正宗水煮肉片如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:3分鐘 烹飪時間:10分鐘
青菜 :適量
食用油 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
辣椒麪 :適量
花椒麪 :適量
蒜末 :適量
蔥 :適量
水澱粉 :適量
薑末 :適量
主料
瘦肉 :適量青菜 :適量
輔料
豆瓣醬 :適量食用油 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
辣椒麪 :適量
花椒麪 :適量
蒜末 :適量
蔥 :適量
水澱粉 :適量
薑末 :適量
具體步驟
1. 肉切成片兒,加少許鹽,裹上水澱粉。青菜洗淨晾乾,蔥切成蔥花、準備好辣椒麪、花椒麪、蒜末。
2. 炒鍋燒熱,加少許油,把青菜清炒一下,加一點鹽,起鍋裝入盛器裏。(有的是直接清水煮,我覺得炒的更入味一些)
3. 再次把鍋燒熱,放兩勺色拉油,放入幾粒花椒、姜蒜末、豆瓣醬炒出香味,加入兩小碗水,燒開後,把肉片放進去。
4. 加點雞精起鍋,倒入剛纔裝青菜的容器裏,放入花椒麪、蒜末、辣椒麪。
5. 鍋裏放油燒熱,淋在肉片兒上,灑上蔥花就可以咯。
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