當前位置:味味甜 >

關於金湯斑魚的做法的餐飲百科

金湯斑魚怎麼做-金湯斑魚的做法
  • 金湯斑魚怎麼做-金湯斑魚的做法

  • “石斑魚營養價值很高,被稱爲“美容護膚之魚”,是中國四大名魚之一。搭配的南瓜也是養顏健脾的食材,可謂是冬季滋補湯品的不錯選擇。南瓜金湯底色澤黃得誘人,香氣四溢。石斑魚片肉質鮮嫩,在金湯的洗禮下,帶有陣陣清香,回味無窮。”食材明細主料石斑魚(1條)內脂豆腐(1盒)南瓜(1個)輔料...
  • 18212
斑魚湯怎麼做-斑魚湯的做法
  • 斑魚湯怎麼做-斑魚湯的做法

  • “斑魚肉質細膩、肉味鮮美、刺少肉多,有強身健體、補血益氣、加快傷口癒合等功效,斑魚湯一向被視爲病後康復和體虛者的滋補珍品。”食材明細主料斑魚(1條)輔料黨蔘(5條)淮山(5片)枸杞(10粒)姜(1小塊)食用油(3小勺)鹽(1小勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)斑魚湯的做法步驟1、將斑魚宰...
  • 26613
石斑魚頭湯怎麼做-石斑魚頭湯的做法
  • 石斑魚頭湯怎麼做-石斑魚頭湯的做法

  • 食材明細主料石斑魚頭(適量)輔料生薑(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)石斑魚頭湯的做法步驟1、準備食材:石斑魚頭和生薑,魚頭用料酒和生薑醃製半個小時去腥味2、水燒開3、將魚頭和生薑放入水中煮4、魚頭煮熟後加鹽調味5、出鍋...
  • 26198
金酸湯魚怎麼做-金酸湯魚的做法
  • 金酸湯魚怎麼做-金酸湯魚的做法

  • 食材明細主料巴沙魚(適量)輔料豆芽(適量)生菜((還可以加西紅柿))調料友加金酸湯魚調料(適量)小米椒(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)金酸湯魚的做法步驟1、準備所有需要的食材洗淨切好,巴沙魚片成片。2、魚片倒入醃魚料包拌勻醃製五分鐘。3、豆芽、生菜、魚片分別煮熟撈出,盛入...
  • 31743
金湯鮑魚的做法 (黃金萬兩)金湯鮑魚 金湯鮑魚怎麼做
  • 金湯鮑魚的做法 (黃金萬兩)金湯鮑魚 金湯鮑魚怎麼做

  • “做這個金湯最好是雞爪,海蔘,鮑魚,豬骨一起熬的高湯。那樣熬出來的高湯味道類似佛跳牆。因爲懶的去採購只用了豬骨湯,味道打了折扣,相比南瓜湯做的金湯,味道還是鮮美多了。”食材明細主料豬骨(適量)黃梔子(2個)八角(小許)花椒(小許)大骨湯(2湯勺)清水(2湯勺)食鹽(小許)雞精(小許)白糖(小許)水澱...
  • 16329
斑魚粥怎麼做-斑魚粥的做法
  • 斑魚粥怎麼做-斑魚粥的做法

  • “斑魚又叫生魚、黑魚,是砂鍋粥店最常見的一種魚。”食材明細主料斑魚(1條)瘦肉(200克)章魚(2個)輔料薑絲(適量)香菜(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)斑魚粥的做法步驟1、先把米洗好放煲裏煮(此圖省略),再把斑魚洗淨切成小塊,姜切絲。2、章魚洗好成小塊。3、沒有瘦肉,我用豬...
  • 4096
金湯魚片怎麼做-金湯魚片的做法
  • 金湯魚片怎麼做-金湯魚片的做法

  • “過年一家團圓的日子,廚房小白怎麼給父母家人露上一手,做一道既簡單又好吃的菜呢。有味達美酸湯肥牛複合調味料,很簡單喲,金燦燦的魚湯中點綴一些紅色小米椒和翠綠的芹菜,鹹酸微辣,好看又好吃。”食材明細主料草魚片(適量)輔料小米椒(3個)大蒜(4瓣)姜(1小塊)芹菜(2根)調料味達美酸湯肥牛...
  • 17713
金湯魚鍋怎麼做-金湯魚鍋的做法
  • 金湯魚鍋怎麼做-金湯魚鍋的做法

  • “今天分享的這道菜很適合高考備戰的孩子吃,對緩解腦力很不錯,而且還能暖胃增強記憶,這樣吃也好消化,長體力不長肉,也解決了孩子因爲緊張熬夜造成的便祕,讓你整個人都輕鬆了,沒負擔提高成績也就容易了。”食材明細主料鰱魚(200克)輔料萵筍(適量)黑木耳(適量)香菇(適量)金針菇(適量)鹹鮮(口...
  • 15281
老虎斑豆腐魚湯怎麼做-老虎斑豆腐魚湯的做法
  • 老虎斑豆腐魚湯怎麼做-老虎斑豆腐魚湯的做法

  • 食材明細主料老虎斑(1個)嫩豆腐(適量)輔料薑片(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)花生油(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)老虎斑豆腐魚湯的做法步驟1、老虎斑魚宰殺好洗淨備用。2、嫩豆腐切塊備用。3、生薑洗淨切片。4、鍋中熱油放入魚,小火慢煎。5、煎至一面定型後翻過另一面繼續煎...
  • 19316
石斑魚湯怎麼做-石斑魚湯的做法
  • 石斑魚湯怎麼做-石斑魚湯的做法

  • “南方開海季,生猛海鮮🦞上市,在菜市場賣到野生石斑魚,用來熬湯非常鮮甜喲!”食材明細主料野生石斑魚(1尾)輔料水豆腐(2塊)姜(1大塊)香菜(適量)調料鹽(適量)白胡椒粒(適量)當歸(1片)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)石斑魚湯的做法步驟1、魚洗淨,切花刀後用鹽抹勻,加入薑片、料酒醃製一會。2...
  • 25213
紅棗枸杞石斑魚湯怎麼做-紅棗枸杞石斑魚湯的做法
  • 紅棗枸杞石斑魚湯怎麼做-紅棗枸杞石斑魚湯的做法

  • “平時常做苦瓜石斑魚湯,今天來試試紅棗枸杞石斑魚湯,營養健康,味道很贊!”食材明細主料石斑魚(適量)輔料紅棗(適量)枸杞(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅棗枸杞石斑魚湯的做法步驟1、準備材料。2、先放入薑片紅棗,水開後放入魚段,最後放枸杞。3、煮20分鐘,完成。...
  • 15989
金鼓魚湯怎麼做-金鼓魚湯的做法
  • 金鼓魚湯怎麼做-金鼓魚湯的做法

  • 食材明細主料金鼓魚(適量)輔料姜(適量)香菜(適量)蔥(適量)鹽(適量)料酒(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金鼓魚湯的做法步驟1、洗乾淨,金鼓魚。2、煎兩面金黃色。3、盛到瓦煲裏面,加適量水。4、加水。5、大火煮開,轉小火煮,煮成這樣濃白色。6、蔥,香菜。7、放鹽,料酒,蔥花,香菜,大火煮...
  • 15159
裸斑魚的做法 孔雀開屏魚--裸斑魚 裸斑魚怎麼做
  • 裸斑魚的做法 孔雀開屏魚--裸斑魚 裸斑魚怎麼做

  • “在美食天下的微信公衆號好看到孔雀開屏魚的圖片,就被迷到了。遂查詢製作方法學習。我看到還沒有用裸斑魚做材料來製作這道孔雀開屏魚的,我就來彌補這個空缺吧!”食材明細主料裸斑魚(1條)輔料大蔥(3顆)胡蘿蔔(半個)美極鮮(適量)小米辣(2個)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)裸斑魚的...
  • 8635
金湯魚怎麼做-金湯魚的做法
  • 金湯魚怎麼做-金湯魚的做法

  • “金湯是從色澤而來的,一是可以用南瓜泥熬製;二是用黃椒醬。二者的色澤都可以,但是味道區別很大。如果烹製甜品或素菜,選擇南瓜泥比較好;但如果烹製魚類或肉類,最好選用黃椒醬。”食材明細主料淡水魚(4條)輔料油(適量)黃椒醬(適量)鹽(適量)味精(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)原味(口味)...
  • 5788
金湯魚塊怎麼做-金湯魚塊的做法
  • 金湯魚塊怎麼做-金湯魚塊的做法

  • 食材明細主料鰱魚塊(適量)金湯醬(適量)輔料姜(少許)蒜(少許)香菜(少許)調料油(適量)米酒(少許)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)金湯魚塊的做法步驟1、魚塊清洗乾淨後放少許米酒去腥。2、裹上一層生粉。3、鍋中放油,油溫七成熱放入魚塊半煎炸。4、兩面都煎。5、煎至兩面金黃了就可以。6...
  • 5280
煎石斑魚怎麼做-煎石斑魚的做法
  • 煎石斑魚怎麼做-煎石斑魚的做法

  • 食材明細主料石斑魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)糖(適量)料酒(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎石斑魚的做法步驟1、石斑魚一條,洗淨。2、起油鍋,入石斑魚,煎。3、一面煎好,翻面煎。4、加入料酒和蔥薑蒜。5、再加上鹽、醬油、糖和適量的水,煮熟。...
  • 10301
石斑魚豆腐湯怎麼做-石斑魚豆腐湯的做法
  • 石斑魚豆腐湯怎麼做-石斑魚豆腐湯的做法

  • 食材明細主料石斑魚(適量)輔料蘆筍(適量)茭白(適量)生薑(適量)蔥(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)石斑魚豆腐湯的做法步驟1、石斑魚洗乾淨。2、豆腐準備好。3、茭白洗乾淨。4、切絲。5、鍋燒熱倒入橄欖油,放入姜蔥,石斑魚下鍋,放入料酒,倒入水,燒開後加豆腐、...
  • 17202
金湯龍利魚怎麼做-金湯龍利魚的做法
  • 金湯龍利魚怎麼做-金湯龍利魚的做法

  • 食材明細主料龍利魚(400克)包菜(半個)南瓜(1小塊)輔料黃辣椒醬(適量)蔥薑蒜末(適量)白醋(適量)水澱粉(適量)油鹽(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)金湯龍利魚的做法步驟1、準備好原料;2、南瓜切成片後放入小碗中,放在微波爐中高火打上三分鐘;3、用電動攪拌器攪拌成泥;4、龍利魚斜切成片...
  • 18363
金湯巴沙魚怎麼做-金湯巴沙魚的做法
  • 金湯巴沙魚怎麼做-金湯巴沙魚的做法

  • “簡單的鮮,做法非常簡單。”食材明細主料巴沙魚(適量)輔料蔥花(少許)調料金湯醬(一勺)鹽(少許)胡椒粉(少許)醬油(少許)生粉(少許)花生油(少許)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金湯巴沙魚的做法步驟1、準備好食材:如圖。2、巴沙魚洗淨切塊備用。3、放鹽,醬油,胡椒粉,生粉,花生油拌勻醃製一會...
  • 30303
金線魚濃湯怎麼做-金線魚濃湯的做法
  • 金線魚濃湯怎麼做-金線魚濃湯的做法

  • “海魚中的小金線魚,脂肪含量少,蛋白質和鈣質較高,很適合做湯水飲用,幹煎或紅燒的話,吃起來相對麻煩一點,魚小刺多。食尚經常將它買回家熬湯,熬好的湯水攪拌均勻、湯渣則過濾出來倒掉,濃郁的湯水老人孩子都可放心食用,不用擔心魚刺卡傷喉嚨,食用起來相對安全了。冬季面板乾燥,多喝一...
  • 14466
斑馬紋金磚吐司怎麼做-斑馬紋金磚吐司的做法
  • 斑馬紋金磚吐司怎麼做-斑馬紋金磚吐司的做法

  • “金磚吐司用開酥的手法,要放大量黃油,好吃但不健康。爲了達到紋路的效果,我自創了這個配方,用兩種麪糰、很少的黃油,也能做出類似的效果。今天烤了2個斑馬紋的金磚吐司,一次發酵,內部組織也不錯,花紋很漂亮!”食材明細原味麪糰高筋麪粉(200克)耐高糖乾酵母(2克)奶粉(20克)牛奶(140克)黃油...
  • 32571
淮山小紅斑魚湯怎麼做-淮山小紅斑魚湯的做法
  • 淮山小紅斑魚湯怎麼做-淮山小紅斑魚湯的做法

  • “新鮮的小紅斑魚煮湯很鮮美,配上淮山煮,既營養又美味,煮好湯的魚可以撈出來蘸豉油吃也很美味,一道魚可以做一菜一湯,簡單營養的美味。”食材明細主料紅斑魚(300g)淮山(100g)輔料瘦肉(50g)配料姜(適量)鹽(適量)蔥香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)淮山小紅斑魚湯的做法步驟1、準備好材料:小...
  • 31095
金湯鱸魚怎麼做-金湯鱸魚的做法
  • 金湯鱸魚怎麼做-金湯鱸魚的做法

  • 食材明細主料鱸魚(一條)嫩豆腐(適量)輔料金湯肥牛底料(一包)蔥薑蒜(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)油(適量)開水(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)金湯鱸魚的做法步驟1、一條鱸魚處理乾淨。2、所需配料準備就緒。3、嫩豆腐沖洗一下改刀切塊。4、鱸魚剔除魚骨,魚頭一分爲二沖洗乾淨。5...
  • 5707
金魚湯圓怎麼做-金魚湯圓的做法
  • 金魚湯圓怎麼做-金魚湯圓的做法

  • “金魚湯圓,豆沙餡的,祝大家元宵佳節快樂!”食材明細主料南瓜(1塊)輔料糯米粉(適量)紅曲粉(適量)咖啡粉(少許)溫水(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)金魚湯圓的做法步驟1、南瓜去皮切片蒸熟2、南瓜片碾碎加糯米粉和成麪糰3、和好的黃色麪糰與豆沙餡4、糯米粉加溫水和成白色麪糰5...
  • 14316
蒸石斑魚怎麼做-蒸石斑魚的做法
  • 蒸石斑魚怎麼做-蒸石斑魚的做法

  • 食材明細主料石斑魚(適量)輔料鹽(適量)薑片(適量)蔥段(適量)蒸魚豉油(適量)食用油(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸石斑魚的做法步驟1、在魚背劃一刀,抹上鹽。2、在盤上鋪上薑片和蔥段。3、再把魚擺在上面。4、然後再撒些蔥段在魚上面,淋上蒸魚鼓油和一點食用油,水燒開,入蒸鍋蒸...
  • 19807
專題