擁有幸福味道的“蕃瓜魚頭湯”如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2分鐘 烹飪時間:15分鐘
蕃茄 :2個
絲瓜 :300
蒜末 :適量
主料
魚頭 :300蕃茄 :2個
絲瓜 :300
輔料
薑片 :適量蒜末 :適量
1. 把所有食材洗淨切塊,熱油鍋,爆香蒜末,放入蕃茄快炒
2. 把番茄煸至出汁後,加兩碗水煮開,待用
3. 熱油鍋,爆香蒜末,放入魚頭和姜,煎至變色
4. 加兩碗水煮開,加入蕃茄湯,繼續煮開
5. 湯煮開後,轉小火煮5-8分鐘,加入絲瓜,再煮3分鐘
6. 加鹽,即可出鍋
1.大火快炒番茄,油不可放過多,否則湯會顯得油膩,把番茄煸香,味道能更好的入到湯裏2.熱油鍋煎魚頭,一是爲了祛腥,二是爲了把魚湯煮至奶白色
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