![炒肥牛需要過水嗎]( "炒肥牛需要過水嗎")
- 需要。過水可以去除牛肉中的血水，使做出來的炒肥牛更加的美味。過水之後要放在清水中浸泡至少一個小時，然後放入鍋中，加入調味品進行翻炒。肥牛除了可以炒着吃外也可以搭配金針菇，土豆，酸菜等食材做酸湯肥牛，其湯料具有很高的食用價值。...
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![家常紅燒小雞腿需要過水嗎]( "家常紅燒小雞腿需要過水嗎")
- 需要。市場中售賣的都是冷凍的小雞腿，則放置時間過長，所以在烹飪之前，最好是過一遍水，冷水下鍋，加入蔥、姜、料酒，煮一下，能夠很好的去除小雞腿的腥味，吃起來口感會更佳一些，而且還能夠減少後續的烹飪時間，吃不完的小雞腿也可以過一下水之後再冷凍儲存，下次烹飪之前直接微波爐解凍就...
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![竹筍過水而食嗎]( "竹筍過水而食嗎")
- 小編我作爲一個合格的吃貨，任何季節任何食材都不能錯過，竹筍這個時候正好，怎麼吃我都喜歡，但是炎熱的時候還是比較推薦做的清爽些，很多人都糾結做菜的時候竹筍過水嗎？爲什麼此時這個問題聯想到了國寶大熊貓，它吃的時候可是新鮮生嚼奧。竹筍過水而食嗎竹筍是竹的幼芽，也稱爲筍。竹...
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![怎樣挑選萵筍-萵筍涼拌需要過水嗎]( "怎樣挑選萵筍-萵筍涼拌需要過水嗎")
- 現在這個時代人們越來也重視飲食的綜合性了，除了大魚大肉以外，人們漸漸開始注重葷素搭配。說起素菜，有一樣東西小編相信大家都吃過，那就是萵筍，萵筍除了葉子可以食用以外，它的根莖部也可以食用。像小編我最喜歡的一道涼菜就是涼拌萵筍。可是萵筍涼拌需要過水嗎，今天就和小編來一...
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![魔芋需要過水嗎]( "魔芋需要過水嗎")
- 魔芋需要過水。鮮魔芋在製作成魔芋豆腐時，需要加鹼使其定型凝結成塊，因此剛加工出的魔芋豆腐含有鹼性物質，在食用的時候需要過水。魔芋還有一個傳說，據說以前的人看到魔芋像芋頭，就將魔芋挖出來直接食用，結果致使很多人中毒死亡了，這時候土地公告訴人們，魔芋要加入一種藥物進行加...
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![炸蘑菇需要過水嗎]( "炸蘑菇需要過水嗎")
- 不需要。炸蘑菇時，將蘑菇進行過水，炸出來的蘑菇口感會變軟。但每個人的口味和烹飪方式不同，喜歡吃口感偏軟的炸蘑菇，也可以將蘑菇進行過水。蘑菇在炸之前需要用淡鹽水反覆清洗，這樣吃起來會更加衛生。炸好的蘑菇可以單獨吃，也可以搭配孜然粉等佐料一起吃。...
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![鴨腸過水幾分鐘才能熟]( "鴨腸過水幾分鐘才能熟")
- 半分鐘至一分鐘。鴨腸過水的時間不宜過久，以免肉質變老，影響嚼勁。鴨腸是鴨子的內臟，肉質香脆，烹飪方式多樣，可以製作滷鴨腸、烤鴨腸、炒鴨腸、燉鴨腸、製作火鍋、製作麻辣香鍋等。鴨腸的表面比較髒，清洗的時候需要將鴨腸剪開，去除裏面多餘的油脂，再用食用鹽、生粉等反覆揉搓即可...
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![味道炸裂-你吃過水煎肉嗎？這家水煎肉]( "味道炸裂-你吃過水煎肉嗎？這家水煎肉")
- 和朋友在網上準備隨便選了一家店吃，看到這家店評分挺高，就選了這家，然後吃了還真的符合我味口，性價比很高，服務也很好，還會幫我們烤。很好吃的水煎肉，打卡成功，肉原汁原味的。芝士玉米粒，鹹口的芝士搭配鮮甜的玉米粒，味蕾享受極了。考伯沙拉，沙拉醬很好吃，口感也很有層次。蟹籽飯，傳說...
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![腰花過水的時候是需要冷水還是熱水-腰花要過水嗎]( "腰花過水的時候是需要冷水還是熱水-腰花要過水嗎")
- 現在二師兄的價格是越來越貴，很多人都不敢買二師兄吃了。還有就是，二師兄的肉肉大家都吃得太多了，於是很多人就開始從內臟入手製作美食。其中腰花就是大家所經常會吃的一種食物，那麼你知道腰花要過水嗎?腰花過水的時候是需要冷水還是熱水呢?今天小編就來和大家聊一聊腰花要過...
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![茼蒿要不要過水再炒]( "茼蒿要不要過水再炒")
- 需要。鍋中水煮沸後加少許鹽和少許的油，下入洗淨的茼蒿，沸水煮30秒左右，茼蒿斷生撈出，再向鍋中加入油、大蒜、食鹽、醬油等翻炒。加入鹽和油的目的是使煮後的茼蒿去澀、顏色鮮綠。若茼蒿直接下鍋炒，莖不易炒熟，葉子又容易爛，並且容易變色。...
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![做蘿蔔餡餅蘿蔔需要過水嗎]( "做蘿蔔餡餅蘿蔔需要過水嗎")
- 不需要。蘿蔔本身就含有大量的水分，若焯水會導致其中水分過多，口感會不好，再者蘿蔔裏富含大量營養物質，在焯水的過程中會流失大量有益物質。用蘿蔔做餡料時直接調餡蘿蔔容易出水，可以先用鹽醃製十分鐘，再擠幹水分加入調料做餡料。...
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![原來吃之前這樣做秋葵還有2個好處-吃秋葵過水嗎]( "原來吃之前這樣做秋葵還有2個好處-吃秋葵過水嗎")
- 隨着人們對養生保健話題的關注度不斷升高，一些具有食用和營養價值的蔬菜也不斷進入百姓的飯桌上。比如西蘭花，苦瓜，菠菜，芹菜，秋葵等。今天，我們就來說說秋葵。秋葵原產於印度，素有“蔬菜之王”的美譽，它脆爽多汁，味道獨特，既可以涼拌，熱炒，油炸，又可以做色拉和湯菜。那麼，吃秋葵之前，需...
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![美味的泡椒過水鱸魚如何做簡單又好吃]( "美味的泡椒過水鱸魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘營養美味的泡椒過水鱸魚，這是一道非常美味的家常菜。鱸魚是一種肉質鮮嫩，口感細膩的魚，而且這種魚吃起來特別的鮮。在裏面加入泡椒能夠使鱸魚的味道更好，去除其中的腥味。而且這樣一道菜吃起來特別的美味，也是...
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![炸醬麪裏面的胡蘿蔔需要過水嗎]( "炸醬麪裏面的胡蘿蔔需要過水嗎")
- 不需要。炸醬麪是我國十大面條之一，也是我國的特色麪食。炸醬麪在我國北方十分流行，但是其他地區也有各自的做法。以豬肉丁炸醬爲例，是以肥瘦相間的豬肉丁，加蔥薑蒜在鍋中炒香，再加上黃豆醬在鍋中小火炒制10分鐘，一碗香噴噴的炸醬可以出鍋了。...
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![爽口的泡椒過水鱸魚如何做簡單又好吃]( "爽口的泡椒過水鱸魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘泡椒過水鱸魚是一道非常美味爽口的家常菜，泡椒過水鱸魚的主要食材當然就是鱸魚啦，做出來的泡椒過水鱸魚也滿滿都是魚肉的香氣呢，而且香辣的口感也是讓人吃得特別過癮。泡椒過水鱸魚的做法也是很簡單的呢，值得...
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![炒土豆絲需要過水嗎]( "炒土豆絲需要過水嗎")
- 不需要。炒制土豆絲之前需要將其放入清水中清洗掉表面的澱粉成分，而不是對其進行焯水處理，清洗乾淨的土豆絲炒製出來的口感纔會清脆爽口，若是不將其清洗後再炒制就會使得土豆絲出現黏稠的粘液，影響食用口感。若是喜歡口感綿密的土豆絲可以延長炒制的時間。...
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![炒雞丁需要過水嗎]( "炒雞丁需要過水嗎")
- 不需要。炒雞丁主要是用雞胸肉做成的，若是將雞胸肉焯水的話炒出來的雞丁會很柴，很硬，而且不容易入味，吃起來口感很差。焯水的雞胸肉比較適合用來涼拌；炒雞丁只需要切好雞肉，加入配料然後直接炒制即可；炒好的雞丁還可以搭配紅薯一起烹飪食用。...
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![排骨需要過水嗎]( "排骨需要過水嗎")
- 需要。排骨可以用來燉湯、紅燒、油炸等，而排骨在正式的烹飪前，是需要過水的。排骨在切開後，還有一定的血水，可冷水下鍋加入生薑和少量料酒，煮開過水後，既可以去掉血水，也可以去腥。排骨可以和蓮藕、蘿蔔、玉米等一起燉湯，燉的時間不宜過長，以防排骨肉燉的過爛，不方便食用。...
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![除了茼蒿之外還有野菜-茼蒿要不要過水再炒着吃]( "除了茼蒿之外還有野菜-茼蒿要不要過水再炒着吃")
- 我們吃茼蒿的時候，有些人會用水焯一遍，但有些人就直接炒着吃，就會有一些分歧的想法，所以就和我一起來了解一下茼蒿要不要過水再炒着吃呢，除了茼蒿之外還有什麼野菜呢?一、茼蒿要不要過水再炒着吃我覺得茼蒿還是有必要過一遍水的，這樣可以使茼蒿的顏色更加的翠綠，口感也更加的爽...
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![買回來的涼麪需要過水嗎]( "買回來的涼麪需要過水嗎")
- 需要。在吃涼麪之前，涼麪需要蒸煮。從外面購買回來的涼麪，需要在沸水焯水處理，再搭配各種調料食用。焯水後的涼麪，去除涼麪表面的雜質，吃起來更有嚼勁。涼麪有爭三分煮一分的說法。是指生涼麪要上鍋蒸三分鐘，下水煮一分鐘。撈出的麪條放入冰水中冰鎮一下，口感更佳。...
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![雞腿燉香菇香菇需要過水嗎]( "雞腿燉香菇香菇需要過水嗎")
- 不需要。香菇的作用就是釋放香味，使雞腿吸收，過水之後反而會導致香菇的香味流失。香菇在切的時候，要將其切成塊狀或者是十字形狀，這樣會更容易煮熟，也更容易使其入味。在挑選的時候可以看一下表面是否光滑，越光滑說明越新鮮。聞一下有沒有異味，有異味說明已經存放很長時間了。...
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![好吃的過水鱸魚如何做簡單又好吃]( "好吃的過水鱸魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘過水鱸魚，是我最喜歡吃的一道魚，他的味道不及紅燒魚那麼的濃，但是口味很好。本身我就是個很愛吃魚的人，所以鑽研了很多種魚的做法，像我這樣的吃貨，對魚的做法的研究可以說很多了，多吃魚可以美容養顏，特別是魚皮功...
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![鉢鉢雞的菜品煮熟需要過水嗎]( "鉢鉢雞的菜品煮熟需要過水嗎")
- 需要。鉢鉢雞的菜品屬於冷吃，煮好後過冷水可以增加它的口感。比如肉類可以更脆一點，蔬菜更嫩一些，過水後一定要瀝乾水，才能保證鉢鉢雞，鮮嫩的口感，鉢鉢雞煮的時候不能夠煮爛，八分火候煮最適宜。當然，鉢鉢雞煮好後也可以不用過冷水，可以用燒烤來煮鉢鉢雞。...
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![炸醬麪撈出來需要過水嗎]( "炸醬麪撈出來需要過水嗎")
- 不需要。炸醬麪是中國特色美食，主要在北方地區盛行，炸醬麪製作簡單，但它不像其它麪條一樣需要過涼水。炸醬麪一般是手擀麪，剛煮熟的手擀麪條很筋道，這時候過涼水會導致麪條變得非常硬，十分影響口感。煮麪條的時候不用等水燒至沸騰狀態，水剛開始燒熱放入就可以了。...
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![炒雞尖要過水嗎]( "炒雞尖要過水嗎")
- 炒雞尖是一道家常菜，它的做法非常的簡單。而且雖然它是用炒的烹飪方式，但是吃起來卻並不是非常的油膩，因此喜歡清淡的人們也很喜歡這道菜。那麼炒雞尖要過水嗎?炒雞尖要過水嗎在炒雞尖的時候，一定要先過一遍水，因爲過水不僅可以使雞表面的腥味不那麼嚴重，而且也會使做出來的雞...
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味味甜
