![牛肚粄湯的做法 “牛肚粄湯”！ 牛肚粄湯怎麼做]( "牛肚粄湯的做法 “牛肚粄湯”！ 牛肚粄湯怎麼做")
- “牛肚粄湯，是揭西河婆人最鐘意的早餐之一。粄（即是河粉），是客家人的一種叫法，是純手工製作的。”食材明細主料粄（50g）姜（100g）牛肚（500g）輔料芹菜（少量）豬油（1湯匙）冬菜（少量）鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）牛肚粄湯的做法步驟1、牛肚洗淨飛水！2、斜刀切條，姜切條...
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![捆粄怎麼做-捆粄的做法]( "捆粄怎麼做-捆粄的做法")
- “捆粄是客家地區特色的美食。用粘米粉兌水做成米漿，蒸熟後就是粄皮，搭配花色多樣餡料，有豆乾、鮮筍、香菇木耳、鹹菜、芋絲、韭菜……..將餡料包入粄皮內，像北方人包春捲的手法將餡料包裹起來。粄皮彈牙有嚼勁，餡料飽滿豐富，再來一碗三及第，不亞於對醃面煮湯的那種喜愛！客家人的...
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![牛肚怎麼做纔好吃-牛肚腥味怎麼處理]( "牛肚怎麼做纔好吃-牛肚腥味怎麼處理")
- 牛肚，味腥，但很多相關菜品味道還有口感都是一流，受到不少人的歡迎，但由於牛肚處理起來很麻煩，讓人敬而遠之。但其實只要掌握了具體方式，這道菜也可以處理的很簡單，除此之外牛肚的做法也很多，只要細心學起來，家裏也可以做出好吃的牛肚哦。牛肚腥味怎麼處理，牛肚怎麼做纔好吃一、牛肚...
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![蘿蔔粄的做法 蘿蔔粄（客家話） 蘿蔔粄怎麼做]( "蘿蔔粄的做法 蘿蔔粄（客家話） 蘿蔔粄怎麼做")
- “冬吃蘿蔔勝過吃滲的老話說法。蘿蔔也補身。又到年了，年年到年了，都會做艾草蘿蔔粄吃，特好吃，在外面吃不到家的味道，只有媽媽家才吃得到家的味道，好好吃！”食材明細主料蘿蔔（4條）糯米粉（1500克）幹艾草（10克）輔料蒜苗（200克）臘肉（100克）蝦米（50克）鹹甜（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）進階（難度）蘿蔔粄...
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![滋補牛肚湯如何做簡單又好吃]( "滋補牛肚湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肚：500輔料蔥末：20蒜末：20蔥段：1段鹽：2勺味精：2勺白胡椒：適量具體步驟買來的牛肚洗乾淨，切成長條。將蒜切成蒜末，蔥切成蔥末。姜切成片。鍋中放油，油熱了後放蔥末蒜末煸香。放水燒開後將牛肚放入鍋中。放料酒...
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![艾粄怎麼做-艾粄的做法]( "艾粄怎麼做-艾粄的做法")
- 食材明細主料艾草（適量）輔料糯米粉（適量）配料白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）艾粄的做法步驟1、新鮮艾草，煮10鍾2、撈出攪拌機攪細3、加入糯米飯白糖揉成團4、做成自己喜歡的形狀上鍋蒸15分鐘...
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![番茄牛肉牛肚湯怎麼做-番茄牛肉牛肚湯的做法]( "番茄牛肉牛肚湯怎麼做-番茄牛肉牛肚湯的做法")
- “冬天，常食牛肉可補益身體，牛夜飯裏來一份牛肉湯，暖身營養，來年讓你牛氣沖天，哈哈。平時可以燉好一些牛肉，然後加入一些其他食材，就可以做一份快手營養湯了。食材：熟牛肉適量、熟牛肚適量、番茄3個，輔料：蠔油半匙、番茄醬適量、香蔥適量、姜適量、胡椒粉少許、精鹽適量、食用油少...
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![糯米喜粄的做法 糯米喜粄（假喜粄） 糯米喜粄怎麼做]( "糯米喜粄的做法 糯米喜粄（假喜粄） 糯米喜粄怎麼做")
- “糯米喜粄是我們客家人特色過年是家家戶戶必備的喜粄，慶祝豐收，慶祝五穀豐登，糯米喜粄口感軟糯有嚼勁，糯米喜粄因爲有着獨特的口感保留至今，很多老一輩的人特別喜歡吃，他們非常懷念兒時的記憶。以前只有過年才能做喜粄，因此有吃了喜粄就加一歲的說法！象徵喜慶，象徵過年的糯米喜粄...
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![牛肚粉絲湯怎麼做-牛肚粉絲湯的做法]( "牛肚粉絲湯怎麼做-牛肚粉絲湯的做法")
- “牛肚含有豐富的B族維生素、鈣質、蛋白質，這是一份富有營養，又快手的粉絲湯。我配了萵筍，也可以用青菜，西葫蘆，蔬菜隨意搭配。食材：牛肚150克、粉絲100克、萵筍適量配料：牛肉湯適量、姜適量、蔥適量、胡椒粉適量、精鹽適量、食用油適量”食材明細主料牛肚（150克）粉絲（100克）萵筍（適...
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![粘米發粄的做法 粘米發粄（碗粄，碗糕） 粘米發粄怎麼做]( "粘米發粄的做法 粘米發粄（碗粄，碗糕） 粘米發粄怎麼做")
- “粘米碗粄，是一種揭西方言，地方的叫法，因爲用碗來當模具所以叫碗糕，碗粄，發粄，發糕，偶意“花開富貴”來年大發！取發的好兆頭，來年討個好彩頭的意思！潮汕地區我喜歡過年，清明節呀用碗粄來祭祖先！平時也人賣，當小吃。”食材明細主料粘米粉（500克）白糖（300克）溫水（適量）輔料老酵頭（適量）乾酵母（只...
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![牛肚粉絲湯的做法 濃醇高湯牌------牛肚粉絲湯 牛肚粉絲湯怎麼做]( "牛肚粉絲湯的做法 濃醇高湯牌------牛肚粉絲湯 牛肚粉絲湯怎麼做")
- 食材明細主料牛肚（一塊）粉絲（一小碗）輔料青菜（適量）黃花菜（適量）生薑（一小塊）配料食鹽（適量）食用油（適量）豬骨高湯（一袋）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）牛肚粉絲湯的做法步驟1、準備做牛肚粉絲湯所需的食材和配料2、黃花菜用熱開水泡一下3、牛肚斜刀切成薄片，生薑切成絲或是拍成碎都行4...
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![肉末榨菜湯粄怎麼做-肉末榨菜湯粄的做法]( "肉末榨菜湯粄怎麼做-肉末榨菜湯粄的做法")
- “食材使用到的粄條，在客家地區稱爲老鼠粄，是客家小吃之一，因爲其兩端尖，形似老鼠，客家人慣稱粉爲“粄”，因此稱爲老鼠粄。老鼠粄的主要原料用粘米，把粉團經過篩子般的擦板，從洞眼中搓出而成的粉條。”食材明細主料老鼠粄（兩人量）肉末（50g）榨菜（一包）輔料蔥花（適量）調料油（適量）鹽（適量）胡椒...
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![美味的牛肚湯如何做簡單又好吃]( "美味的牛肚湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛肚：250輔料油：適量大蔥：適量鹽：適量生薑：適量香菜：適量具體步驟大蔥生薑切小段放入燉鍋中取撈過水的牛肚一塊，切小片牛肚倒入燉鍋，加入開水蓋上鍋蓋，調好高火就可以了煮了有3個小時吧，加入適量的鹽，關火盛湯，加...
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![牛肚湯如何做簡單又好吃]( "牛肚湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時牛肚湯是以牛肚爲原料製作而成的的一道湯品，既好喝又營養，對於喜歡吃牛肚的人來說是一種不錯的選擇，牛肚湯的做法簡單，因此很大限度的保留了牛肚中所含的豐富營養，食用有消渴、健脾胃、補氣血、消積食、提高身...
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![牛肚菌排骨湯怎麼做-牛肚菌排骨湯的做法]( "牛肚菌排骨湯怎麼做-牛肚菌排骨湯的做法")
- 食材明細主料排骨（500g）牛肚菌（100g）輔料鹽（1勺）生薑（20g）枸杞（20個）熟地（1個）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）牛肚菌排骨湯的做法步驟1、把排骨洗淨用開水浸泡10分再衝洗乾淨。2、牛肚菌洗淨撕成兩半備用PS我用的是新鮮牛肚菌，大家可以用乾貨牛肚菌。3、另外我單獨添加枸杞，黨蔘，熟地...
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![教你最正確的牛肚湯做法喲-牛肚湯怎麼做好吃]( "教你最正確的牛肚湯做法喲-牛肚湯怎麼做好吃")
- 牛肚香脆可口，用牛肚來做成的湯，是平常大家比較喜歡的雜碎湯之一，牛肚表面還有着非常多的小氣孔，可以牢牢的吸附柱湯汁，不管是從口感上，還是從新鮮的味道上，都是讓人慾罷不能的美味佳餚。不管是在天南海北的地方，相信都不會有人不喜歡牛肚湯的吧，除了很害怕牛腥味的人之外，但其實做...
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![牛肚粉絲湯的做法 快速也能做出美味湯羹之------牛肚粉絲湯 牛肚粉絲湯怎麼做]( "牛肚粉絲湯的做法 快速也能做出美味湯羹之------牛肚粉絲湯 牛肚粉絲湯怎麼做")
- 食材明細主料牛肚（一小塊）輔料粉絲（一小碗）西紅柿（一個）配料食鹽（適量）雞精（少許）麻油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）牛肚粉絲湯的做法步驟1、準備食材做湯所用的食材。。。建議粉絲提用冷水泡這樣粉絲口感會比較Q些.2、將牛肚斜刀切成薄片...3、將西紅柿切成塊狀...4、鍋中...
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![吃蘿蔔粄怎麼做-吃蘿蔔粄的做法]( "吃蘿蔔粄怎麼做-吃蘿蔔粄的做法")
- “雞湯煮蘿蔔粄特別的鮮甜，好吃，蘿蔔粄皮特滑好吃！”食材明細主料蘿蔔粄（10個）輔料雞湯（1500ml）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）吃蘿蔔粄的做法步驟1、蘿蔔絲刨好，煮好，備用！2、和糯米糰。3、包蘿蔔粄跟包餃子的手法一樣，但是蘿蔔粄比較大，一個能裝一碗！4、已經做好了幾個蘿蔔粄了！5...
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![牛肉牛筋丸粄湯的做法 牛肉牛筋丸粄湯（河粉湯） 牛肉牛筋丸粄湯怎麼做]( "牛肉牛筋丸粄湯的做法 牛肉牛筋丸粄湯（河粉湯） 牛肉牛筋丸粄湯怎麼做")
- 食材明細主料牛筋丸（15顆）牛肉（適量）水粄（一斤（3人份）（河粉））香蔥（3根）地都東菜（少量）輔料醬油（少量）生粉（少量）油（少量）鹽（少量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）牛肉牛筋丸粄湯的做法步驟1、切好適量牛肉，加入適量油、鹽；少量生粉、醬油，伴勻醃製待用。（牛肉切薄一些口感更好）2、香蔥洗乾淨，切成蔥...
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![油豆腐粉絲牛肚湯怎麼做-油豆腐粉絲牛肚湯的做法]( "油豆腐粉絲牛肚湯怎麼做-油豆腐粉絲牛肚湯的做法")
- 食材明細主料油豆腐（75克）粉絲（50克）熟牛肚（100克）輔料香蔥（適量）牛肉醬（適量）鹽（適量）生抽（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油豆腐粉絲牛肚湯的做法步驟1、食材：油豆腐、粉絲、熟牛肚、牛肉醬、香蔥2、將熟牛肚放在案板上切開，待用。3、燒鍋倒油燒熱，下入切好的熟牛肚和油豆腐翻炒...
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![如何做簡單又好吃-清淡的牛肚湯]( "如何做簡單又好吃-清淡的牛肚湯")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料牛肚：適量輔料鹽：適量具體步驟1、將淮山、芡實、薏米、白果、蜜棗洗淨。2、將牛肚用鹽、生粉反覆搓洗乾淨，切片。3、將全部原料放入鍋內，加適量清水，武火煮沸後改用文火煲2小時，加鹽調味即可。[1]?...
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![白蘿蔔牛肚湯怎麼做-白蘿蔔牛肚湯的做法]( "白蘿蔔牛肚湯怎麼做-白蘿蔔牛肚湯的做法")
- 食材明細主料白蘿蔔（適量）牛肚（適量）輔料香菜（適量）調料薑片（適量）鹽（適量）清淡（口味）煲（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）白蘿蔔牛肚湯的做法步驟1、半成品的牛肚和牛丸湯備用。2、兩個小點的白蘿蔔和香菜備用。3、牛肚改刀切小塊。4、白蘿蔔去皮洗淨切滾刀塊。5、切好的牛肚放入砂鍋中。6、倒...
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![拳頭粄的做法 客家“拳頭粄” 拳頭粄怎麼做]( "拳頭粄的做法 客家“拳頭粄” 拳頭粄怎麼做")
- “週末休息，在家倒騰麪粉。想起小時候老爸做的拳頭粄，拉着老爸一起重溫童年。至於爲什麼叫拳頭粄，我也不知道，爸爸說奶奶那一輩就是這樣叫的。是咱客家人的叫法😁”食材明細主料麪粉（250g）冬瓜（500g）芹菜（250g）墨魚丸（6粒）輔料食用鹼（3g）鹽（1匙）黑胡椒粉（少許）雞粉（1匙）生抽（少許）鹹鮮（口味）煮（工...
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![牛肚小青菜年糕湯怎麼做-牛肚小青菜年糕湯的做法]( "牛肚小青菜年糕湯怎麼做-牛肚小青菜年糕湯的做法")
- “我的簡單午餐~~~~~~牛肚小青菜年糕湯”食材明細主料小青菜（100克）熟牛肚（145克）年糕（1根）輔料韓式辣椒醬（適量）鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）牛肚小青菜年糕湯的做法步驟1、食材：小青菜（已清洗）、熟牛肚、年糕2、將年糕放在案板上切成片，待用。3、加熟牛肚放在案...
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![牛肉粄怎麼做-牛肉粄的做法]( "牛肉粄怎麼做-牛肉粄的做法")
- 食材明細主料牛肉（適量）胡蘿蔔（適量）香菜（適量）小蔥（適量）糯米粉（適量）芋頭（適量）輔料生粉（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）牛肉粄的做法步驟1、滷牛肉和胡蘿蔔2、牛肉切粒3、胡蘿蔔切粒4、鍋子燒熱放入胡蘿蔔炒熟5、放入牛肉翻炒6、取出放涼，放入...
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味味甜
