![鍋塌豆腐怎麼做-鍋塌豆腐的做法]( "鍋塌豆腐怎麼做-鍋塌豆腐的做法")
- 食材明細主料豆腐（三塊）輔料蔥（適量）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）白糖（一小勺）醬油（適量）蔥香（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鍋塌豆腐的做法步驟1、豆腐小蔥備好。2、一塊豆腐分三分煎微黃。3、煎好一面翻過來。4、另一面也煎微黃。5、放適量水，醬油，白糖，蠔油，鹽調味。6、蔥切花。7、快...
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![鍋塌豆腐的做法 豆腐變着花樣吃------鍋塌豆腐 鍋塌豆腐怎麼做]( "鍋塌豆腐的做法 豆腐變着花樣吃------鍋塌豆腐 鍋塌豆腐怎麼做")
- 食材明細主料北豆腐（適量）輔料麪粉（適量）雞蛋（適量）蔥（適量）姜（適量）配料料酒（適量）糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鍋塌豆腐的做法步驟1、豆腐切片，先沾麪粉。2、再沾蛋液。3、煎成兩面金黃。盛出備用4、小火，蔥姜碎爆香。5、加料酒，生抽熗出香...
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![美味的鍋塌豆腐如何做簡單又好吃]( "美味的鍋塌豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：1個黃柿子椒：1小塊北豆腐：500紅柿子椒：1小塊輔料鹽：少許蠔油：少許自制剁椒：適量生薑：1塊大蒜：3瓣生抽：適量澱粉：適量油：適量香蔥：2棵具體步驟1.準備好原材料2.紅、黃柿子椒切成顆粒狀3.生薑、大蒜、香蔥切成...
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![鍋塌豆腐的做法 經典鍋塌豆腐 鍋塌豆腐怎麼做]( "鍋塌豆腐的做法 經典鍋塌豆腐 鍋塌豆腐怎麼做")
- “鍋塌”是山東菜獨有的一種烹調方法，它可做魚，也可做肉，還可做豆腐和蔬菜。鍋塌豆腐著名山東菜，成菜呈深黃色，外形整齊，入口鮮香,營養豐富。此菜原料層層疊起豆腐經過調料浸漬，蘸蛋液經油煎，加以雞湯微火塌制，十分入味，豆腐蛋白質豐富，其生理價值比其他植物蛋白質高，可與肉類蛋白質...
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![鍋塌豆腐（家庭版）如何做簡單又好吃]( "鍋塌豆腐（家庭版）如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆腐：500輔料鹽：適量油：適量生抽：適量香蔥：適量調味鮮：適量具體步驟1.備豆腐和香蔥。2.切塊。3.撒鹽入味。4.取不粘鍋放油，下入豆腐塊。5.蓋上蓋子燜片刻。6.開蓋。7.翻面，兩面煎金黃。8.放進蔥段。9.撒上調...
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![簡單版如何做簡單又好吃-鍋塌豆腐]( "簡單版如何做簡單又好吃-鍋塌豆腐")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：4個豆腐：350輔料鹽：適量醬油：適量蠔油：適量油：適量綿白糖：少許醋：少許具體步驟1.將購買的塊豆腐清洗乾淨2.切成小塊3.放入少許鹽4.攪拌均勻醃製一下5.雞蛋磕入碗中，攪打均勻6.取豆腐蘸少許蛋液7.放入鍋內...
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![鍋塌豆腐的做法 鍋塌豆腐——濟南府宴客進階菜 鍋塌豆腐怎麼做]( "鍋塌豆腐的做法 鍋塌豆腐——濟南府宴客進階菜 鍋塌豆腐怎麼做")
- “鍋塌豆腐，是濟南菜、老魯菜經典宴客進階菜，其中以鍋塌豆腐、鍋塌白菜盒等爲著名；而鍋塌作爲一種地方烹調手法在全國不是很出名，這次爲了給我們濟南人佔地方，揚個名兒，所以獻醜一次，下次本人學會鍋塌白菜盒還會回來的，走着瞧吧！”食材明細主料北豆腐（一小塊）輔料雞蛋（一個）幹澱粉（少許...
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![最愛的鍋塌豆腐如何做簡單又好吃]( "最愛的鍋塌豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐：500五花肉：200雞蛋：300ml輔料油：適量醬油：適量鹽：適量味精：適量水澱粉：適量具體步驟1.豆腐洗淨切塊用水焯一下2.在碗裏打好雞蛋3.五花肉洗淨切片4.蔥熗鍋把肉倒裏煸炒5.倒醬油煸炒放鹽和味精6.然後把豆...
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![鍋塌豆腐的做法 【中國八大菜系】魯菜系列之鍋塌豆腐 鍋塌豆腐怎麼做]( "鍋塌豆腐的做法 【中國八大菜系】魯菜系列之鍋塌豆腐 鍋塌豆腐怎麼做")
- “鍋塌豆腐是山東經典的漢族名菜之一。其特點是豆腐經過調料浸漬，蘸蛋液經油煎，加以雞湯微火塌制，十分入味。成菜呈深黃色，外形整齊，入口鮮香，營養豐富。”食材明細主料北豆腐（一塊）雞蛋（2個）輔料姜（適量）雞湯（2碗）澱粉（1大碗）蝦米（一小撮）胡椒粉（1勺）醬油（1勺）雞精（1勺）鹽（適量）蔥花（適量）蒜（適量）辣椒...
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![鍋塌豆腐的做法 鍋塌豆腐--------最嫩的老豆腐 鍋塌豆腐怎麼做]( "鍋塌豆腐的做法 鍋塌豆腐--------最嫩的老豆腐 鍋塌豆腐怎麼做")
- “鍋塌豆腐是一道魯菜，菜色呈深黃色，外形整齊，是老豆腐最嫩的做法，入口鮮香，營養豐富，老少皆宜。”食材明細主料豆腐（300克）蔥（適合）蒜（適量）雞蛋（1個）面糗（少許）輔料醬油（適量）料酒（適量）白糖（適量）蠔油（適量）鹽（適量）蒜香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鍋塌豆腐的做法步驟1、豆腐切塊2、蔥切碎，蒜切...
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![味道不錯的鍋塌豆腐如何做簡單又好吃]( "味道不錯的鍋塌豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料大豆腐：1塊雞蛋：3個輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.大豆腐1塊，買的2元錢的。2.雞蛋3個。3.雞蛋打在大豆腐裏。4.放入適量鹽。5.用筷子將豆腐和雞蛋攪拌均勻。6.鍋入底油燒熱。7.倒入雞蛋和豆腐，煎一會在翻個，...
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![家常菜鍋塌豆腐如何做簡單又好吃]( "家常菜鍋塌豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料嫩豆腐：半斤左右雞蛋：1個輔料胡椒粉：適量豆瓣醬：適量糖：適量鹽：適量幹澱粉：適量生抽：適量番茄醬：適量具體步驟1.將豆腐切成長3公分厚0.5公分的正方塊，撒少量鹽和胡椒粉醃製10分鐘。2.鍋裏倒少量油，開小火。3.豆...
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![口感好的鍋塌豆腐如何做簡單又好吃]( "口感好的鍋塌豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆腐：200輔料鹽：適量油：適量番茄沙司：適量白糖：適量大蒜：適量具體步驟1.豆腐切片2.大蒜切碎3.鍋中放油煎豆腐4.二面金黃就盛出來5.先把大蒜放入爆香6.然後加入番茄沙司，再加點水，要不太稠7.加點白糖8.加入鹽...
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![誘人的鍋塌豆腐如何做簡單又好吃]( "誘人的鍋塌豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆腐：200雞蛋：1個香菜：1根輔料油：適量鹽：適量番茄汁：適量澱粉：適量糖：適量具體步驟1.豆腐切成片2.香菜切段3.平底鍋加少量油加熱4.將豆腐放入打散的雞蛋中掛上蛋漿5.放入平底鍋中6.煎至一面發黃翻面兩面均煎...
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![好吃美味的鍋塌豆腐如何做簡單又好吃]( "好吃美味的鍋塌豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料嫩豆腐：200雞蛋：1個玉米澱粉：50輔料醬油：適量蠔油：適量鹽：適量蔥花：適量豬肉末：適量具體步驟1.豆腐放盆中加上一勺鹽和少許料酒，倒入沸水，泡半小時去豆腥味2.橫切一刀，豎切三刀。準備倆碟放澱粉和全蛋液3.鍋中熱...
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![鍋塌豆腐怎麼做的菜譜-鍋塌豆腐的做法]( "鍋塌豆腐怎麼做的菜譜-鍋塌豆腐的做法")
- ““鍋塌”是山東菜獨有的一種烹調方法，它可做魚，也可做肉，還可做豆腐和蔬菜。鍋塌豆腐是一道著名的山東菜，成菜呈深黃色，外形整齊，入口鮮香，營養豐富。此菜原料層層疊起豆腐經過調料浸漬，蘸蛋液經油煎，加以雞湯微火塌制，十分入味。豆腐蛋白質豐富，其生理價值比其他植物蛋白質高，可與...
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![「簡單版」鍋塌豆腐如何做簡單又好吃]( "「簡單版」鍋塌豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料青椒：30洋蔥：30雞蛋：1個豆腐：300胡蘿蔔：50肉餡：40輔料油：適量雞精：適量料酒：適量蠔油：適量澱粉：適量鹽：適量糖：適量海鮮醬油：適量香油：適量具體步驟1.原料：豆腐青椒洋蔥胡蘿蔔幹香菇肉餡雞蛋調料：鹽糖海鮮醬油雞精蠔油...
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![獨特的鍋塌豆腐如何做簡單又好吃]( "獨特的鍋塌豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐：700輔料生抽：適量澱粉：適量油：適量鹽：適量雞蛋：適量蔥：適量具體步驟1.豆腐切塊2.蔥切好備用3.雞蛋和澱粉加水，調成糊4.豆腐塊放入蛋液麪糊中5.鍋中放少量油，把豆腐放進去一面煎熟。6.把豆腐翻面煎熟。7....
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![鹹甜適中的鍋塌豆腐如何做簡單又好吃]( "鹹甜適中的鍋塌豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：120豆腐：500輔料油：適量澱粉：適量蔥：適量香菜：適量鹽：適量醬油：適量具體步驟1.食材豆腐切厚塊2.準備澱粉，蛋液中加鹽，豆腐先蘸澱粉，再蘸蛋液3.不粘鍋加油，下豆腐煎至金黃色4.剩餘蛋液，也不要浪費，倒入鍋中，炒熟...
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![鍋塌豆腐的做法 【鍋塌豆腐】 鍋塌豆腐怎麼做]( "鍋塌豆腐的做法 【鍋塌豆腐】 鍋塌豆腐怎麼做")
- “鍋塌豆腐是山東經典的漢族名菜之一，屬於魯菜。鍋塌是魯菜獨有的一種烹調方法，它可做魚，也可做肉，還可做豆腐和蔬菜。其特點是豆腐經過調料浸漬，蘸蛋液經油煎，加以雞湯微火塌制，十分入味，又可稱爲"鍋塌豆腐夾餡"，成菜呈深黃色，外形整齊，入口鮮香，營養豐富。最早的鍋塌系列菜是來自...
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![#愛美食#鍋塌豆腐如何做簡單又好吃]( "#愛美食#鍋塌豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆腐：250輔料鹽：適量生粉：半湯匙香醋：半湯匙油：適量生抽：2湯匙白糖：1湯匙蔥花：2蒜頭：2瓣胡蘿蔔：2片具體步驟1.水中加鹽，豆腐切塊放水中浸泡1小時2.撈出瀝水3.雞蛋打散4.取平底鍋熱油，將豆腐每塊粘上雞蛋液，入鍋煎...
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![「念念不忘」鍋塌豆腐如何做簡單又好吃]( "「念念不忘」鍋塌豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料北豆腐：200輔料鹽：2老抽：一大勺糖：3蔥花：適量高湯：一碗油：適量白胡椒：2澱粉：適量具體步驟1.豆腐切小塊2.豆腐焯水3.加適量鹽可以去豆腥味4.焯好的豆腐撈出拿涼水衝5.瀝水放入盤中6.加白胡椒、7.加鹽拌勻8.雞蛋...
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![鍋塌豆腐的做法 【魯菜】鍋塌豆腐 鍋塌豆腐怎麼做]( "鍋塌豆腐的做法 【魯菜】鍋塌豆腐 鍋塌豆腐怎麼做")
- “鍋塌豆腐的特色：成菜呈深黃色,外形整齊,入口鮮香,營養豐富.”食材明細主料肉末（一份）嬾豆腐（二塊）輔料雞蛋（一個）麪粉（適量）生粉（適量）醬油（適量）蠔油（適量）薑末（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鍋塌豆腐的做法步驟1、1、將豆腐切成小塊，裏面夾上肉末，裝盤中2、2、鍋裏放水煮...
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![常吃不膩的鍋塌豆腐如何做簡單又好吃]( "常吃不膩的鍋塌豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料豆腐：500輔料澱粉：適量蔥：適量清水：適量醬油：適量油：適量雞蛋：一個食鹽：適量具體步驟1.豆腐用淡鹽水焯一下～2.均勻的粘一層澱粉3.包裹雞蛋液4.放進熱油鍋裏煎制，5.待一面變色後換另一面6.兩面都變成金黃色的時候把...
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![自己做的鍋塌豆腐如何做簡單又好吃]( "自己做的鍋塌豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料自制豆腐：400輔料鹽：適量生抽：適量姜：適量彩椒：適量雞蛋：適量豬肉：適量小蔥：適量具體步驟1.自制豆腐切片2.打兩個雞蛋，切點彩椒丁小蔥末3.油鍋熱了下薑片爆香4.然後逐片下入豆腐5.煎至一面金黃翻面6.另一面也...
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味味甜
