![粵式炒麪怎麼做-粵式炒麪的做法]( "粵式炒麪怎麼做-粵式炒麪的做法")
- 食材明細主料麪餅（適量）雞蛋（適量）韭菜（適量）豆芽（適量）輔料生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）粵式炒麪的做法步驟1、麪餅放水煮熟。2、雞蛋打散。3、韭菜切段。4、豆芽洗淨。5、鍋子燒熱放入蛋液。6、定型後滑動。7、裝盤備用。8、放入豆芽翻炒。9、放入過冷水的麪條。1...
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![粵式炒麪的做法 家常小炒 --- 粵式炒麪 粵式炒麪怎麼做]( "粵式炒麪的做法 家常小炒 --- 粵式炒麪 粵式炒麪怎麼做")
- “中午一個人在家，飯懶得做啦，翻翻冰箱有臘腸，有西洋菜，有銀絲面，那就隨手做個炒麪吧。”食材明細主料臘腸（適量）胡蘿蔔（適量）西洋菜（適量）銀絲面（適量）輔料生抽（適量）蔥花（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）粵式炒麪的做法步驟1、食材如圖2、銀絲面用開水浸一下，過冷水3、西洋菜切段，...
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![蜜汁粵式叉燒的做法 李錦記蜜汁粵式叉燒 蜜汁粵式叉燒怎麼做]( "蜜汁粵式叉燒的做法 李錦記蜜汁粵式叉燒 蜜汁粵式叉燒怎麼做")
- “又做粵式叉燒了，用的是正宗的李錦記叉燒醬，叉燒，總是百做不厭，百吃不厭，而且叉燒也可以炒菜、做包、做點心，做法多多，也受中外朋友的歡迎，每逢西人、唐人聚會爬梯，總忘不了帶大一盤叉燒去，很快就被消滅光了，嘿，話歸正轉，上貼展圖吧。”食材明細主料精豬肉（約500-600克）輔料李錦記叉燒...
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![粵式生料粥的做法 【粵菜】粵式生料粥 粵式生料粥怎麼做]( "粵式生料粥的做法 【粵菜】粵式生料粥 粵式生料粥怎麼做")
- “粵式裏的生料粥，是先煲好粥，然後想吃什麼生料，就加熱粥，放粥裏燙熟。因爲此粥的材料都是新鮮的食材，而且是吃的時候才放下的，所以叫生料粥。我這次做的是簡易版的生料粥，粥也是已經事先煮了的的。吃的時候，稍醃製過材料。粥燒滾後放入醃製過的生料燙至變色即可關火食用。此粥香...
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![粵式牛奶燉蛋怎麼做-粵式牛奶燉蛋的做法]( "粵式牛奶燉蛋怎麼做-粵式牛奶燉蛋的做法")
- 食材明細主料牛奶（適量）雞蛋（適量）輔料糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）粵式牛奶燉蛋的做法步驟1、材料如下。2、雞蛋打散。3、加入適量白糖。4、加入適量牛奶攪拌均勻。5、撇去浮沫。6、小火燉八分鐘。7、又甜又香滑。...
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![粵式清蒸鱸魚怎麼做-粵式清蒸鱸魚的做法]( "粵式清蒸鱸魚怎麼做-粵式清蒸鱸魚的做法")
- “💙方太蒸箱美食👉第五道‼️粵式清蒸💨鱸魚🐟〰️清淡鹹鮮的『粵式清蒸💨鱸魚🐟』，魚肉鮮嫩😋，喜歡清淡口味🍃的朋友可以嘗試一下喲〰️”食材明細主料鱸魚（1條）輔料小蔥（1把）生薑（4-5片）白胡椒（適量）色拉油（少量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）粵式清蒸鱸魚的做法步驟1、🍀主料🍀鱸魚...
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![粵式牛仔骨怎麼做-粵式牛仔骨的做法]( "粵式牛仔骨怎麼做-粵式牛仔骨的做法")
- “這次做的牛短骨還是離不開洋蔥，還加上了廣東人喜歡的柱侯醬，好惹味，又用了醬油膏來代替生抽，味道就比較厚重些，其實無它，都是些調料調來調去，自己怎麼喜歡就怎麼做，沒有必定的程式，也沒有祕密的配方，食無定位，適口者珍。”食材明細主料牛短骨（約800克）醃製調料柱侯醬（1/2大勺）醬油膏（1/...
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![粵式豬排怎麼做-粵式豬排的做法]( "粵式豬排怎麼做-粵式豬排的做法")
- “本人很讚賞《SoFar蘇Good》，蘇姐的粵式豬排，被俺深深地藏在腦子裏了，時不時就做，領導當然是高興囉，管好領導的胃，俺好責無旁貸哦。上次做過一次，很成功，今天俺還要再做。”食材明細主料豬排（2塊）輔料洋蔥（1個）菜椒（1個）蘑菇（6-10個）配料生抽（適量）老抽（適量）白蘭地（適量）糖（適量）鹽（適量）蘇打粉（適...
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![粵式口水雞怎麼做-粵式口水雞的做法]( "粵式口水雞怎麼做-粵式口水雞的做法")
- 食材明細主料雞（適量）青瓜（適量）輔料紅油（適量）糖（適量）醋（適量）生抽（適量）辣醬（適量）胡椒油（適量）姜（適量）花生（適量）芝麻（適量）調料鹽（適量）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）粵式口水雞的做法步驟1、雞取雞胸雞腿雞翅。2、飛水備用。3、放入鍋裏煮熟。4、青瓜拍碎。5、碼入盤中。6、大蒜切碎。...
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![粵式叉燒怎麼做-粵式叉燒的做法]( "粵式叉燒怎麼做-粵式叉燒的做法")
- “剛從Walmart買了盒豬肉，看見不太瘦，間中有脂肪紋理在肉中，覺得烤起的叉燒不會太柴，如果是全瘦，也叫枚叉了，決定山寨下蒜香粵式叉燒。”食材明細主料瘦肉（3條）輔料蒜頭（適量）花椒（適量）蜂蜜（適量）威士忌（適量）胡椒（適量）配料李棉記叉燒醬（適量）五香粉（適量）生抽（適量）老抽（適量）南韓燒烤醬（適量）五香...
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![粵式白灼蝦怎麼做-粵式白灼蝦的做法]( "粵式白灼蝦怎麼做-粵式白灼蝦的做法")
- ““白灼”是粵菜的一種常見的烹調技法，有很多人認爲：白灼就是用白水煮一下撈出即可，其實不盡如此，那是對字面上的一種誤解,真正的白灼蝦還是需要幾道工序的。白灼蝦也是最簡單的，它無需過多的調料，不用繁雜的過程，也不必耗費大量的時間，甚至不用考慮食用時的溫度，不用過多思忖擺...
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![粵式蒸鱸魚怎麼做-粵式蒸鱸魚的做法]( "粵式蒸鱸魚怎麼做-粵式蒸鱸魚的做法")
- “粵菜講究的是原汁原味，特別注重選材和配料。像白切雞，一般是選用“走地雞”（顧名思義，就是要放養的雞）這種雞肉質結實嫩滑，拿來做白切雞最合適不過了。而清蒸魚則要求魚一定是活魚且是一些肉質嫩滑的魚，像草魚是很少人用來清蒸的。老公和寶寶都特別喜歡吃魚，所以清蒸魚是我們家...
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![粵式清蒸魚怎麼做-粵式清蒸魚的做法]( "粵式清蒸魚怎麼做-粵式清蒸魚的做法")
- “清蒸魚，是粵菜裏最能體現粵菜清淡及原味的烹調方法。粵菜裏的清蒸魚，配料不多，基本上就姜蔥醬油而已，最大限度的保留住魚的原汁原味。同時，選擇魚也非常的重要，一般來說，肉質細嫩的魚，最適合採用清蒸的方法。在市場看到一條沒見過的魚，檔主說叫石鰟魚，問他學名，他說不知道，說反正他...
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![粵式爆炒小龍蝦怎麼做-粵式爆炒小龍蝦的做法]( "粵式爆炒小龍蝦怎麼做-粵式爆炒小龍蝦的做法")
- “在廚藝交流羣裏發了自己做的小龍蝦，各位寶寶都說求菜譜，好吧，來一個。的卻夏季吃小龍蝦已經風靡全國，當然做法各有不同,口味也就不一樣啦!不管哪種做法,愛吃龍蝦的人肯定都不願意錯過的!夏天晚上坐在大排檔品着小龍蝦,喝着冰鎮的啤酒成爲一道亮麗的風景線呢!”食材明細主料...
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![粵式清蒸排骨的做法 家常粵式清蒸排骨 粵式清蒸排骨怎麼做]( "粵式清蒸排骨的做法 家常粵式清蒸排骨 粵式清蒸排骨怎麼做")
- “前段時間因爲黑暗料理的帖子看多了、還有那篇扒皮微博上一些坑爹廚房浪費食材、浪費時間、打着簡易旗號、坑人無數的菜譜帖子、雖然看的很歡樂、但也發現的確有不少初學者深受其害、於是心血來潮也跟着發表了篇、筒骨玉米冬瓜煲的帖、雖然反響不是很大、但是隻要有一個...
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![粵式鹹湯圓怎麼做-粵式鹹湯圓的做法]( "粵式鹹湯圓怎麼做-粵式鹹湯圓的做法")
- 食材明細主料雞蛋（一個）白蘿蔔（一個）靚魚滑（半斤）湯圓（三盒）娃娃菜（一棵）臘腸（兩條）香芹（一棵）輔料鹽（適量）雞精（少許）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）粵式鹹湯圓的做法步驟1、材料備全…2、各味湯圓…3、靚魚滑（我這家很出名的，他的魚滑很好吃好多人排隊），鍋熱油略煎成魚餅4、材料切條，臘腸切...
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![粵式枚叉怎麼做-粵式枚叉的做法]( "粵式枚叉怎麼做-粵式枚叉的做法")
- “粵式叉燒很有口碑，廣東人的燒臘店一般都做來出售，而且枚頭肉偏瘦，對於怕肥肉怕油膩類的人，它就比較受歡迎了。買到一盒約1磅的新鮮枚頭肉，就用來做枚叉了。快過年了，叉燒、燒肉和紅燒菜等都是春節應節菜，寓意生活紅紅火火，咱也來湊個熱鬧吧。”食材明細主料枚頭肉（約450克）醃料叉...
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![粵式鹽焗雞怎麼做-粵式鹽焗雞的做法]( "粵式鹽焗雞怎麼做-粵式鹽焗雞的做法")
- 食材明細主料小老雞（1只）輔料鹽焗雞粉（2大勺）薑黃粉（1勺）鹹三蒸酒（2勺）芝麻油（1勺）海鹽（1袋）鹹鮮（口味）其他（工藝）一天（耗時）普通（難度）粵式鹽焗雞的做法步驟1、小老雞一隻去毛洗淨，清除內臟等。2、鹽焗雞粉2勺入碗中。3、加入1勺薑黃粉。4、鹹三蒸酒倒入碗中。調和2、3兩種粉，成粘稠的液體狀。...
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![粵式白切雞怎麼做-粵式白切雞的做法]( "粵式白切雞怎麼做-粵式白切雞的做法")
- “廣東人有無雞不成宴的說法，餐桌上自然少不了一道美味的雞。其中，白切雞更是首選，因爲它比較容易做，而且，能吃到雞的原味，廣東人喜歡原汁原味嘛。做白切雞對雞的要求比較高，一隻好的走地雞，做出的菜餚美味可口。粵西的人，喜歡用閹公雞來做白切雞，因爲它的肉汁結實，飼養的時間比較長...
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![粵式火鍋怎麼做-粵式火鍋的做法]( "粵式火鍋怎麼做-粵式火鍋的做法")
- “廣東人冬天都愛吃火鍋，但是“好吃懶做”。我們的標配一般都是清湯底，有魚有雞，還會有魚皮角、肉丸子、豆腐卜，年輕人喜歡備上一盒小肥羊卷或小肥牛卷，青菜一盆少不了，蘸料方面，一般都是姜蔥醬油，愛吃辣的就來一碗油泡椒圈。食材準備好，一家人就可以坐在一起刷火鍋了。寒冷的冬天...
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![粵式蛋撻怎麼做-粵式蛋撻的做法]( "粵式蛋撻怎麼做-粵式蛋撻的做法")
- “這是一道南粵人民喜聞樂見、歷史悠久的經典點心，去看看，廣州那家茶樓沒有它？無論是高檔酒樓還是大衆飯店，早茶都少不了它。憶往事，那家記得在家鄉時，每次去茶樓飲茶，都會點一碟香噴噴的蛋撻，即便本人不太愛吃甜食，但這個例外，老爸也喜歡吃。當時，壓根沒想到要自己學做，這不，去個餅店...
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![粵式王牌鮮蝦雲吞麪怎麼做-粵式王牌鮮蝦雲吞麪的做法]( "粵式王牌鮮蝦雲吞麪怎麼做-粵式王牌鮮蝦雲吞麪的做法")
- “鮮蝦雲吞是廣州人最愛吃的地方風味的小食之一，廣東的雲吞皮薄肉多，做工精細，餡料豐富，內有豬肉、雞蛋、蝦仁等。在廣州，基本上每個大大小小的食店、酒樓都有淨雲吞或者雲吞麪供應，做雲吞麪的湯十分講究，用豬骨、蝦子、大地魚熬幾個小時。一碗麪加上幾隻雲吞，可以是一頓早餐，也可...
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![粵式蒸魚怎麼做-粵式蒸魚的做法]( "粵式蒸魚怎麼做-粵式蒸魚的做法")
- 食材明細主料魚肉（500克）輔料鹽（適量）食用油（適量）蠔油（一匙）老抽（適量）生抽（適量）薑絲（少許）蔥（三棵）生粉（適量）魚香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）粵式蒸魚的做法步驟1、洗淨的草魚肉，切塊。2、姜，切絲。3、三棵蔥，切成蔥花。4、將魚塊放至器皿，加入鹽、蠔油、生粉、老抽、少量花生油。攪絆。5...
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![粵式蝦餃的做法 粵式蝦餃皇 粵式蝦餃怎麼做]( "粵式蝦餃的做法 粵式蝦餃皇 粵式蝦餃怎麼做")
- 食材明細主料澄粉（適量）澱粉（適量）蝦仁（適量）輔料茭白丁（適量）胡蘿蔔（適量）配料蛋清（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）進階（難度）粵式蝦餃的做法步驟1、基圍蝦去殼，切成兩段，取一小部分蝦肉剁成蝦泥備用2、把茭白丁和蝦肉，蝦泥混合，放入少量雞精和鹽，以及多量的菜油攪拌均勻（如果...
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![粵式魷魚怎麼做-粵式魷魚的做法]( "粵式魷魚怎麼做-粵式魷魚的做法")
- “怕上火卻又喜歡吃魷魚的MM可以嘗試哦！”食材明細主料魷魚（適量）輔料西蘭花（適量）紅辣椒（適量）老生薑（適量）生抽（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）粵式魷魚的做法步驟1、備料，，清洗乾淨魷魚配菜2、把魷魚放大碗中，加入少量紅酒，浸泡2分鐘3、出鍋入盤淋上生抽小竅門老生薑去魚腥味...
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味味甜
