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關於大雜燴的餐飲百科

大雜燴怎麼做-大雜燴的做法
  • 大雜燴怎麼做-大雜燴的做法

  • “特殊時期,宅家裏,有時吃啥,於是就有了這個大雜燴。”食材明細主料青菜(適量)各種丸子(適量)鵪鶉蛋(適量)木耳(適量)山藥(適量)胡蘿蔔(適量)輔料油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)大雜燴的做法步驟1、木耳泡發。2、青菜洗淨。3、山藥胡蘿蔔去皮切塊。4、準備好所有食材。5、鍋燒...
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竹蓀大雜燴如何做簡單又好吃
  • 竹蓀大雜燴如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料鴻喜菇:1/2合竹蓀:8朵淮山:100小西紅柿:6個西蘭花:100板栗:8個鵪鶉蛋:6個輔料雞精:1小匙鹽:1小匙醬油:1大匙澱粉:適量香油:1大匙具體步驟1.將竹蓀用淡鹽水泡軟,切除菌蓋頭。小西紅柿氽燙後去皮。2.板粟氽湯去皮,鵪鶉蛋...
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大雜燴春餅配菜如何做簡單又好吃
  • 大雜燴春餅配菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘主料五花肉:100輔料木耳:適量具體步驟1.木耳4-5朵提前泡發洗淨,五花肉切絲,蝦剝皮去蝦線。2.洋白菜、胡蘿蔔洗淨切絲。3.粉絲泡發。4.鍋內放油,先炒熟雞蛋後盛出。5.用餘下的油,先煸熟肉絲。6.放入蔥花和蝦仁炒...
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家庭版大雜燴沙拉如何做簡單又好吃
  • 家庭版大雜燴沙拉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料小殷桃:20顆香蕉:半根蘋果:半個西紅柿:一個梨子:一個輔料沙拉醬:兩勺酸奶:一瓶具體步驟1.首先水果洗乾淨啦~建議用鹽水泡一泡~~然後把香蕉蘋果梨子都切好了~~2.我喜歡用沙拉醬和酸奶混在一起澆在果子上~~~有條件...
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美味的雞湯鴨血大雜燴如何做簡單又好吃
  • 美味的雞湯鴨血大雜燴如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘雞湯鴨血大雜燴顧名思義,作爲一道營養價值豐富,味道鮮美的食材,受到很多人們的喜愛。所需要的食材主要爲鴨血、大白菜、蝦皮、雞湯。鴨血作爲鴨子的血液,所製作的美食味道鮮美,口感爽滑,營養價值也頗爲豐富。雞...
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大雜燴捲餅如何做簡單又好吃
  • 大雜燴捲餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:適量雞蛋:2只腩肉:成品裝小半盒大白菜葉:適量綠豆芽:適量剩土豆絲(炒制):適量小蔥:適量輔料鹽、、、:適量糖:適量胡椒粉:適量甜麪醬:適量具體步驟1.將麪粉放入盆中加入少許鹽拌勻,往麪粉中衝入溫度85℃-100℃的...
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大雜燴的做法 家鄉大雜燴 大雜燴怎麼做
  • 大雜燴的做法 家鄉大雜燴 大雜燴怎麼做

  • 食材明細主料蛋卷(適量)粉條(適量)蛋皮(適量)排骨湯(適量)魚丸(適量)輔料精鹽(適量)味精(適量)蔥末(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)大雜燴的做法步驟1、食材,蛋卷,粉條,蛋皮,排骨湯,魚丸。2、排骨湯,。3、備好的蛋卷放進蒸鍋裏蒸熱待用。4、鍋移火上,倒進備好的排骨湯燒開。5、再將粉條...
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美味的大雜燴炒麪如何做簡單又好吃
  • 美味的大雜燴炒麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘大雜燴炒麪是一道簡單的菜餚,做法簡單省時,平時不想搞太麻煩的時候就會搞個大雜燴之類的面,並且好吃還抗餓。所謂大雜燴,我的理解就是什麼都扔進去炒就好,我認爲可以扔的我就扔了,混在一起味道還挺不錯的,不過提...
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清燉大雜燴怎麼做-清燉大雜燴的做法
  • 清燉大雜燴怎麼做-清燉大雜燴的做法

  • “孩子不喜歡吃油膩的,大冷天的開鍋熱乎乎的大雜燴,菜的種類很多,軟和和的,孩子能夠接受,既美味又沒有大油。”食材明細主料大白菜(適量)胡蘿蔔(一根)青蘿蔔(半根)土豆(一個)山藥(半根)豬肉(適量)粉條(適量)輔料大蔥(適量)大蒜(適量)生抽(適量)鹽(適量)五香粉(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)其他(口味...
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自己做的大雜燴燜鍋如何做簡單又好吃
  • 自己做的大雜燴燜鍋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞翅:700魷魚:700丸子:800輔料青椒:適量紅薯:適量甜麪醬:適量生抽:適量香油:適量料酒:適量雞精:適量澱粉:適量大蒜:適量枸杞:適量蠔油:適量糖:適量鹽:適量小蔥:適量紅棗:適量姜:適量洋蔥:適量胡蘿蔔:適量芹菜:適量具體步驟1...
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顏值高的大雜燴如何做簡單又好吃
  • 顏值高的大雜燴如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蘆筍:200韭菜花:200秋葵:200山藥:200輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.準備食材2.秋葵去頭尾,去囊,洗淨3.蘆筍去頭尾,洗淨,切段4.山藥,剝皮,洗淨,切條5.韭菜花去頭尾,洗淨,切段6.大火燒熱油後,全部放進鍋裏,翻炒7.翻炒數遍...
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蔥燒海鮮大雜燴怎麼做-蔥燒海鮮大雜燴的做法
  • 蔥燒海鮮大雜燴怎麼做-蔥燒海鮮大雜燴的做法

  • 食材明細主料八爪魚(適量)墨魚仔(適量)扇貝(適量)輔料蔥(適量)青椒(適量)蒜(適量)原味(口味)未知(難度)蔥燒海鮮大雜燴的做法步驟1、清洗乾淨後,鍋中燒水將食材放入煮5分鐘就可以撈出來了。2、蒜切片3、小蔥切斷4、鍋中放油放大半蒜片和蔥段炒香放入食材。炒2分鐘左右就可以加入糖鹽蠔油翻...
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青豆肉片大雜燴的做法 簡單、營養又美味的兒童菜----青豆肉片大雜燴 青豆肉片大雜燴怎麼做
食蔬大雜燴的做法 純素食蔬大雜燴(減肥必備) 食蔬大雜燴怎麼做
  • 食蔬大雜燴的做法 純素食蔬大雜燴(減肥必備) 食蔬大雜燴怎麼做

  • “好吧我承認擺的很難看--不許丟磚!!”食材明細主料土豆(半個)胡蘿蔔(半根)番茄(一小個)輔料豌豆粒(適量)紫紺蘭(適量)芹菜(適量)白豆花生粒(適量)洋蔥碎(適量)南瓜(適量)玉米粒(適量)配料意大利調料(適量)糖(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)食蔬大雜燴的做法步驟1、多吃蔬菜有益健...
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清炒大雜燴怎麼做-清炒大雜燴的做法
  • 清炒大雜燴怎麼做-清炒大雜燴的做法

  • “清理冰箱的存貨,最好就是來個大雜燴。”食材明細主料白玉菇(2包(300克))青椒(1個)洋蔥(1個)玉米筍(250g)胡蘿蔔(1條)輔料鮑魚汁(2大匙)糖(1/4茶匙)蔥花(2大匙)蒜(3瓣)油(1大匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清炒大雜燴的做法步驟1、洋蔥,青椒,胡蘿蔔切小條。(這青椒放冰箱1個星期都快變紅...
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排骨大雜燴怎麼做-排骨大雜燴的做法
  • 排骨大雜燴怎麼做-排骨大雜燴的做法

  • 食材明細主料排骨(500g)紅蘿蔔(500g)鮮蘑(300g)豆筋(250g)輔料生抽(適量)鹽(適量)油(適量)蒜米(適量)西紅柿(3個)啤酒(300ml)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)排骨大雜燴的做法步驟1、醃製好的排骨備用。2、紅胡蘿蔔削皮切段。3、鮮蘑洗乾淨撕成小塊。4、準備豆筋。5、西紅柿三個備用。6、啤...
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三鮮大雜燴如何做簡單又好吃
  • 三鮮大雜燴如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:30分鐘主料泡發木耳:適量泡髮香菇:適量泡發黃花菜:適量熟鵪鶉蛋:適量泡發魚肚:適量泡發蹄筋:適量新鮮香菇:適量新鮮蘑菇:適量肉丸:適量魚丸:適量香腸:適量江蝦:適量胡蘿蔔:適量泡發肉皮:適量新鮮白玉菇:適量新鮮蟹味菇:適量香菜:...
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美味大雜燴炒麪如何做簡單又好吃
  • 美味大雜燴炒麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘這是一場視覺和味覺的雙重盛宴享受,而且製作工藝也是非常簡單快捷的,一道色香味俱全的家常小吃大雜燴炒麪可以作爲主食食用,讓人心情舒暢又美妙。而且色澤鮮豔喜人讓人胃口大開,搭配着一杯鮮榨果汁更是風味十...
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砂鍋大雜燴怎麼做-砂鍋大雜燴的做法
  • 砂鍋大雜燴怎麼做-砂鍋大雜燴的做法

  • “夏天廚房太熱了,煮一鍋大雜燴,既是湯又是菜,簡單方便。”食材明細主料娃娃菜(一棵)午餐肉(一塊)豆腐(二塊)香菇貢丸(八個)蟹味菇(一把)腐竹(一把)輔料芹菜(一棵)生薑(一塊)蔥(一根)調料鹽(1匙)雞精(半匙)亞麻籽油(適量)清淡(口味)砂鍋(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)砂鍋大雜燴的做法步驟1、準備食材。娃娃菜...
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營養的濃湯大雜燴如何做簡單又好吃
  • 營養的濃湯大雜燴如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘趁着週末休息想做頓好吃的犒勞自己,把家裏的食材準備齊全,我要做道好吃又營養的濃湯大雜燴,基本上所有的食材都是我喜歡吃的東西,在這道菜中把所有食材的鮮美味道都激發出來了,湯鮮味美配米飯吃那是棒棒噠,趕緊...
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家常糟滷大雜燴如何做簡單又好吃
  • 家常糟滷大雜燴如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料鴨胗:5個鴨爪:5個豬肚:一小塊輔料糟滷:適量具體步驟1.鍋內加水,水開後加入主料,加料酒,薑片。熟透冷卻後放到糟滷裏面。(哪個先熟哪個先拿出來,糟的東西太爛不好吃)2.我放了很多東西,所以倒了一瓶。覺得鹹可以...
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排骨土豆大雜燴如何做簡單又好吃
  • 排骨土豆大雜燴如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料排骨:不夠一斤紅辣椒:五個土豆:兩個玉米:一根輔料香菇幹:三四個芹菜:若干青辣椒:兩個澱粉:若干具體步驟1.把土豆切滾刀玉米切片紅辣椒青辣椒斜刀2.把排骨洗淨用開水焯過去血腥以防有泡泡3.把焯過水的排骨放入...
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健康粉皮炒辣椒大雜燴如何做簡單又好吃
  • 健康粉皮炒辣椒大雜燴如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘粉皮炒辣椒大雜燴這道菜餚食材豐富,之所以叫大雜燴,是因爲這道菜裏都包含了素食,葷類,半素半葷的食材,菜品鮮,味道足,所謂的色香味都一一俱全,再由辣椒的完美配合,稍微的麻辣味使整個人也瞬間精神很多,可口又不膩,是...
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凍豆腐大雜燴如何做簡單又好吃
  • 凍豆腐大雜燴如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料凍豆腐:適量毛豆:適量黑木耳:適量香菇:適量千張包:適量鞭筍:適量蛋餃:適量紫菜:適量蠶豆:適量輔料油:適量鹽:適量味精:適量蔬菜料包:適量具體步驟1.將買來的南豆腐前一夜放在冰箱裏,第二天拿出來解凍,凍豆腐切塊,鞭筍切片...
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色香味俱全的燒烤海鮮大雜燴如何做簡單又好吃
  • 色香味俱全的燒烤海鮮大雜燴如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘主料基圍蝦:100魷魚串:4支輔料芝麻:適量燒烤醬:適量燒烤調料:適量孜然:適量辣椒粉:適量色拉油:適量具體步驟1.所有材料用調料味好。2.烤箱200度預熱,蝦和金針菇,三文魚皮烤15分鐘,翻面再烤15分鐘。3.土豆,饃,香腸,魷魚...
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