咖哩蝦仁醬如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
芹菜丁 :1/3杯
胡蘿蔔丁 :1/3杯
洋蔥末 :適量
蒜末 :2大匙
辣椒末 :1/2小匙
地瓜丁 :1杯
咖哩粉 :1又
黑胡椒粉 :1小匙
鹽 :1/2小匙
糖 :1又
高湯 :5杯
酒 :2大匙
主料
新鮮小蝦仁 :1杯芹菜丁 :1/3杯
胡蘿蔔丁 :1/3杯
洋蔥末 :適量
蒜末 :2大匙
辣椒末 :1/2小匙
地瓜丁 :1杯
咖哩粉 :1又
黑胡椒粉 :1小匙
鹽 :1/2小匙
糖 :1又
高湯 :5杯
酒 :2大匙
輔料
1. 蝦仁加入少許的酒、鹽(份量外)抓勻,汆燙備用。
2. 用適量的油將材料2炒香後,改小火,加入調味料1略炒數下,再加入地瓜丁與調味料2一起煮軟,然後放入蝦仁拌勻即完成。
3. 可撒上少許九層塔末,或視個人喜好撒上少許紅椒粉拌入面中一起食用。
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