![蒸鱔魚怎麼做-蒸鱔魚的做法]( "蒸鱔魚怎麼做-蒸鱔魚的做法")
- 食材明細主料鱔魚（1條）輔料鹽（適量）料酒（適量）白糖（適量）鮮醬油（適量）蔥薑蒜（適量）紅辣椒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸鱔魚的做法步驟1、黃鱔洗淨後加鹽、料酒醃製一會。2、然後擺入盤中。3、放入鮮醬油、少許白糖、姜蒜、紅辣椒、蔥結。4、燒飯時，放入電飯煲中蒸熟。5、蒸...
- 26112
![黃鱔要蒸多久]( "黃鱔要蒸多久")
- 20分鐘。黃鱔是我們日常生活中常見的一種食用魚類，做法非常簡單。用開水蒸10到15分鐘即可，但由於黃鱔體內含有寄生蟲，需要高溫蒸20分鐘纔算最佳。其次在蒸黃鱔之前，最好用刀在黃鱔身上劃幾道。另外，提前將水燒開，再放入黃鱔，可以使得黃鱔更鮮美。...
- 15600
![黃鱔片蒸多久]( "黃鱔片蒸多久")
- 20分鐘。黃鱔的做法一般分清蒸和紅燒兩種，如果是清蒸的話，要注意黃鱔的處理方式，不能把黃鱔切成段，這樣就很容易把肉蒸爛，正確的做法是把黃鱔用刀切割一下，但是不需要把皮切斷，可以連在一起，蒸的時候可以放上薑片去腥，這樣蒸20分鐘左右纔好吃。...
- 28506
![鱔魚是魚嗎]( "鱔魚是魚嗎")
- 是。鱔魚又名田鰻和黃鱔，是一種外型細長，整體呈黃褐色的魚類，廣泛分佈在熱帶和暖溫帶區域，喜歡水源充足有淤泥的水域環境，如池塘、稻田、溝渠等。鱔魚肉質肥厚，口感柔嫩爽滑，可以和萵筍、火腿等食材清燉，也可以紅燒，還能熗炒成麻辣香鍋，它也是常見的火鍋食材。...
- 14589
![幹鍋鱔魚怎麼做-幹鍋鱔魚的做法]( "幹鍋鱔魚怎麼做-幹鍋鱔魚的做法")
- 食材明細主料鱔魚（500克）輔料杭椒（5個）洋蔥（半個）小米椒（3-5個）紅椒（2-3個）郫縣豆瓣醬（2匙）小徐瓜瓜風味豆豉（適量）雞粉（少許）糖（少許）胡椒粉（少許）生粉（少許）其他（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹鍋鱔魚的做法步驟1、鱔魚，杭椒切段去仔，小米椒切粒，洋蔥切片，豆瓣醬備用2、鱔魚切段，加入料酒，雞粉，胡椒...
- 20426
![怎麼蒸黃鱔]( "怎麼蒸黃鱔")
- 黃鱔有很多藥用功效，因此也經常被端上飯桌。不管是他的肉還是血、頭，都有很高的營養價值。今天我們要爲大家介紹的就是怎麼蒸黃鱔，讓你們在家也可以自己做出美味又營養的菜餚。準備好小本本了嗎？睜大眼睛看清楚咯。一、怎麼蒸黃鱔清蒸黃鱔是一道美食，製作原料主要有黃鱔、鹹豬...
- 17015
![蒸黃鱔怎麼做-蒸黃鱔的做法]( "蒸黃鱔怎麼做-蒸黃鱔的做法")
- “黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風溼等功效。可治療虛勞咳嗽、溼熱身癢、痔瘻、腸風痔漏、耳聾等症。今天上午接到LG的電話，說在菜場裏買了條小小的野生黃鱔，讓我等一下下樓去接一下。接到後，關照我清蒸或紅燒。我有種太陽打西邊出來的感覺。因爲他一心撲在工作上，一般不...
- 6198
![清蒸黃鱔蒸多久呢]( "清蒸黃鱔蒸多久呢")
- 20分鐘。黃鱔的做法很多，包括做湯、紅燒等等，然而清蒸是日常生活中最爲常見的一種；黃鱔前期的處理比較複雜，需要清洗乾淨，在蒸煮的時候，時間的把握決定蒸出來黃鱔肉質的口感是否鮮嫩。...
- 8613
![鱔魚要蒸多久]( "鱔魚要蒸多久")
- 15-20分鐘。鱔魚是比較好蒸的，蒸鱔魚的時候不能蒸太長的時間不然會影響整出來的鱔魚的味道和口感。平時購買時鱔魚的時候需要卡一下鱔魚的外形，最好是選擇沒有傷痕而且外表沒有出現鱗片脫落的。購買的時候一定要購買活的鱔魚，這樣吃起來口感會更佳。...
- 8555
![蒸白鱔要多久]( "蒸白鱔要多久")
- 20分鐘。白鱔是屬於鰻鱺科，長的像歐洲鰻鱺，但是個頭相對嬌小，體重一般4-5斤，體形是圓筒狀，有小細鱗，表皮光滑，背部顏色是暗綠色，腹部是白色。白鱔和黃鱔不同，出生在海里，長大在江河，味道清淡更嫩，吃動物腐屍；黃鱔長在水溝或池塘裏，吃小蟲類的食物，味道偏老。...
- 20292
![黃鱔魚的做法 簡單又美味的黃鱔魚 黃鱔魚怎麼做]( "黃鱔魚的做法 簡單又美味的黃鱔魚 黃鱔魚怎麼做")
- “從小對魚情有獨鍾，各種魚各種愛，不過都僅限於我爸爸做的魚，這個魚的做法是老爸教的。黃鱔魚肉質嫩而鮮美，特別適合怕魚刺的童鞋！做法簡單很適合初學者。其實這是我第一次做魚，效果不錯！”食材明細主料黃鱔魚（適量）輔料薑絲（適量）鹽（適量）配料蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡...
- 9822
![豉汁蒸白鱔怎麼做-豉汁蒸白鱔的做法]( "豉汁蒸白鱔怎麼做-豉汁蒸白鱔的做法")
- “白鱔營養豐富，肉質Q彈，配上鼓汁蒸，肉滑鮮美。”食材明細主料白鱔（500克）豆豉（少許）輔料薑絲（少許）蒜蓉（少許）糖（少許）生粉（少許）香油（少許）胡椒粉（少許）麪粉（一大勺）蔥花（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豉汁蒸白鱔的做法步驟1、白鱔買回來用一大勺麪粉抓洗，一定要洗乾淨白鱔身上那一層...
- 4543
![鱔魚粥的做法 營養美味鱔魚粥 鱔魚粥怎麼做]( "鱔魚粥的做法 營養美味鱔魚粥 鱔魚粥怎麼做")
- “今天是五·一勞動節，原本打算今天回孃家不過昨天提前回去了，今天就一家三口宅在家裏晚上的晚餐喝粥，天氣也是熱了許多喝粥更容易吃下去吧！我買了一些鱔魚鱔魚的營養豐富美味！熬成粥更是美味呀！鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細...
- 9489
![剁椒蒸黃鱔怎麼做-剁椒蒸黃鱔的做法]( "剁椒蒸黃鱔怎麼做-剁椒蒸黃鱔的做法")
- “前幾天鄉下的鄰居挖到一條野生的超級大黃鱔，足足8兩種，老爸花高價買下特地送來給我和兒子吃。前幾天對這種大葷實在提不起興趣，一直用冰水養着。今天再不下手，恐怕活不到明天了，怕辜負老爸一番苦心。下決心結束了這條鱔王的生命。可是，老爸回去了，我和媽都不擅長做黃鱔，我更是...
- 11030
![鱔魚湯怎麼做-鱔魚湯的做法]( "鱔魚湯怎麼做-鱔魚湯的做法")
- 食材明細主料黃鱔（適量）輔料生薑（適量）料酒（適量）蔥（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鱔魚湯的做法步驟1、野生的黃鱔。2、黃鱔去內臟,剪成段.3、熱水鍋裏燙一下,去掉上面的粘膜.4、熱鍋冷油,煸香薑末,蔥花。5、把魚段加入.6、加點料酒,翻炒幾下,加水,雞精燒開,...
- 7702
![紅燒鱔魚的做法 家常紅燒鱔魚 紅燒鱔魚怎麼做]( "紅燒鱔魚的做法 家常紅燒鱔魚 紅燒鱔魚怎麼做")
- 食材明細主料鱔魚（一斤）輔料姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）五香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒鱔魚的做法步驟1、原料圖2、姜切絲，大蒜剝皮，花椒，備用3、熱鍋放油，放入薑絲花椒，炒香，4、加入鱔魚段，翻炒5、.炒至斷生，加入料酒，翻炒6、加入適量鹽，，少量水，翻炒7、加入適量生抽，大蒜8、再翻炒約...
- 4164
![蒜燒鱔魚怎麼做-蒜燒鱔魚的做法]( "蒜燒鱔魚怎麼做-蒜燒鱔魚的做法")
- 食材明細主料鱔魚（適量）蒜（適量）輔料幹辣椒（適量）薑片（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）蔥段（適量）蒜頭（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜燒鱔魚的做法步驟1、鱔魚洗淨。2、調料切好備用。3、鍋內多加點油燒熱，下鱔魚翻炒兩三分鐘。4、下調料炒出香味。5...
- 8692
![泡蒸鱔魚蒸多久]( "泡蒸鱔魚蒸多久")
- 10到15分鐘。泡蒸鱔魚是湖北省的一到名菜，因爲鱔魚肉比鮮嫩，容易熟，在做的時候不要蒸的時間太久，太久魚的肉質會變老，泡蒸鱔魚蒸的時候一定要清洗乾淨，蒸多長時間是非常的重要的，蒸的時間如果短，鱔魚裏面的寄生蟲就不會被完全殺死。...
- 29081
![清蒸鱔魚要蒸多久]( "清蒸鱔魚要蒸多久")
- 25-30分鐘。在做清蒸鱔魚之前，要把鱔魚先用食鹽進行醃製，是爲了讓清蒸鱔魚能夠更好地入味。在清蒸鱔魚快要出鍋之前，在鍋中放入適量的蒜末以及蔥花等等，可使得清蒸鱔魚看起來更加有食慾。鱔魚，除開清蒸外也可以用來做鱔魚火鍋。...
- 24292
![香辣鱔魚怎麼做-香辣鱔魚的做法]( "香辣鱔魚怎麼做-香辣鱔魚的做法")
- 食材明細主料鱔魚（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）青蒜葉（適量）調料料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香辣鱔魚的做法步驟1、食材:鱔魚清理乾淨切段。2、鍋中油熱放入姜蒜幹辣椒煸香。3、放入鱔魚段炒變色。4、放入一勺料酒。5、一勺生抽。...
- 23780
![木瓜鱔魚的做法 祛風溼食療——木瓜鱔魚 木瓜鱔魚怎麼做]( "木瓜鱔魚的做法 祛風溼食療——木瓜鱔魚 木瓜鱔魚怎麼做")
- “菜式裏的木瓜不是水果木瓜，而是集藥用和食用爲一體的雲南特產酸木瓜，酸木瓜一般是青色的，放的時間越長顏色就會慢慢變成金黃色，酸木瓜越接近黃色越香，它散發出來的果香味非常的好聞，具有開胃、豐胸美容、治療風溼痛等保健作用。酸木瓜還可以製作果脯、果酒、泡藥酒等。可以做...
- 17664
![鱔魚煲怎麼做-鱔魚煲的做法]( "鱔魚煲怎麼做-鱔魚煲的做法")
- “鱔魚煲湯，用臘肉提鮮，美味至極！”食材明細主料黃鱔（適量）臘肉（適量）萵苣（適量）筍（適量）輔料生抽（適量）料酒（適量）鹽（適量）糖（適量）姜（適量）青椒（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鱔魚煲的做法步驟1、黃鱔帶刺切斷，洗淨。萵苣切滾刀片，筍切片。2、臘肉青椒切片，準備少量幹辣椒和姜，大量...
- 7537
![清蒸鱔魚怎麼做-清蒸鱔魚的做法]( "清蒸鱔魚怎麼做-清蒸鱔魚的做法")
- “鱔魚鱔魚屬合鰓魚目，合鰓魚科，黃鱔屬。亦稱黃鱔、鱓魚、羅鱔、蛇魚、、血鱔、常魚、長魚（蘇北一帶）。合鰓魚目約15種細長鰻形魚類的統稱。我國分佈兩種，一種即爲常見的黃鱔，還有一種爲山黃鱔，在川、雲、貴、渝、湘、鄂、皖、豫等各地都有分佈。鱔魚就是俗稱的黃鱔，屬魚綱、合鰓...
- 15728
![香脆鱔魚的做法 香脆鱔魚（含熟鱔魚家庭去骨法） 香脆鱔魚怎麼做]( "香脆鱔魚的做法 香脆鱔魚（含熟鱔魚家庭去骨法） 香脆鱔魚怎麼做")
- “自己去鱔魚骨，想做多少鱔魚自己做主。鱔魚營養豐富，做法多樣，我個人比較喜歡。”食材明細主料鱔魚（1斤左右）麪粉（300g）蔥（適量）輔料鹽（適量）料酒（1勺）胡椒（一小撮）花椒粉（一小撮）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香脆鱔魚的做法步驟1、首先處理食材，給鱔魚剔骨。涼水半鍋加入鱔魚，蓋上鍋...
- 27389
![鱔肚要蒸多久]( "鱔肚要蒸多久")
- 半個小時。但具體情況需要具體分析，具體蒸的時間還需要根據鱔肚的大小、薄厚、鮮嫩程度、煮鍋材質、火候大小等多種因素來決定蒸鱔肚的所用時間。鱔肚養胃，它的做法多種多樣，可以做魚汁鱔肚皇、木瓜燉鱔肚、金湯鱔肚花膠雞、韭香鱔肚、排骨鱔肚湯等。...
- 25133
味味甜
