口感極佳的老廚白菜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
五花肉 :100
姜 :適量
香菜 :適量
油 :適量
紅薯粉條 :適量
醬油 :1勺
蔥 :適量
八角 :適量
乾紅辣椒 :適量
芝麻油 :適量
主料
白菜 :300五花肉 :100
輔料
鹽 :適量姜 :適量
香菜 :適量
油 :適量
紅薯粉條 :適量
醬油 :1勺
蔥 :適量
八角 :適量
乾紅辣椒 :適量
芝麻油 :適量
1.準備食材。
2.紅薯粉條提前用溫水泡軟至無白芯。
3.白菜用手撕成大塊。
4.五花肉切成大薄片。
5.鍋中放適量油,加入五花肉煸炒。
6.煸炒至五花肉表層微微泛黃,加入八角和辣椒絲略炒。
7.加入蔥薑片略炒。
8.加入白菜快速翻炒。
9.當白菜略變軟時,加入粉條。
10.加入一勺醬油。
11.加入適量鹽快速翻炒。
12.關火,放入適量香菜和幾滴芝麻油出鍋。
1、白菜一定不要炒得太過軟爛,那樣口感會很差。2、如果喜歡,還可以在菜中放點糖提鮮提味,我家不喜歡,沒放。3、五花肉一定要煸炒至吐油,這樣菜才香。
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