花生蹄花湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

輔料

姜 ：適量
鹽 ：少許
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 將豬蹄洗淨，對剖後拆成小塊；花生米用溫水浸泡，去皮；姜洗淨，拍鬆；油菜擇洗乾淨。

2. 鍋中加入清水，下豬蹄煮沸，打去浮沫。

3. 另外換清水燒開，放入豬蹄、花生米、姜，大火燒開，轉小火煮1個小時。

4. 待豬蹄熟爛時，加鹽、油菜，再煮10分鐘，起鍋盛入湯碗中，加胡椒粉即可。

烹飪技巧

豬蹄含有豐富的膠原蛋白，常吃豬蹄能增強面板的彈性和韌性，防止面板乾癟起皺。注：胡椒粉可不放