自制面鬚子如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘

主料

麪粉 ：150

輔料

白菜 ：小半顆
水 ：100
雞蛋 ：2個
鹽 ：5
醋 ：1滴
雞精 ：按個人喜好

具體步驟

1. 1.麪粉入盆，細細水流並晃動面盆，使面保持最小疙瘩，放置一邊醒十分鐘左右

2. 2.白菜心洗好切好，備用；雞蛋打成糊備用

3. 3.雞蛋打散

4. 4.白菜心稍炒下，放少於鹽，添水至燒開

5. 5.水開後緩緩倒入面須，邊倒邊攪拌，而後緩緩倒入之前打好的雞蛋，同上邊倒邊攪拌，保持最小花子，適量鹽，雞精，一滴醋

6. 完成

烹飪技巧

水龍頭擰至最小，邊流水邊晃面盆