香濃的番茄雞蛋湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：2個
番茄 ：1個

輔料

小蔥 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.雞蛋打撒

2.番茄切片（忘拍了）

3.鍋中適量的油，油溫高後下雞蛋液，雞蛋泡時用筷子花開（筷子滑開的雞蛋吃着口感更好）

4.雞蛋全熟後下入切好的番茄片翻炒一下，最好是把番茄炒爛一點，這樣湯味更濃郁

5.在加入適量的清水，薑末大火燒開小火在燒幾分鐘

6.打去湯麪上的泡沫，放點鹽就好了（無需放雞精味精湯也是非常鮮的）

7.起鍋時可撒點蔥花

烹飪技巧

用筷子炒雞蛋會更嫩滑一點是以前在電視上看到的，要是想炒出來的雞蛋嫩滑一點，還可以在雞蛋液里加少許的牛奶