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關於滷半的餐飲百科

家常滷半肥瘦肉的做法如何做簡單又好吃
  • 家常滷半肥瘦肉的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘主料半肥瘦肉:兩斤輔料洋蔥:半個糖:半小碗生抽:半小碗紅醋:半小碗具體步驟1.肉,安自己喜好大小2.洋蔥,安自己喜好大小3.淨鍋放入糖,生抽,紅醋,開火燒開後把肉,洋蔥放進鍋裏,大火煮5分鐘改小火10鍾後大火收汁...
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血橙爲什麼一半紅一半黃
  • 血橙爲什麼一半紅一半黃

  • 品質不好。血橙出現一半紅一半黃顏色不均勻的原因有非常多,例如成熟度不夠、生長期間的水分不足、土壤、氣候等都有非常大的影響,但其實最大的問題就是血橙本身的品質不夠好導致的,所以在挑選血橙時選擇適合生長血橙生長的產地,這樣可以保證購買到的血橙是品質良好的。...
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茄汁半筋半肉面和咖喱半筋半肉面如何做簡單又好吃
  • 茄汁半筋半肉面和咖喱半筋半肉面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料牛腩:適量牛筋:適量輔料具體步驟1.牛筋洗淨,加入一鍋水、半碗黃酒和蔥姜煮沸後文火燉二小時2.牛腩切塊洗淨,加水沒過牛腩煮沸,盛出牛腩熱水洗去浮沫3.將牛腩扔進牛筋湯裏同煮一個半小時4.這一步可參照我的...
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西瓜對半切開要哪半好
  • 西瓜對半切開要哪半好

  • 有青梗的那一半。西瓜的養分等都是透過根莖輸送到整個西瓜的,所以帶有青梗的那半邊西瓜甜度會比有瓜臍的那半邊更加清甜多汁。對半切開的西瓜若是食用不完可以將其用保鮮膜密封好後放置於冰箱內冷藏儲存,但時間不宜過長否則容易變質。...
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|“芝士”就是力量! 半熟芝士怎麼做-半熟芝士的做法 半熟芝士
  • |“芝士”就是力量! 半熟芝士怎麼做-半熟芝士的做法 半熟芝士

  • ““芝士”就是力量!有顏值有內涵,原味、抹茶、樹莓、巧克力等味道,它的內心就由你掌控,只要你喜歡,甚至是榴蓮都可以!”食材明細主料奶油奶酪(230g)牛奶(160g)淡奶油(15g)黃油(30g)蛋黃(2個)糖(45g)低筋麪粉(12g)檸檬汁(10g)朗姆酒(5g(可不加))蛋白(2個)果醬(適量)紅絲絨(1滴)芒果粉(7g)可可粉(2g)抹茶粉(2g)輔...
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半甜半鹹的地方口味 半甜鹹豬肉蒸餃怎麼做-半甜鹹豬肉蒸餃的做法 【半甜鹹豬肉蒸餃】---
半熟芝士怎麼做-半熟芝士的做法
  • 半熟芝士怎麼做-半熟芝士的做法

  • 食材明細奶酪糊馬斯卡彭奶酪(250g)淡奶油(100g)蛋黃(5個)低筋粉(70g)蛋白蛋白(5個)白醋(幾滴)糖(75g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)進階(難度)半熟芝士的做法步驟1、奶油奶酪250g隔水加熱至順滑,+100g淡奶油+5個蛋黃+70g低筋粉混合均勻,過篩冷藏。2、5個蛋清+幾滴白醋開始打發,75g糖分三次加入,打...
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銷魂香辣鴨頭的做法 半滷半紅燒的新吃法--銷魂香辣鴨頭 銷魂香辣鴨頭怎麼做
  • 銷魂香辣鴨頭的做法 半滷半紅燒的新吃法--銷魂香辣鴨頭 銷魂香辣鴨頭怎麼做

  • “今天買的鴨頭本來是準備滷的,因爲我頭天已經煮好了滷水,但是家裏那個突然想晚上喝兩盅小酒,一定要吃辣的,沒有辦法,只好先炸香辣料,再放滷水了,怎麼看都像紅燒啊,不倫不類,好在,口味是不錯的,沒有辜負我一番辛苦”食材明細主料鴨頭(5個)輔料滷料包(1包)生薑(1塊)蔥(1根)乾紅椒(5個)杭椒(2個)辣...
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半圓=團圓?如何做簡單又好吃-半圓
  • 半圓=團圓?如何做簡單又好吃-半圓

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:適量輔料肉沫:適量具體步驟1.雞蛋打勻,放少量鹽2.用大的湯勺,放少許食用油,搖勻勺內面,加適量雞蛋液,搖勻滿布在勺的內面,將勺放在火上烤,蛋皮脫勺後即可。3.肉沫用鹽,味精,澱粉,蔥調好味後,像包餃子那樣把肉沫放...
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半熟起司蛋糕的做法 【半糖主義】半熟起司蛋糕 半熟起司蛋糕怎麼做
  • 半熟起司蛋糕的做法 【半糖主義】半熟起司蛋糕 半熟起司蛋糕怎麼做

  • “半熟起司蛋糕,意味着“輕烘焙”,而且強調着半塘、半熱量。它是介於起司蛋糕和布丁之前,清爽香醇的口感,讓味蕾體會所爲“光滑的食感”。從幾時起,我更喜歡把蛋糕叫做cake,彷彿那個字眼吐出的音更優雅,更華貴。Cake,蛋糕,更或者說是很大一類的西餅的統稱。炎炎夏日,雖然已是七月...
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半熟芝士的做法 半熟芝士-德普烘焙實驗室 半熟芝士怎麼做
  • 半熟芝士的做法 半熟芝士-德普烘焙實驗室 半熟芝士怎麼做

  • “自從上次去好利來吃了一次半熟芝士蛋糕之後,芝士蛋糕的定義在我心中被重新定義了,我表示從還沒吃過這麼柔軟好吃的芝士蛋糕,於是我就到處找配方,試着做,重要做出來了”食材明細主料布里奶酪(120g)黃油(50g)低筋麪粉(45g)細砂糖(40g)輔料純牛奶(125g)雞蛋(3個)蜂蜜(25g)甜味(口味)烤(工藝)一小...
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半奶酪蛋糕的做法 新手半奶酪蛋糕 半奶酪蛋糕怎麼做
  • 半奶酪蛋糕的做法 新手半奶酪蛋糕 半奶酪蛋糕怎麼做

  • “家裏買了烤箱之後,總是忍不住想嘗試做各種各樣的東西。這款蛋糕在戚風蛋糕的基礎上加了一些奶酪,有芝士的味道~”食材明細主料黃油(25g)雞蛋(3個)低筋麪粉(60g)奶酪(90g)玉米澱粉(40g)牛奶(150ml)白糖(60g)輔料醋(幾滴(或者檸檬汁))奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)半奶酪蛋糕的做法步驟1、...
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半天妖半天妖烤魚加盟怎麼樣?
  • 半天妖半天妖烤魚加盟怎麼樣?

  • 烤魚店也是個比較可以賺到錢的飲食店,那麼如果開一個烤魚店怎麼去開,或者加盟一個烤魚店怎麼去加盟,哪個烤魚店的加盟商比較的好,那麼小編覺得可以多方面的瞭解,然後選擇合適自己的加盟商,然後也可以去諮詢一下這個加盟商的一些情況,比如加盟的條件,還有一些加盟的流程是怎麼樣的...
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韓國半半咖啡加盟費
  • 韓國半半咖啡加盟費

  • 可能很多人並不知道咖啡是起源於南美洲,是世界的三大飲品之一。原來中國並不喜歡喝咖啡,因爲咖啡還沒有普及到我們國家,但是現在改革開放的潮流逐漸擴大到全國範圍內,我們國家和國際上的接觸也越來越多,因此咖啡在我國已經越來越受歡迎了。來自韓國的半半咖啡是一個非常不錯的...
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半發麪怎麼判斷是半發
  • 半發麪怎麼判斷是半發

  • 小氣孔就是。半發麪是在麪粉中放入酵母后發酵製成,完全的發麪會呈現較原先兩倍大的體積和疏鬆的蜂窩狀氣孔,而半發麪由於只有一半面粉完成了發酵,因此體型輕微膨大,撥開面團可以觀察到均勻緊密的小氣孔,呈現出這種狀態的面就是一半發酵完成而另一半還未發酵的半發麪了。...
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燉牛肉 6 臺灣風半筋燉半肉 怎麼做-臺灣風半筋燉半肉 的做法 臺灣風半筋燉半肉 ♥
半筋半肉牛肉麪怎麼做-半筋半肉牛肉麪的做法
  • 半筋半肉牛肉麪怎麼做-半筋半肉牛肉麪的做法

  • 食材明細主料牛腱子(一個)輔料青菜(適量)榨菜(適量)香蔥(各半個)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)白蘿蔔(適量)胡蘿蔔(適量)配料豆瓣醬(兩勺)鹽(適量)生抽(各兩勺)雞精(適量)郫縣豆瓣醬(半勺)八角(適量)蕃茄醬(一勺)老抽(適量)白胡椒粉(適量)料酒(適量)冰糖(適量)桂皮(適量)糖(適量)微辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)半筋半肉...
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蛋黃酥可以一半豬油一半黃油嗎
  • 蛋黃酥可以一半豬油一半黃油嗎

  • 可以。烤蛋黃酥的時候使用豬油和黃油都是可以的,用豬油烤出來的蛋黃酥層次感更強,口感更加的酥脆,但是會有一股豬油的味道,而用黃油烤出來的蛋黃酥會有濃濃的奶香味,但是口感不如豬油烤出來的蛋黃酥。一半黃油一半豬油可以減輕豬油的味道,同時口感也會比純黃油烤出來的蛋黃酥更...
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半熟的牛肚滷多久
  • 半熟的牛肚滷多久

  • 10分鐘。半熟的牛肚很容易熟爛,不需要烹飪過久。牛肚即牛胃,烹飪方式多樣,可以炒着吃、燉着吃、涼拌等。牛肚炒着吃時,可以用於製作辣椒炒牛肚、香辣牛肚、酸辣牛肚等美食。牛肚燉着吃時,可以用於製作清燉蘿蔔牛肚、牛肚湯、泡椒牛肚、香辣牛肚砂鍋等美食。...
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菠蘿蜜開啟一半後另一半怎麼儲存
  • 菠蘿蜜開啟一半後另一半怎麼儲存

  • 用保鮮膜覆蓋之後放在冰箱裏儲存。一般菠蘿蜜開啟之後會有很多的果實,一次性不易吃完,而且菠蘿蜜的氣味也是比較大的,所以在儲存的時候一般需要單獨儲存,不能和其他東西放在一起,這樣不會串味。因爲菠蘿蜜常溫下容易發放壞,所以最好放在冰箱儲存。...
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一半一半咖啡加盟優勢是什麼
  • 一半一半咖啡加盟優勢是什麼

  • 隨着人們生活水平的提高,人們對生活品質的追求也越來越高。咖啡成了人們休閒時一個選擇。生活在城市裏面的白領們尤其喜歡在閒暇之餘去咖啡館聽聽優美的音樂,喝一杯熱騰騰的咖啡,享受以下悠閒時光。由此可見現在的咖啡業發展的十分火熱,不少投資者瞅準了這個商機,都想投資加盟...
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血橙一半紅一半黃正常嗎
  • 血橙一半紅一半黃正常嗎

  • 正常。這是由於花粉串了,當紅色果肉的橙子接受了黃色果肉橙子的花粉或者黃色果肉的橙子接受了紅色果肉橙子的花粉,就會出現一半紅一半黃。挑選橙子需要注意以下幾點:1、選擇橢圓形的最佳,因爲橙子是橘子和柚子的雜交品種,橢圓形的發育良好。2、選擇表面光滑的,橙子皮毛孔較小的...
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一半一半咖啡加盟的優勢是什麼
  • 一半一半咖啡加盟的優勢是什麼

  • 在當今社會,咖啡可謂是家喻戶曉,在大街上的咖啡店隨處可見。而這當中的一半一半咖啡以其精湛的技術和香醇濃郁的特色風味,贏得廣大消費者們的喜愛,市場銷量一路攀升。所以投資加盟一家咖啡店的餐飲項目,不失爲一個可遇不可求的商業時機。那麼一半一半咖啡加盟的優勢是什麼?接...
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買半個西瓜要哪一半好
  • 買半個西瓜要哪一半好

  • 有梗的那一半。西瓜的養分大多是從有梗的地方滲入的,有梗的那一半更加的甜。要想挑出甜甜的西瓜,看瓜臍大小,瓜臍越小則瓜越甜。也可以用手輕輕敲打,若是清脆的聲音,特別響亮,則爲熟透了且較甜的西瓜。也可以觀察梗,若梗是青的,則代表瓜剛摘下來不久。...
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一半一半咖啡加盟費
  • 一半一半咖啡加盟費

  • 咖啡,已經成爲快速發展時代里人們離不開的一個東西。不少人對咖啡的依賴非常高。不同的人對咖啡的需求也不一樣。有些人看中了咖啡可以提神這一功效,有一些人是對咖啡的香味着迷。不管因爲什麼原因,反正咖啡行業在我國的發展越來越好。不少投資創業者也都想加盟一個咖啡店,趕...
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