當前位置:味味甜 >

關於魚散粉怎麼做好吃的餐飲百科

魚散粉怎麼做-魚散粉的做法
  • 魚散粉怎麼做-魚散粉的做法

  • “魚散粉,是梅州梅縣鬆口古鎮特色美食,古鎮鬆口,水資源豐富,水運發達,創建了這道用魚肉配生薑、酒糟炒米粉的特色小食,深受當地人的喜歡。甜香可口。”食材明細主料鯪魚膠(300克)薑末(150)酒糟(150克)輔料油(適量)蛋(2只)蔥(適量)胡椒粉(少許)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚散粉的做法步...
  • 27970
涼粉魚魚怎麼做-涼粉魚魚的做法
  • 涼粉魚魚怎麼做-涼粉魚魚的做法

  • “涼粉魚魚是一款爽口嫩滑、回味無窮的特色小吃,具有健脾開胃、瘦身減肥功效,能勾起不少人小時候的記憶。特別是夏天到了,一碗涼粉魚魚下肚,一下就能涼快到位。”食材明細主料紅薯粉(200g)玉米澱粉(100g)輔料香蔥(2個)香菜(1個)生薑(適量)大蒜(適量)醋(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)辣椒油(適...
  • 9314
養肝散怎麼做-養肝散的做法
  • 養肝散怎麼做-養肝散的做法

  • “養肝散,爲北京衛視《600年的養生祕訣》節目沈紹功先生推出的養生祕方,對人養肝非常好!養肝柔肝健脾。其中:當歸、白朮:養肝柔肝、柴胡舒肝理氣、白扁豆健脾。”食材明細主料白扁豆(適量)當歸(適量)白芍(適量)輔料開水(適量)蜂蜜(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)養肝散的做法步...
  • 13267
散壽司的做法 散らし壽司 …… 日本家庭料理散壽司 散壽司怎麼做
  • 散壽司的做法 散らし壽司 …… 日本家庭料理散壽司 散壽司怎麼做

  • “簡單好做的日本家庭料理散壽司,直接吃已經很好吃了,如果用生菜包着吃,涼涼的,酸酸的,甜甜的,很爽,很開胃口,很適合夏天享用。”食材明細主料米飯(500克)西蘭花(一個)去皮去黑線大蝦(20個)牛蒡(半根)胡蘿蔔(半根)香菇(5個)雞蛋(3個)紫菜絲(適量)輔料生菜(適量)配料壽司醋(60毫升)糖(45克)鹽(5克)食用油(適...
  • 25262
木薯粉做芋圓爲什麼麪糰會散呢
  • 木薯粉做芋圓爲什麼麪糰會散呢

  • 1、麪糰太乾。使用木薯粉製作芋圓時,使用的水量要適宜。若和麪時添加的水量過少,麪糰就會比較幹。2、粘性不夠。使用木薯粉做芋圓時,不能添加普通麪粉,可以添加適量的糯米粉,這樣纔有足夠的粘性,煮芋圓的時候麪糰不會散,而且口感也會更加軟糯。...
  • 4392
怎樣煎魚塊不散
  • 怎樣煎魚塊不散

  • 把魚洗乾淨之後小心的裹上一層雞蛋清,再放入鍋內小心煎至成型。在煎魚塊的時候若隨意用鍋鏟翻動的話很容易導致魚塊散開,美味就留不住了,這個時候外面也可以在魚身上抹一些少量的油,等鍋內的油熱好以後再下鍋改成小火慢慢煎,過程中小心的翻動魚身即可。...
  • 25990
魷魚散如何做簡單又好吃
  • 魷魚散如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘魷魚散是一種營養價值豐富的食物,經過曬乾後的魷魚散不管是生吃還是乾煸,都很美味。魷魚味道獨特,含有大量的牛磺酸,可以幫助人們緩解視力疲勞,改善肝臟功能,魷魚還富含多種礦物質,有利於骨骼的發育和成長,對貧血...
  • 23375
韭菜散子雞蛋粉絲餃子如何做簡單又好吃
  • 韭菜散子雞蛋粉絲餃子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料粉絲:適量散子:適量韭菜:500雞蛋:3個麪粉:1000輔料胡椒粉:適量雞精:適量鹽:適量芝麻油:適量具體步驟1.和麪,水慢慢放,用筷子攪成絮狀,停會,讓麪粉吸收下水!2.再加水……3.加水合適,放置十分鐘,讓麪粉充分吸收水分,再揉團!4....
  • 15310
莜麪魚魚(麪粉魚魚)如何做簡單又好吃
  • 莜麪魚魚(麪粉魚魚)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:少許黑木耳:少許雞蛋:1個西紅柿:1個金針菜:少許輔料鹽:少許牛肉粉:少許白芝麻:少許豬骨濃湯寶:半個芝麻油:少許具體步驟1.溫水鹽麪粉和成光滑的麪糰,醒半小時。2.醒好後再揉幾下,然後搓成手指款長條,再切成拇指大...
  • 5430
怎麼做肉丸子好吃不散
  • 怎麼做肉丸子好吃不散

  • 餐飲提問:在家做肉丸子總是容易煮成一鍋湯,想問一下大家怎麼做肉丸子好吃不散的呢?殊29回答:怎麼做肉丸子好吃不散的方法其實很簡單,一般都是先做好肉丸子,把肉丸子放到冰箱裏面冷藏一個小時以上,吃的時候拿來放到鍋裏煮就好了,這樣絕對不會散的哦。...
  • 14958
肉丸子不放澱粉會散嗎
  • 肉丸子不放澱粉會散嗎

  • 不會。肉丸不放澱粉,會影響蓬鬆度,口感會比較硬。肉丸子不放澱粉也可以用雞蛋液、麪粉代替。肉丸子是用豬肉末、食用鹽、料酒、味精、澱粉、雞蛋等食材炸制而成的美食,外表金黃,入口外酥裏嫩。炸肉丸的時候要控制好火候,以免影響肉丸子的口感和美觀。炸好的肉丸子可以直接吃,也...
  • 25763
散裝烤魚片能放多久
  • 散裝烤魚片能放多久

  • 半個月到一個月。春冬季可以將散裝烤魚片直接放置於常溫下儲存半個月到一個月,若是夏秋季節則需要將其密封好後放置於冷藏室可以儲存一個月左右,室溫下放置的時間較短,容易高溫變質。若是需要長期儲存,則需要將其放入密封袋中密封好放入冰箱的冷凍室儲存,可以多儲存一段時間。...
  • 6388
如何炒米粉鬆散不粘鍋
  • 如何炒米粉鬆散不粘鍋

  • 米粉的水份要控幹,選用不粘鍋是最好的。炒米粉是十分家常的小吃,在炒制的時候可以添加肉末、雞蛋、西紅柿等,葷素搭配,味道更好。若米粉用冷水浸泡則時間是比較長的,要1小時以上,但是冷水浸泡過後的米粉要比熱水浸泡的更加Q彈爽口。...
  • 17852
散寒茶怎麼做-散寒茶的做法
  • 散寒茶怎麼做-散寒茶的做法

  • “溫陽散寒,通經絡”食材明細主料花椒(5g)肉桂(5g)伸筋草(5g)艾葉(5g)輔料清水(350ml)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)散寒茶的做法步驟1、準備機萃壺,食材等。2、機萃壺內膽中加入約350ml水(如加入的是加熱的開水,則萃取過程一分鐘,如果是涼水,則需要5分鐘左右哦)。3、萃取鬥中加入花...
  • 17883
巴沙魚怎麼切片不散
  • 巴沙魚怎麼切片不散

  • 加入蛋清或者掌控好火候。在漿魚的時候加入一點蛋清,再加澱粉用手抓均勻,會使巴沙魚更具有韌性,不容易碎,同時使口感更加彈滑細膩。水煮巴沙魚的時候要控制火候,等湯煮沸以後,將火關掉,放入巴沙魚後燜一會兒再用小火蒸煮,這樣巴沙魚不易碎。...
  • 31800
散散白酒代理怎麼樣?
  • 散散白酒代理怎麼樣?

  • 餐飲提問:散散白酒代理怎麼樣?文可ai.1回答:根據我個人的加盟經驗來看的話,我還是很推薦去加盟一個白酒代理權的,這個加盟項目最近幾年的發展速度還是很快的,而且創收能力也是比較強的。拿我自己的加盟情況來看的話,我是在朋友圈透過發佈找二級代理的資訊進行的代理商招募的。大...
  • 15853
怎樣做肉丸子好吃不散
  • 怎樣做肉丸子好吃不散

  • 每個地方都會有人會做肉丸子,因爲都會有廚子,但是好不好吃又是另外一回事了。做肉丸子最重要的一點就是要勁道不散有彈性,這才能稱之爲好吃的肉丸子。所以肉丸子的製作是要講究一定的技巧的。今天我們就一起來看看做好吃的肉丸子需要哪些技巧吧。怎樣做肉丸子好吃不散一、怎...
  • 12571
做肉丸子用什麼粉不會散
  • 做肉丸子用什麼粉不會散

  • 糯米粉、澱粉、生粉等等。放入的粉量需要控制好,不能放入過多的粉,否則會影響丸子的食用口感等。肉丸子可以放入水中煮熟後食用,也可以放入油鍋內炸熟後食用,焦香酥脆。在餡料中放入不同的配菜食材就會做成許多不同口味的牛肉丸子,如香菇、白菜等等,口感也會大有不同。...
  • 19244
炸蛋散怎麼做-炸蛋散的做法
  • 炸蛋散怎麼做-炸蛋散的做法

  • 食材明細主料麪粉(2斤)雞蛋(10顆)黑白芝麻(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)炸蛋散的做法步驟1、將雞蛋麪粉糖黑白芝麻混合揉成麪糰醒發2、分成六個劑子分別擀成薄片3、切成薄片後再對拆切小片4、小片中間劃開後翻花5、放在陽臺曬太陽風乾6、起油鍋7、放入蛋散...
  • 7529
吃什麼改善散光呢?-小孩散光能治好嗎
  • 吃什麼改善散光呢?-小孩散光能治好嗎

  • 很多家長都很擔心,自己家的孩子還這麼小,就患上了散光,但是年級太小做矯正又擔心會影響其成長,那麼這時候我們可以試一試利用食物來防止和改善散光的狀況。當然了,這些食物對大人也是有用的,所以對這個感興趣的不妨一起來看看吧。小孩散光能治好嗎?孩子患有散光的症狀,對孩子視力...
  • 26457
煎魚要放什麼纔不會散
  • 煎魚要放什麼纔不會散

  • 放生薑汁。煎魚的時候要用生薑汁擦鍋底,用生薑汁擦過的鍋煎制的魚不容易散,也不容易粘鍋糊底。魚在煎制前要用料酒,薑片,食用鹽,蔥段醃製5-10分鐘去魚腥味吃。醃製好的魚要等鍋裏的油燒熱後在放入魚肉煎制,把魚肉煎制兩面金黃即可。...
  • 26557
散裝魷魚絲怎麼儲存
  • 散裝魷魚絲怎麼儲存

  • 分開包裝成小包裝、放在乾燥通風處。散裝魷魚絲要先分成半斤一袋包裝好,這樣吃起來很方便。把密封好的小包裝放在乾燥通風並且避光的地方即可。需要注意的是,散裝魷魚絲在分成小包裝之前,要保持乾燥的狀態,可以先把魷魚絲放在太陽下面曬乾。...
  • 29850
橄欖散怎麼做-橄欖散的做法
  • 橄欖散怎麼做-橄欖散的做法

  • 食材明細主料青橄欖(500克)南薑末(20克)白糖(100克)熟芝麻(適量)輔料鹽(2克)果味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)橄欖散的做法步驟1、橄欖清洗乾淨,用廚房紙巾拭乾水分。2、南姜去皮用擦絲器擦成薑末3、把橄欖一個一個錘扁4、捶好的橄欖放入一個大盆裏,放入南薑末和鹽5、再放入白糖和芝...
  • 10442
巴沙魚怎麼切塊不散
  • 巴沙魚怎麼切塊不散

  • 先拔刺。先將魚清洗乾淨後,然後用刀沿着魚尾貼着魚骨慢慢的向上切,這時候魚一定要放平,要不然很容易會切到手,另一邊手要緊緊的按住魚身,這樣方便把魚肉全部都剔除下來,在切的時候,要先把魚肉裏面的刺先拔除,這樣切塊的時候,魚肉纔不會散開。...
  • 29511
粉蒸魚的做法 【粉蒸魚】 粉蒸魚怎麼做
  • 粉蒸魚的做法 【粉蒸魚】 粉蒸魚怎麼做

  • “在四川瀘州距離城區70多公里的地方有個小鎮叫懷德,那裏有個很出名的小吃,粉蒸魚。好吃嘴都很喜歡去那裏吃吃,吃過的都很是懷戀那個味道。我把粉蒸魚大膽的改良了一下,味道更醇厚,麻辣味道還突出一點,更加符合我家人的口味”食材明細主料鯉魚(1000克)豆腐乳(適量)醬油(適量)小蔥(適量...
  • 30104
專題