![鹹菜臘魚排怎麼做-鹹菜臘魚排的做法]( "鹹菜臘魚排怎麼做-鹹菜臘魚排的做法")
- 食材明細主料鹹茄子（適量）臘魚排（適量）輔料油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹹菜臘魚排的做法步驟1、備臘魚，鹹菜。2、臘魚碼碗底，3、放上鹹菜，4、澆上油，5、隔水蒸，6、高壓半小時，7、好下飯的臘魚。...
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![鹹茄子蒸臘魚怎麼做-鹹茄子蒸臘魚的做法]( "鹹茄子蒸臘魚怎麼做-鹹茄子蒸臘魚的做法")
- “鹹茄子蒸臘魚，美味下飯菜。臘肉臘魚都是人們愛吃的菜，適宜於蒸，炒可配搭各種食材都美味好吃。我家最愛用鹹菜蒸臘味，做法簡單，備一些臘魚加入鹹菜放飯面上一蒸，鍋裏煮飯，飯面上蒸菜，飯也熟了，菜也熟了，超簡單美味。”食材明細主料鹹茄子（適量）臘魚（適量）輔料蒜（適量）辣椒（適量）配料油（適量...
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![鹹魚蒸肉排怎麼做-鹹魚蒸肉排的做法]( "鹹魚蒸肉排怎麼做-鹹魚蒸肉排的做法")
- “在N年前，鹹魚是貧苦人家吃的食物，現在鹹魚也翻身拉，變得有些貴，鹹魚種類非常多，有以大條魚醃成的，也有以小魚醃的。我做的這個鹹魚蒸肉排所用的鹹魚是肉質很結實的小魚（本人不喜歡那種黴香的），其肉質結實、鹹而鮮，我也不知道是啥品種魚，配着豬排骨蒸，下飯可是很好的。鹹魚雖然好吃，...
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![臘肉蒸鹹菜乾怎麼做-臘肉蒸鹹菜乾的做法]( "臘肉蒸鹹菜乾怎麼做-臘肉蒸鹹菜乾的做法")
- “用的是自制的臘肉和鹹菜乾，蒸出來非常的香！”食材明細主料自曬臘肉（90g）自制鹹菜乾（40g）大蒜（兩瓣）生薑（兩片）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）臘肉蒸鹹菜乾的做法步驟1、備好食材。鹹菜乾提前二十分鐘左右泡開。2、臘肉用開水燙一會再清洗乾淨。3、把泡開的鹹菜乾再次清洗後切...
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![鹹菜魚的做法 家鄉鹹菜魚 鹹菜魚怎麼做]( "鹹菜魚的做法 家鄉鹹菜魚 鹹菜魚怎麼做")
- “這是特地在X寶上買回來的家鄉鹹菜，老家都是用鹹菜煮巴浪魚之類的，柳州沒什麼海鮮，只能買河魚比較新鮮了，做出來也一樣好吃，因爲後面加了點辣椒，老公也非常喜歡，大讚說：“斯斯你的廚藝進步了！”把我樂的~~~”食材明細主料羅非魚（一條）鹹菜（小半袋）輔料鹽（適量）油（適量）幹辣椒花椒（適量）胡椒...
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![無煙臘魚排的做法 無煙臘魚排--烤箱美食 無煙臘魚排怎麼做]( "無煙臘魚排的做法 無煙臘魚排--烤箱美食 無煙臘魚排怎麼做")
- 食材明細主料草魚（適量）輔料鹽（適量）植物油（適量）辣椒粉（適量）花椒粉（適量）孜然粉（適量）醃魚汁（適量）調味粉（適量）中辣（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）無煙臘魚排的做法步驟1、魚排，2、切塊，3、用清水清去血水，4、瀝水裝盆裏，5、備米酒，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，鹽，醃魚汁。6、倒進魚盆裏，7、醃製一天入...
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![臘魚的做法 臘魚、鹹魚、風乾魚——福壽魚 臘魚怎麼做]( "臘魚的做法 臘魚、鹹魚、風乾魚——福壽魚 臘魚怎麼做")
- “現在是做臘味的好季節啊，有時間的時候多做點，很有要過年的感覺，沒做的朋友，不要覺得很難，曾經我也以爲這是資深家庭主婦纔會做的東西，結果查了好多方子，自己嘗試了一下，原來如此簡單，只是費點時間和力氣而已，然後就能吃到自己親手做的臘味了，感覺很爽的嘞~~~~~~臘魚、鹹魚、風乾魚...
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![鹹菜燜排骨怎麼做-鹹菜燜排骨的做法]( "鹹菜燜排骨怎麼做-鹹菜燜排骨的做法")
- 食材明細主料排骨（1條）鹹酸菜（1顆）輔料生抽（適量）老抽（適量）冰糖（適量）小黃姜（適量）蠔油（適量）酸鹹（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鹹菜燜排骨的做法步驟1、排骨冷水下鍋焯燙後撈出沖洗乾淨2、鹹酸菜洗淨切好備用3、小黃姜洗淨切片4、熱鍋下油爆香薑片5、放入排骨翻炒，稍微煎一下6、加入生...
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![蔬菜臘肉鹹粥怎麼做-蔬菜臘肉鹹粥的做法]( "蔬菜臘肉鹹粥怎麼做-蔬菜臘肉鹹粥的做法")
- 食材明細主料剩米粥（適量）毛豆米（適量）臘腸（適量）菠菜（適量）平菇（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔬菜臘肉鹹粥的做法步驟1、準備食材。2、砂鍋中先加入米粥墊底，接着加入毛豆米和平菇，這兩樣一個需要煮一下才會熟，一個先放進去好入味。3、開大火煮，放入臘腸。4、煮開...
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![鹹蘿蔔芹菜炒臘腸怎麼做-鹹蘿蔔芹菜炒臘腸的做法]( "鹹蘿蔔芹菜炒臘腸怎麼做-鹹蘿蔔芹菜炒臘腸的做法")
- 食材明細主料臘腸（適量）鹹蘿蔔（適量）芹菜（適量）辣椒（適量）輔料油（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹹蘿蔔芹菜炒臘腸的做法步驟1、食材；2、臘腸切片其餘的切絲。3、先炒鹹蘿蔔，4、炒去鹹味，5、放進臘腸翻炒片刻，6、放進辣椒絲，7、炒香，8、放進芹菜提香，9、撒上味精即成。10...
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![青椒臘魚排怎麼做-青椒臘魚排的做法]( "青椒臘魚排怎麼做-青椒臘魚排的做法")
- 食材明細主料臘魚排（適量）青椒（適量）輔料鹽（適量）植物油（適量）生薑（適量）味精（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青椒臘魚排的做法步驟1、用烤箱烤的魚排，青椒一個，姜少許。2、臘魚切塊，辣椒切絲，薑切片。3、臘油用油炒勻，4、臘魚用油先炒片刻纔好吃，不會有腥味。5、放進青椒和姜，再放...
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![做臘鹹魚用什麼魚]( "做臘鹹魚用什麼魚")
- 石斑魚，草魚，馬鮁魚，白鰱魚，青魚等。做臘鹹魚一般情況下會選用草魚，馬鮁魚，白鰱魚等此類魚種，因爲選用此類魚種有兩個優點，第一個優點是此類魚種的魚刺較少，在食用時比較方便，魚肉也更好入味；第二個優點是此類魚種體積較大，魚肉鮮嫩多汁，食用起來不管口感還是味道都是一絕。...
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![鹹魚臘腸煲仔飯怎麼做-鹹魚臘腸煲仔飯的做法]( "鹹魚臘腸煲仔飯怎麼做-鹹魚臘腸煲仔飯的做法")
- “鹹香味鮮，米飯吸足肉鮮味，Q彈有嚼勁的米飯，鍋巴更不用說了脆香可口。”食材明細主料米（兩杯）臘腸（適量）鹹魚（適量）輔料薑絲（少許）紫蘇（少許）蔥花（少許）調料花生油（少許）生抽（少許）鹹香（口味）煲（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹹魚臘腸煲仔飯的做法步驟1、準備:兩杯米，清洗一下，放少許花生攪拌均勻，靜放1...
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![醃臘魚臘排骨怎麼做-醃臘魚臘排骨的做法]( "醃臘魚臘排骨怎麼做-醃臘魚臘排骨的做法")
- “進入臘月是川人醃製臘肉、臘魚和臘排骨的大好時節，作爲喜愛南北大菜的我，自然對川人的臘味大感興趣。於是，又鼓搗起了醃臘魚、醃臘排骨的營生……”食材明細主料草魚（1條）排骨（650克）輔料白酒（50克）幹辣椒（60克）花椒（40克）八角（30克）桂皮（10克）丁香（5克）粗鹽粒（20克）麻辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）...
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![鹹菜鯿魚怎麼做-鹹菜鯿魚的做法]( "鹹菜鯿魚怎麼做-鹹菜鯿魚的做法")
- 食材明細主料鯿魚（一條）生薑（一片）鹹菜（100克）輔料玉米油（15克）鹽（2克）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鹹菜鯿魚的做法步驟1、所需材料備好。2、鍋熱下油煎魚，下生薑，下鹹菜。3、下水醃過魚大火燜25分鐘，入味即可。4、出鍋入盤即可。...
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![臘肉芥菜燜鹹飯怎麼做-臘肉芥菜燜鹹飯的做法]( "臘肉芥菜燜鹹飯怎麼做-臘肉芥菜燜鹹飯的做法")
- “今年的春節真的是成閒人了，那麼閒人今天就吃回鹹飯吧！臘肉先蒸熟了再拿去燜，可以很好的儲存臘肉的原味，這就要求臘肉原身的味道要醃製的很好，太鹹的可就不能這樣做嘍。”食材明細主料大米（3杯）臘肉（1塊）輔料芥菜梆子（5片）幹香菇（10朵）豬油（1匙）蝦米（適量）香蔥（適量）濃湯寶（半塊）胡蘿蔔（1片）食...
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![臘鹹魚怎麼做成的]( "臘鹹魚怎麼做成的")
- 草魚、青魚和鯿魚等。在醃製時，一定要擦乾水分，保證沒有一滴水，這樣醃製纔不會有異味。處理好魚後，把醃製用的花椒和鹽均勻撒在魚升上，特別注意魚鰓和背部，再加上白酒也均勻撒好，放在容器靜置五天，期間隔天翻動一次，五天後即可拿出掛曬，掛到餘生上出油往下滴即可拿到陰涼處儲存，隨時...
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![臘肉炒鹹菜怎麼做-臘肉炒鹹菜的做法]( "臘肉炒鹹菜怎麼做-臘肉炒鹹菜的做法")
- 食材明細主料臘瘦肉（200g）辣椒（3個）輔料蒜（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉炒鹹菜的做法步驟1、臘肉洗乾淨，過水煮一下，也可以洗乾淨生爆2、青椒洗乾淨，滾刀切3、倒入少許油，先爆炒臘肉，直到臘肉表面微微變黃，放入醃菜，稍稍翻炒，放入青椒，蒜和雞精，起鍋小竅門特別好下...
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![臘味鹹菜炒鴨胗怎麼做-臘味鹹菜炒鴨胗的做法]( "臘味鹹菜炒鴨胗怎麼做-臘味鹹菜炒鴨胗的做法")
- “真的是喜歡吃胗類，來自老媽的愛，每年都會曬些鹹鴨胗給我，今天炒了鹹菜鴨胗，真是滿滿的愛，足足的幸福感。”食材明細主料鴨胗（3個）鹹菜（適量）輔料小米辣（少許）蒜子（少許）薑片（少許）料酒（1勺）生抽（1勺）老抽（半勺）醋（1/3勺）蠔油（半勺）香辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘味鹹菜炒鴨胗的做法步驟1、...
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![臘鹹魚用什麼魚做]( "臘鹹魚用什麼魚做")
- 草魚、鯪魚。因爲草魚和鯪魚是產量比較大數量比較多的魚種，而且魚身都是比較大，魚刺少，魚肉比較多，厚實，用來醃製做臘鹹魚成本比較低，但也不會因爲薰幹而肉質變少，反而變得緊實甘香，所以一般做蠟鹹魚都是會選用草魚、鯪魚這兩種魚。...
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![小魚鹹菜怎麼做-小魚鹹菜的做法]( "小魚鹹菜怎麼做-小魚鹹菜的做法")
- “小魚燉現在是北方人愛吃的一道小菜，喝粥就小魚鹹菜，餅卷小魚鹹菜，貼餅子就小魚鹹菜，都是美味。今天，我在集市上看到魚攤上有小魚賣，突然之間，有想吃小魚鹹菜的衝動，於是，順手買了一斤回來，做了家人愛吃的小魚鹹菜。裏面放了幾塊肉皮，最喜歡燉魚裏的肉皮了，香而不膩。”食材明細主料...
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![鹹菜鯧魚怎麼做-鹹菜鯧魚的做法]( "鹹菜鯧魚怎麼做-鹹菜鯧魚的做法")
- 食材明細主料鯧魚（2條）鹹菜（90克）調料料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）鹹菜鯧魚的做法步驟1、食材：鯧魚（已洗淨）、鹹菜（已清洗切碎）。2、起鍋倒油燒熱，下入鯧魚兩面煎一下。3、接着，合入鹹菜，加適量的料酒。4、然後，加適量的開水煮上7到8分鐘。5、最後，加適量的鹽。6、...
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![臘腸鹹肉菜飯怎麼做-臘腸鹹肉菜飯的做法]( "臘腸鹹肉菜飯怎麼做-臘腸鹹肉菜飯的做法")
- “晚餐，應當少吃一點，簡單一點。所以一碗香噴噴的菜飯就這麼出鍋啦。”食材明細主料大米（適量）臘腸（適量）黃酒（適量）食用油（適量）輔料鹹肉（適量）青菜（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）臘腸鹹肉菜飯的做法步驟1、臘腸、鹹肉洗淨切成小塊，倒入適量黃酒以去腥2、在油鍋裏放入適...
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![芝士臘肉焗鹹魚怎麼做-芝士臘肉焗鹹魚的做法]( "芝士臘肉焗鹹魚怎麼做-芝士臘肉焗鹹魚的做法")
- “話說奶酪營養價值很高的。含有乳酸菌要比酸奶高很多，屬於發酵的固體的食物，據說是十公斤牛奶可以做出一個公斤的奶酪。奶酪就是濃縮的牛奶，它的鈣質比較高，還有維生素，蛋白質和脂肪等等，而且很好吸收。增強抵抗力，保護牙齒兒童食用可預防齲齒，保護眼睛。胃腸不好的人食用可以促...
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![鹹魚臘味煲仔飯怎麼做-鹹魚臘味煲仔飯的做法]( "鹹魚臘味煲仔飯怎麼做-鹹魚臘味煲仔飯的做法")
- 食材明細主料大米（適量）鹹魚（適量）臘肉（適量）輔料薑絲（適量）蔥花（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鹹魚臘味煲仔飯的做法步驟1、先淘好米放入瓦撐內注入適量清水。2、大火至煮沸。3、水分開始收幹之前放入臘肉。4、然後再放入鹹魚，以及薑絲蓋上鍋蓋轉小火燜。5、待米飯已熟透...
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味味甜
