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關於糯米糕怎麼做的餐飲百科

糯米糕怎麼做-糯米糕的做法
  • 糯米糕怎麼做-糯米糕的做法

  • 食材明細主料圓粒白糯米(500g)紅棗(適量)自制紅豆沙(適量)葡萄乾(適量)輔料水(500g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糯米糕的做法步驟1、圓粒白糯米500克,淘洗乾淨,加水浸泡1-2天。2、泡至糯米手捻即碎或泡米水錶面起小泡泡,聞起來微酸即可。泡好的糯米淘洗乾淨,放漏篩控去水分。泡水...
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糯米糕 糯米糕怎麼做-糯米糕的做法 甜點
  • 糯米糕 糯米糕怎麼做-糯米糕的做法 甜點

  • 食材明細主料糯米粉(適量)輔料椰子味松露巧克力(適量)桑葚醬(適量)紅糖(適量)燕麥巧克力(適量)紅棗(適量)配料白砂糖(適量)植物油(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糯米糕的做法步驟1、椰子巧克力加入糯米粉調成白色糊2、紅糖加入糯米粉調成棕色糊3、桑葚果醬加入糯米粉調成紫色糊4...
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糯米糕的做法 萌爪奶香糯米糕 糯米糕怎麼做
  • 糯米糕的做法 萌爪奶香糯米糕 糯米糕怎麼做

  • “香甜軟糯,適合熱食屋諾貓爪模具8個”食材明細主料雞蛋(1只)細砂糖(25克)黃油(16克(或者無味植物油))淡奶油(75克)水磨糯米粉(73克)奶粉(6克)無鋁泡打粉(1克)輔料可可粉(適量(或者紅曲粉))奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糯米糕的做法步驟1、烤箱設定上下管180度預熱準備材料分別稱重黃油...
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黃金糯米糕的做法 【黃金糯米糕】 黃金糯米糕怎麼做
  • 黃金糯米糕的做法 【黃金糯米糕】 黃金糯米糕怎麼做

  • “有朋友要到家裏來玩,說想吃上次我做的玫瑰糕,只是家裏沒紫薯了,我說做另外的吧,保證一樣好吃。想想做什麼呢?還得是糯米的才行,這傢伙偏好這口。我在廚房裏搗了半天,邊想邊做,終於搗出這款香飄滿屋的糯米糕。”食材明細主料糯米(200克)花生(50克)黑芝麻(10克)紅棗(15粒)甜味(口味)蒸(工藝)...
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糯米年糕怎麼做-糯米年糕的做法
  • 糯米年糕怎麼做-糯米年糕的做法

  • “年糕年糕年年高!婆家過年必做的。只是我調的糯米粉相對溼了些,這樣放幾天也軟糯。糯米粉可以調的幹一些,剛剛能撰成團即可,那樣蒸出來年糕不變形,但是放幾天後就硬的很,吃起來不得勁。”食材明細主料糯米粉(500g)輔料溫熱水(適量)調料大棗(去核的,適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單...
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白糖糯米糕怎麼做-白糖糯米糕的做法
  • 白糖糯米糕怎麼做-白糖糯米糕的做法

  • “白糖米高就是我們小時候的味道,現在這種街邊小吃越來越少見了,那麼就只能靠自己的能力做出來自己喜歡的味道,這一款米糕呢非常的好吃,而且糖也比較少也適合非常想要減肥的朋友們,這完全就是小時候的味道非常的值得回憶的味道”食材明細主料糯米粉(150g)粘米粉(100g)輔料紅...
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糯米油糕怎麼做-糯米油糕的做法
  • 糯米油糕怎麼做-糯米油糕的做法

  • “這是小時候記憶中的美食。小時候總有一個老婆婆。拿着一個大背嘍。裏面就裝着這個好吃的糯米油糕。上面搭上一層布要吃的時候給我們拿上一塊。真的是特別的美味。那天去吃壩壩宴。無意中聽說了這個糯米柚糕的製作方法。馬上行動起來。”食材明細主料糯米(半碗)花椒(10顆)輔...
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糯米餈粑(糯米年糕)的做法 糯米餈粑 糯米餈粑(糯米年糕)怎麼做
  • 糯米餈粑(糯米年糕)的做法 糯米餈粑 糯米餈粑(糯米年糕)怎麼做

  • “以前都是把糯米泡一會兒,然後連水一起倒進麪包機,啓動年糕程序製作的,烘烤需要一小時,攪拌20分鐘,總覺得等的時間太長,並且在烘烤時還得每隔20分鐘翻拌一次,甚是麻煩,今天這個方子,大大節省了時間,還免去了翻拌,這下做年糕就更方便了。”食材明細主料糯米(250克)水(適量)原味(口味)其他(...
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糯米紅薯糕怎麼做-糯米紅薯糕的做法
  • 糯米紅薯糕怎麼做-糯米紅薯糕的做法

  • 食材明細主料糯米粉(適量)紅薯(適量)輔料紅糖(適量)黑芝麻(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糯米紅薯糕的做法步驟1、蒸紅薯,順便把紅糖也蒸成水2、紅薯蒸二三十分鐘、拿出涼水一衝,皮很好剝。把糯米粉和蒸好的紅糖水還有搗碎的紅薯再加點溫水揉好麪糰。3、然後揉成一個個小...
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糯米紫薯糕怎麼做-糯米紫薯糕的做法
  • 糯米紫薯糕怎麼做-糯米紫薯糕的做法

  • “用紫薯加糯米粉做成的美食,不加一滴水,香甜軟糯,滿滿的花青素!”食材明細主料紫薯泥(500克)糯米粉(200克)低筋麪粉(40克)輔料紅豆沙(200克)抹面糯米粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)糯米紫薯糕的做法步驟1、將紫薯洗乾淨蒸熟。2、將紫薯去皮壓成泥。3、取500克紫薯泥加入粉...
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雙色糯米糕的做法 心心相印——雙色糯米糕 雙色糯米糕怎麼做
  • 雙色糯米糕的做法 心心相印——雙色糯米糕 雙色糯米糕怎麼做

  • “紅蘿蔔和土豆的結合,是一次成功的創意,兩者融合在一起更突出糯米的香,三種味道並不會讓人覺得複雜而讓人不喜歡,反之讓人在舌尖纏繞,絲絲糯香中又有一絲清香”食材明細主料紅蘿蔔(2小條)土豆(2個)糯米粉(200克)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)進階(難度)雙色糯米糕的做法步驟1、...
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糯米涼糕怎麼做-糯米涼糕的做法
  • 糯米涼糕怎麼做-糯米涼糕的做法

  • 食材明細主料糯米(五百克)輔料紅棗(一百克)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)糯米涼糕的做法步驟1、糉葉浸泡一天2、洗淨平鋪籠底3、江米浸泡,控幹4、糉葉上平鋪一層糯米,再放一層紅棗,再放一層糯米。5、最上面再放一層糉葉。上蒸鍋,二十分鐘。6、成品...
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糯米發糕怎麼做-糯米發糕的做法
  • 糯米發糕怎麼做-糯米發糕的做法

  • “一碗糯米與大米同比例煮的粥是剩的,好奇心驅動,嘗試能否做出發糕,沒想到有了這般結果,記錄在案,供日後參考改良完善。”食材明細主料糯米(40克)大米(40克)麪粉(200克)輔料酵母粉(3克)糖粉(10克)糟香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)糯米發糕的做法步驟1、原料:準備好糯米大米粥一杯(80克容...
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糯米黏糕怎麼做-糯米黏糕的做法
  • 糯米黏糕怎麼做-糯米黏糕的做法

  • 食材明細主料糯米麪(適量)核桃仁(適量)杏仁(適量)榛子仁(適量)葵花子(適量)芝麻(適量)葡萄乾(適量)杏脯(適量)李子脯(適量)南瓜子(適量)輔料椰蓉(適量)配料白糖(適量)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糯米黏糕的做法步驟1、各種原料適量。2、用粉碎機絞碎,加糖拌均,愛吃油膩,可以加豬肉或色拉...
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糯米豆沙糕的做法 可口糯米豆沙糕 糯米豆沙糕怎麼做
  • 糯米豆沙糕的做法 可口糯米豆沙糕 糯米豆沙糕怎麼做

  • “上次做的地瓜肉鬆糕家人很喜歡吃所以這次做了一道類似的糕點希望大家喜歡”食材明細主料糯米粉(適量)水(適量)豆沙(適量)輔料椰絲(適量)甜味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糯米豆沙糕的做法步驟1、把糯米粉和水混合成米糊狀大概1:2的比例2、放入蒸鍋3、蒸10~15分鐘4、蒸好後把...
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玫瑰糯米糕怎麼做-玫瑰糯米糕的做法
  • 玫瑰糯米糕怎麼做-玫瑰糯米糕的做法

  • 食材明細主料中種發麪團(100克)糯米粉(適量)輔料玫瑰醬(適量)黃糖(適量)熟大米粉(適量)甜香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玫瑰糯米糕的做法步驟1、蒸饅頭第一次發酵後的中種發麪團,取一部分。2、中種發麪團加入糯米粉,活成軟硬適中的粉面團,保溫保溼發酵。3、糯米粉面團發酵至原來的一...
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軟糯米糕怎麼做-軟糯米糕的做法
  • 軟糯米糕怎麼做-軟糯米糕的做法

  • “用大米,麪粉做了米糕,太適合夏天的早餐!煎了幾個,蒸了幾個!味道都不錯👍!”食材明細主料大米(500g)麪粉(150g)水(350ml)玉米澱粉(30g)輔料酵母(4g)小蘇打(1g)調料糖(35g)鹽(2g)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)軟糯米糕的做法步驟1、大米提前浸泡3,4個小時。將麪粉,玉米澱粉,酵母,小蘇打,糖都提前...
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煤球糯米糕怎麼做-煤球糯米糕的做法
  • 煤球糯米糕怎麼做-煤球糯米糕的做法

  • 食材明細主料黑芝麻(30g)糯米粉(45g)輔料花生仁(適量)白糖(30g)蜂蜜(30g)奶粉(10g)速溶咖啡粉(適量)水(180g)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)進階(難度)煤球糯米糕的做法步驟1、將黑芝麻放在炒鍋中中小火不停的翻炒,以防焦糊,炒至黑芝麻開始跳動的時候,聽到爆的聲音關火盛出2、將糯米粉放入鍋中,中小...
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糯米蜜棗糕怎麼做-糯米蜜棗糕的做法
  • 糯米蜜棗糕怎麼做-糯米蜜棗糕的做法

  • 食材明細主料糯米(200g)輔料紅糖(適量)蜜棗(100g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)進階(難度)糯米蜜棗糕的做法步驟1、糯米提前泡一晚上。2、放入鍋裏,一層米一層棗我在電飯煲裏煮的40分鐘就熟了,3、加入水,這個水要比平時蒸米飯的水多一點。4、成品。...
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糯米蛋糕怎麼做-糯米蛋糕的做法
  • 糯米蛋糕怎麼做-糯米蛋糕的做法

  • “糯米蛋糕甜香軟糯,自己做着吃才過癮。”食材明細主料雞蛋(四個)白糖(120克)糯米粉(100克)輔料牛奶(50克)低粉(60克)蛋糕油(10克)調料玉米油(50克)甜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糯米蛋糕的做法步驟1、成品圖。2、製作方法:容器中加入牛奶【清水】50克,玉米油50克,白糖120克,攪拌糖油乳...
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大棗糯米糕怎麼做-大棗糯米糕的做法
  • 大棗糯米糕怎麼做-大棗糯米糕的做法

  • “這是一道今年流行的網紅美食。是用大棗和糯米粉烹飪而成,方法特別的簡單。只需要把大棗去核,把揉搓好的糯米粉放進去。上鍋十分鐘,非常的好看又簡單。過年的時候,家家戶戶都要準備大棗。大棗在民間的寓意非常的吉祥。過年就要吃大棗。”食材明細主料大棗(6個)糯米粉(一匙)輔料...
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蒸糯米糕怎麼做-蒸糯米糕的做法
  • 蒸糯米糕怎麼做-蒸糯米糕的做法

  • “年前家家戶戶都忙着做花饃,花饅頭。每年媽媽都會蒸一些糯米糕,這次和媽媽一起做的,很好吃。”食材明細主料麪粉(5碗)糯米(適量)大黃米(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)進階(難度)蒸糯米糕的做法步驟1、酵母粉用溫水調開加入到麪粉中揉成麪糰,放溫暖處發酵。2、糯米和大...
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紅薯糯米糕怎麼做-紅薯糯米糕的做法
  • 紅薯糯米糕怎麼做-紅薯糯米糕的做法

  • 食材明細主料紅薯(一個)紅棗(10粒)糯米粉(適量)調料糖(20g)甜香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅薯糯米糕的做法步驟1、紅棗清洗乾淨,切碎粒。2、紅薯。3、切薄片。4、入鍋蒸20分鐘。5、放入糖(不喜歡太甜可以省略這一步)。6、碾成泥狀。7、少量多次放入適量的糯米粉。8、把紅棗粒倒...
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糯米粉紙杯蛋糕的做法 糯米粉紙杯蛋糕,香香糯糯 糯米粉紙杯蛋糕怎麼做
  • 糯米粉紙杯蛋糕的做法 糯米粉紙杯蛋糕,香香糯糯 糯米粉紙杯蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料糯米粉(120克)輔料雞蛋(3個)純牛奶(40克)細砂糖(50克)無鋁泡打粉(4克)玉米油(40克(沒有味道的就可以))原味(口味)未知(難度)糯米粉紙杯蛋糕的做法步驟1、三個雞蛋加入到無水無油的盆裏,再加入50克細砂糖(甜度根據自家喜好增減)。2、把全雞蛋打發至膨發提起打蛋器落下的蛋白霜形成...
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糯米棗糕怎麼做-糯米棗糕的做法
  • 糯米棗糕怎麼做-糯米棗糕的做法

  • “糯米棗糕。”食材明細主料糯米(適量)輔料紅棗(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糯米棗糕的做法步驟1、糯米蒸熟放涼。2、紅棗蒸熟放涼。3、找個方形的飯盒或模具,把放涼紅棗去核,用料理機打成棗泥,一次的那個糯米壓實,鋪一層棗泥。4、鋪好以後,放冰箱冷藏四個小時。5、軟...
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