美味的蒸麪條如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

新鮮細切面 ：300

輔料

鹽 ：適量
豆角 ：200
辣椒 ：適量
五香粉 ：1小匙
生抽 ：2匙
油 ：適量
五花肉 ：100
蒜 ：1頭
蠔油 ：2匙
豆芽 ：100
香蔥 ：2棵

具體步驟

1.準備一些新鮮細切面、豆角、五花肉和豆芽。

2.在細麪條中抹上一些食用油拌勻。

3.把麪條放入蒸鍋裏蒸二十分鐘。

4.五花肉、蔥、蒜、辣椒切好備用。

5.炒鍋倒少許油潤潤鍋，下五花肉煸炒出油。

6.五花肉煸出油分後蔥蒜末、辣椒煸炒出香味。

7.放入一小匙五香粉煸炒幾下。

8.下豆角和豆芽翻炒一會。

9.放入生抽、蠔油和少許老抽翻炒均勻。

10.倒入一小碗水煮沸後關火。

11.這時可以把蒸好的麪條放入炒鍋中翻拌均勻，使麪條均勻地裹上湯汁。

12.再把拌好的麪條放入蒸鍋裏蒸制十分鐘即可食用時。

烹飪技巧

1、不喜歡五花肉的人可以把五花肉換成精瘦肉。2、在鍋中拌麪時可以把湯汁先舀出來一些再放入麪條翻拌，然後根據麪條的吸水量逐步加入湯汁，這樣才能更好的掌握麪條的乾溼度，使麪條不幹也不粘。3、蒸好的麪條可以直接食用，也可以按個人的喜好加一些香油或是辣椒油拌勻食用。