- “這道泡菜蝦味道酸爽解膩大菜”食材明細主料大蝦(適量)泡菜(適量)西蘭花(適量)輔料鹽(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)泡菜蝦的做法步驟1、材料圖2、西蘭花焯熟放少許鹽3、放少許橄欖油拌勻備用4、泡菜切碎。5、大蝦開背去蝦線。6、炒鍋放油,燒熱倒入大蝦爆炒至大蝦6成熟...
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- 這是一道清清爽爽的家常小菜,芹菜爽脆,蝦仁鮮香。製作方法簡單,都是一些家常食材。首先將芹菜去葉切段,再將鮮蝦洗乾淨,去殼,去蝦線。多背一些大蒜,生薑,下鍋爆香,放入蝦仁炒至變色,倒入芹菜,最後放入調料翻炒兩分鐘即可。主料芹菜:200克蝦仁:十隻輔料食鹽:一勺生抽:一勺黑胡椒粉:適量詳...
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- “喜歡酸爽的四川泡菜,味道和家鄉的白菜酸菜一樣,都是有着乳酸菌自然發酵的獨特風味,爲了它特地買的漂亮玻璃罈子,隨着時間的累積,美味就會誕生!”食材明細主料豇豆(300克)生薑(100克)辣椒(50克)蘿蔔(100克)輔料花椒(20克)鹽(15克)白糖(30克)涼開水(1000ml)酸鹹(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)四川...
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- “今天的泡菜,出自我的菜譜《一罈子泡菜》裏醃好的洋白菜和黃瓜呦~”食材明細主料泡菜(適量)輔料青紅辣椒(適量)蒜末(適量)配料油(適量)冰糖(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爽脆小泡菜的做法步驟1、自己醃的泡菜過水洗一下2、洗淨後撈出3、改刀分別切絲、切片4、準...
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- 酸菜粉絲湯一道很常見的家常菜,主要用酸菜,粉絲製作而成。其做法簡單,家家戶戶都會做,但做法各有千秋。而在我家呢,我通常喜歡加一些龍利魚片進去,葷素搭配,好吃又美味。就個人而言,再加入泡椒泡姜之類的,這樣的湯汁喝起來酸辣可口,十分的開胃主料龍利魚:一塊酸菜:適量粉絲:一把輔料泡...
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- 食材明細主料白糖(500克)大蒜(幾粒)白醋(半瓶)鹽(四分之一袋)小米辣(100克)紅蘿蔔(10斤)輔料味精(100克)酸甜(口味)醃(工藝)一天(耗時)簡單(難度)自制酸爽快速泡菜的做法步驟1、材料準備。2、蘿蔔洗淨,切條,放入四分之一袋鹽,醃製24小時。3、蒜切碎,小米辣切碎備用。4、24小時後,擠水,將蒜末放入。5、...
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- 可加入適量糖或者酒。泡菜如果不酸,有可能是沒有密封,產生的乳酸菌不夠,或者是泡菜壇裏鹽太多了,都會導致泡菜不夠酸,所以如果要放入新的泡菜時就需要加入新鹽,但是每次放鹽時一定要少量放,要根據泡菜的味道來放,如果後續不夠酸就可以加入適量酒或者糖。...
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- “相對於一般的泡菜,這樣的做法簡單又快捷。”食材明細主料胡蘿蔔(1根)白蘿蔔(1根)萵筍(1根)輔料鹽(適量)糖(適量)泡椒(適量)白醋(適量)薑片(適量)高度白酒(適量)酸辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)酸辣爽口泡菜的做法步驟1、將原材料洗淨,切丁,放入盆中。2、泡椒和生薑切好。3、加入泡椒和薑片,調...
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- 這道菜對於素食主義者的夥伴特別友好哦,酸酸辣辣,有着白菜的味道,還有香醋的香味,其製作方法也簡單到不行哦,食材簡單,也不需要過多的東西,只要你動手就一定可以學會,愛吃醋的一定要多放多放,這樣更好吃哦主料大白菜:一顆輔料香醋生抽耗油:適量蔥蒜:適量胡椒粉:適量詳細步驟:第一步將白...
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- “小時候冬天可以吃的蔬菜除了包菜就是蘿蔔,所以長大後我最討厭這兩種蔬菜,因爲可以選擇的多了,我就沒必要吃不喜歡的菜,自從喜歡上做菜後就開始拿自己討厭的菜做實驗,看怎樣把它做的美味可口,現在我發現沒有不好吃的食物,只看你會不會做,我可不是說我多麼會做啊,只是想說換種做法...
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- “雖然做法很像是拌菜,可是確實是泡菜的味道哦!酸甜爽脆的口感······”食材明細主料心裏美蘿蔔(適量)輔料鹽(適量)花椒粉(適量)胡椒粉(適量)辣椒粉(適量)米醋(適量)醬油(適量)香油(適量)白糖(適量)味精(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔泡菜的做法步驟1、先將蘿蔔切去頂和根清...
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- 這款小甜品有着美容的功效,將桃膠浸泡之後,就會變成像果凍一樣的透明物質,雖然剛剛開始沒什麼味道,但是細細品味卻帶着一股清香,口感則如果凍一般鮮爽滑嫩。非常喜歡桃膠QQ彈彈的口感,將它燉熟後,加點酸奶美味疊加~主料桃膠:適量酸奶:1盒輔料芒果:1個冰糖:少許詳細步驟:第一步準備好材...
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- 今天翻出冰箱裏還有空心掛麪,剛好冰箱裏還剩下一些番茄泡菜,再加上今天出門買了一些肥牛卷,就做一個番茄肥牛面~嘿嘿,因爲今天的這個掛麪是空心的,所以可以吸收很多湯汁,讓麪條更加美味,再加上一些酸爽的番茄泡菜讓美味更上一層主料空心掛麪:50g輔料番茄:1個肥牛:1卷泡菜:適量蘑菇:適...
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- “不管你是零基礎下廚房的新手,還是一直自己動手醃製泡菜的高手,都會在最短的時間,吃到你想要的味道!”食材明細主料熱開水(600ML)泡椒水(120ML)姜(4片)泡椒(適量)金針菇(1小包)白蘿蔔(150克)青筍(100克)輔料白醋(300ML)鹽(2茶匙+1/4茶匙)花椒(3茶匙)圓白菜(150克)紅心美蘿蔔(250克)胡蘿蔔(100克)中辣(口...
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- “過年的大魚大肉是不是已經吃膩了?頓頓都是油膩膩的大菜,就想吃點清爽解膩的小菜配白粥。那不如試試這道韓式洋蔥泡菜吧,不但爽口,多吃洋蔥還可以降血脂,暖解壓力、預防感冒呦!”食材明細主料洋蔥(4個)胡蘿蔔(1段)韭菜(1把)輔料辣椒麪(1/2杯)魚露(4勺)梅子汁(2勺)糖(1勺)蒜末(1勺)糯米粉(適量)醃...
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- “泡椒藕片靈感來自於泡椒鳳爪,將葷食換成素菜更清爽,這道小菜做法簡單,成功率又高,辣中帶酸又有着怡人檸檬果香,放入冰箱冰鎮後端出食用,絕對是懶人餐桌上不可缺少的開胃小菜。”食材明細主料藕(300g)輔料泡椒(150g(含泡椒水))小米辣(2個)檸檬(1個)調料白糖(4g)鹽(6g)白醋(5g)酸辣(口味)拌(工藝)十...
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- “上海的天一過五一節,氣溫就蹭蹭蹭的往上竄,隨之而來的是那種黏糊糊、溼糟糟的黃梅天體感。烏糟天裏,必然會更念想清淡的白粥,就着爽口的醬菜、泡菜,還真是愜意無比~”食材明細主料白蘿蔔(半根)胡蘿蔔(一根)包心菜(數片)黃瓜(一根)輔料高濃度白酒(少量)花椒(適量)糖(適量)紅尖椒(兩根)鹽(適量)香...
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- 泡椒牛肉絲,主要由牛肉,泡椒泡姜烹飪而成,其口感酸辣可口,十分開胃下飯,因此受到廣大吃貨們的喜愛。建議牛肉加姜蒜末,鹽,料酒,老抽,雞蛋清,澱粉醃製下會更好吃些,還有就是加入紅蘿蔔,甜紅椒,芹菜絲給菜增色,這樣超有食慾主料牛肉:200g芹菜:1顆香菜:1把甜紅椒:1個紅蘿蔔:適量雞蛋清:1個輔料泡...
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- 在夏天,大家有沒有什麼比較清爽的食物推薦呢?因爲夏天天氣很熱,吃不了油膩的食物,所以有清爽的食物是最好不過的了,其實我可以推薦一道清爽不膩的食物給大家,酸菜燉白肉,大家一聽到白肉是不是會覺得膩,但是呢酸菜會把油膩全部去掉的,所以不用擔心,那現在就跟大家說說做法吧!主料豬肉...
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- 黑豆泡醋是一道非常養生的美食,老人小孩都愛吃。遠遠的就能聞到吸收了滿滿醋汁的黑豆的味道,吃一口黑豆的口感更好,外脆裏嫩,在嘴裏咀嚼也會覺得口感很細膩。還有黑髮、美容、補體的功效,真是一道寶貝,心動了吧,快來一起試試吧。主料黑豆:適量輔料陳醋:適量詳細步驟:第一步黑豆洗淨...
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- 特別愛吃餃子,天天吃都吃不膩,於是自己學會了包餃子,每天變着花樣包不同餡料的餃子。今天給大家介紹一款鮮嫩爽滑有嚼勁的餃子——芹菜蝦仁餃。芹菜蝦仁餃以芹菜、蝦仁和五花肉爲主要原料,再配上鹽、料酒等調配料調製而成的肉餡製作而成的。主料芹菜:2根蝦仁:100克五花肉:250克...
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- “娃娃菜是很鮮美的蔬菜,湯鮮菜甜,鮮上加鮮,今天介紹家常版的簡單做法。”食材明細主料娃娃菜(3顆)柴雞(400克)排骨(200克)輔料姜(3片)水(1000毫升)調料白胡椒粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)清爽解膩上湯娃娃菜的做法步驟1、娃娃菜一顆切成四瓣,在高湯煲好前焯好水。2、...
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- 泡菜炒牛肉是一種比較日常的菜品了,做法步驟簡單,所需要的食材和調味料都比較少,非常適合自己在家做。而且這道菜老少皆宜,吃起來口感非常好,隨時都可以做出來待客都是沒問題的。這麼簡單的一道菜在餐廳點價格還比較貴,還不如自己學起來,想吃就做,方便又健康。主料泡菜:200g牛肉:30...
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- “酸菜又稱泡菜、漬菜,是選用大白菜或圓白菜及其他調料等,經過漬泡,在乳酸桿菌的作用下進行發酵而成。因爲酸白菜這個東西本身比較寡,所以必須拌些熟好的油進去,要麼酸菜的香味提不起來。只是素油不夠勁兒,特製的【調料油】和酸白菜一拌,譁!各種香氣撲鼻啊!”食材明細主料麪粉(2斤)...
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- 泡菜魚,是四川名菜,肉質細嫩的鮮魚和上爽口醃製泡菜搭配,以其獨特的烹掉,成菜肉質細嫩,湯酸香鮮美,鹹鮮適口,具有濃郁的四川地方風味特色,無疑是下飯的最優質選擇,反正我是非常愛的,現在我就來告訴大家怎麼做它。主料老虎斑魚:一條醃製泡菜:按個人喜好用量輔料鹽:少許黑胡椒粉:少許豬油...
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