式麪包 :一片
馬蘇瑞拉芝士 :一片或細條一勺

輔料

黃油 :一條
葡萄酒1/4杯
黑胡椒粉 :適量
鹽 :適量
橄欖油 :適量
普通麪粉 :兩勺

具體步驟

1. 洋蔥切細絲;

2. 2鍋中放黃油一條,待融化後將洋蔥放入,中火慢慢煸炒; 大約十五分鐘左右,煸炒至洋蔥變軟出水,轉褐色(很重要);

3. 加入白葡萄酒,續煮一分鐘; 轉小火,加入普通麪粉兩勺,小心攪動混勻;

4. 加入牛肉清湯六碗,大火煮滾; 小火續煮45分鐘,加黑胡椒粉,鹽少許調味;

5. 把湯盛入湯盆中,放上一片面包,淋幾滴橄欖油,灑上芝士; 烤箱預熱,放入湯盆焗5分鐘至芝士融化。

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