口感飽滿的肉片茄子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
茄子 :600
甜麪醬 :適量
大料 :1個
澱粉 :適量
鹽 :適量
綿白糖 :適量
主料
五花肉 :150茄子 :600
輔料
油 :適量甜麪醬 :適量
大料 :1個
澱粉 :適量
鹽 :適量
綿白糖 :適量
具體步驟
1.把去皮洗淨的茄子,切片備用
2.把切片後的茄子碼放在微波容器內
3.放入微波爐
4.高火 5分鐘
5.取出容器,用力按壓微波後的茄子,擠壓出水分
6.熱鍋涼油
7.待油溫熱後,放入微波後的擠出水分茄子
8.只需少許的油就把茄子過完油了
9.鍋內繼續放入油,油溫燒熱,放入大料
10.煸出香味,放入五花肉
11.五花肉變色,放入甜麪醬
12.五花肉均勻的裹上甜麪醬後,放入過了油的茄子
13.煸炒,關火,放糖、鹽
14.出鍋,盛盤
這道菜再放些香菜,味道會更佳。可惜我家沒有了。
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