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關於心頭的餐飲百科

一起來種草吧!-日料愛好者的心頭好
  • 一起來種草吧!-日料愛好者的心頭好

  • 日式風滿滿的一家日料自助店,雖是自助,但品質不低,性價比極高,已經記錄到美食小本本上了!超級有氣勢的刺身拼盤,新鮮的刺身擺滿冰面,三文魚切得很厚實,而且新鮮的很,入口即化。甜蝦一直是我的最愛,冰冰軟軟的滋味太適合夏天了!特別的是他們的芥末不是用管狀芥末擠的,而是現磨,很有心。...
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遲菜心瑤柱粥的做法 冬日暖意浮心頭 --- 遲菜心瑤柱粥 遲菜心瑤柱粥怎麼做
  • 遲菜心瑤柱粥的做法 冬日暖意浮心頭 --- 遲菜心瑤柱粥 遲菜心瑤柱粥怎麼做

  • “冬日寒意逼人,非常渴望一碗熱粥於手,暖意急涌入心。而廣州的冬日,陰冷陰冷的,室內的溫度往往比室外低上二三度。那是從內往外的陰冷,尤其是遇到雨天,更是讓人抓狂呀。陽光和熱粥便成了每個人心裏最大的奢侈。”食材明細主料遲菜心(適量)瘦肉(適量)瑤柱(適量)油(適量)米(適量)原味(口味)燒...
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龍江碼頭老火鍋千萬投資者的心頭好-重慶老火鍋排名前**哪家好
  • 龍江碼頭老火鍋千萬投資者的心頭好-重慶老火鍋排名前**哪家好

  • 重慶火鍋近年來出盡風頭,重慶老火鍋更是備受青睞。爲什麼這個多人青睞重慶老火鍋了,因爲其味道正宗,能很快和其他火鍋區別開來。那重慶老火鍋排名前**有哪些?加盟重慶老火鍋前**哪家好?爲了讓更好給創業者推薦好品牌,小編做了一個調查,發現重慶龍江碼頭老火鍋在重慶老火鍋前**...
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“酥”式的就是心頭好 綠豆椪怎麼做-綠豆椪的做法 綠豆椪--
  • “酥”式的就是心頭好 綠豆椪怎麼做-綠豆椪的做法 綠豆椪--

  • “綠豆椪(peng)去音,源自臺灣,已有百餘年曆史,由酥皮綠豆餡滷肉包制烘烤而成。多年前吃過這口酥,一直念念不忘,轉眼幾年過去了,又是月餅季,本想買點吃吃的,去店裏一問,說這綠豆椪不給零賣,都要在月餅套盒買,一賭氣,算了,回家自己搗鼓去。連做了三次,第一次做完就帶給同事品嚐都說酥地好...
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黃桃夏洛特蛋糕的做法 甜到心頭的黃桃夏洛特蛋糕 黃桃夏洛特蛋糕怎麼做
  • 黃桃夏洛特蛋糕的做法 甜到心頭的黃桃夏洛特蛋糕 黃桃夏洛特蛋糕怎麼做

  • “黃桃季,甜品怎麼能少得了它呢?特別是看了國明老師和二狗媽的直播,更是讓我心癢癢。網購了黃桃,趕緊做起來。甜到心頭的蛋糕,入口即化,真的好吃得不要不要的。”食材明細黃桃罐頭黃桃(1000g)水(適量)冰糖(150g)手指餅乾蛋黃(2個)糖(10g(糖1)+30g(糖2))蛋白(2個)低筋麪粉(60g)卡士達醬香草精(5...
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滋補雞湯的做法 暖上心頭之滋補雞湯 滋補雞湯怎麼做
  • 滋補雞湯的做法 暖上心頭之滋補雞湯 滋補雞湯怎麼做

  • “秋風涼正是滋補好時節🍁來一碗雞湯暖上心頭🍲老母雞🐤搭配紅棗蟲草花乾貝山藥🍲無需加鹽自然鮮😋😋😋😋”食材明細主料老母雞(1只)輔料蟲草(少量)乾貝(少量)紅棗(少量)山藥(少量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)滋補雞湯的做法步驟1、準備食材。2、老母雞切塊或整隻焯水,我家砂...
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什麼樣的鴨舌是你的心頭好-鴨舌煮多久
  • 什麼樣的鴨舌是你的心頭好-鴨舌煮多久

  • 鴨舌是一道風味小食,因爲其口感爽脆,鮮香撲鼻,而廣受消費者們的喜愛。平常在休閒娛樂或者是三五好友一起喝酒的時候,就常拿鴨舌當小零食或是下酒菜,不管是哪種,鴨舌都是讓人流連忘返欲罷不能的絕佳美味。而日常有一些人家也會自己製作一些鴨舌存放在冰箱裏,想吃的時候就拿出來食...
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麻婆豆腐的做法 【爸爸的心頭好】麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做
  • 麻婆豆腐的做法 【爸爸的心頭好】麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做

  • “爸爸是我們家廚藝最好的,從我小時候記事起,家裏就常常是爸爸下廚。不管是家常菜,還是宴客菜,爸爸都做得非常好吃。因此,鄰居們家裏有客人,常常會請爸爸去下廚。記得有次,爸爸做了一道魚,鄰居家的客人竟然感嘆:“從未吃過這麼好吃的魚!”可想而知,那條魚最後都遊進了那人的胃裏。但...
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梅菜扣肉的做法 嗜肉族的心頭愛---梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做
  • 梅菜扣肉的做法 嗜肉族的心頭愛---梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做

  • “梅菜扣肉,估計是全國人民都喜愛的一道經典豬肉菜了——醇香鮮美,肥而不膩,綿軟粘稠,入口即化——凡我認識的人,無論南北,老少,男女似乎都瘋狂喜愛它。大冷天的,餐桌上,放一碗熱氣騰騰的梅菜扣肉,拌米飯或是下酒,都再合適不過了。這日子還能更舒服麼?”食材明細主料五花肉(適量)輔料梅...
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甜到心頭紅薯豆沙團如何做簡單又好吃
  • 甜到心頭紅薯豆沙團如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:40分鐘紅薯豆沙團,軟糯香甜,紅薯自帶清香,小時候家裏種的紅薯,最愛吃的是紅心紅薯,粘度很高,如果能選用到這種,皮紅肉白心兒紅,豆沙也是我非常愛吃的一種,甜甜的,但不過分。就是這麼吸引人,吃湯圓我也喜歡吃豆沙餡兒的。今...
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橄欖油燜五彩蔬如何做簡單又好吃-別有一番滋味在心頭
  • 橄欖油燜五彩蔬如何做簡單又好吃-別有一番滋味在心頭

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料紫薯:300紅薯:400土豆:300半老南瓜:300胡蘿蔔:200輔料香菇幹:1個橄欖油:300具體步驟1.香菇放入清水中,加入適量碟新洗潔劑,浸泡30分鐘左右,洗淨,切成片(我用的香菇,是上次做菜泡發後剩下的)2.胡蘿蔔、南瓜放入清水中,加...
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抹茶味伴隨左右縈繞心頭 抹茶紅豆酥怎麼做-抹茶紅豆酥的做法 【番茄配方】抹茶紅豆酥——
雙椒肥腸面的做法 【雙椒肥腸面】重口味的心頭最愛 雙椒肥腸面怎麼做
  • 雙椒肥腸面的做法 【雙椒肥腸面】重口味的心頭最愛 雙椒肥腸面怎麼做

  • “提及肥腸,我想大多人一定避而遠之,包括我。當然,做菜的我們有時不一定純粹爲了飽腹自己,更多時候願意做給家人嚐嚐。果然,重口味的肥腸符合了我哥哥的口味,一鍋炒麪新做法,全部解決...吃麪間隙我問他:你知道那是什麼麼?答:知道啊肥腸很好吃啊。終於安心了~~~畢竟我都不敢吃的哈,如...
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小米粥的做法 術後恢復必喝-一鍋暖胃的小米粥,是我的心頭好 小米粥怎麼做
  • 小米粥的做法 術後恢復必喝-一鍋暖胃的小米粥,是我的心頭好 小米粥怎麼做

  • “南方人的粥多用大米,我一直沒嘗試過小米,偶然去了一次閨蜜家,她母親做了小米粥,我嘗着很不錯,好入口、消化,就學了一下。今天教大家做小米大米粥,這種粥無論是冬天還是夏季,都很適合吃,解膩清淡又暖胃,有多張維生素,對於老弱病人和產婦來說,小米是最理想不過的滋補品。”食材明細主...
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自制脫脂酸奶的做法 自制健康美味脫脂酸奶——減肥路上的心頭好 自制脫脂酸奶怎麼做
玫瑰奶茶仙草凍的做法 玫瑰奶茶仙草凍——排毒養顏姑娘們的心頭好 玫瑰奶茶仙草凍怎麼做
心形饅頭怎麼做-心形饅頭的做法
  • 心形饅頭怎麼做-心形饅頭的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)牛奶(適量)紅薯(適量)輔料酵母(適量)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)進階(難度)心形饅頭的做法步驟1、麪粉+牛奶+酵母和成白麪團。蒸熟的紅薯放涼後+麪粉+酵母和成黃麪糰。餳發至兩倍大。2、麪糰揉搓排氣。做成面片,用模具壓成圓形。3、一白一黃,共六張,重疊。在中間...
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心心相印饅頭怎麼做-心心相印饅頭的做法
  • 心心相印饅頭怎麼做-心心相印饅頭的做法

  • “從Nicole那裏學的整形方法,本來是整形麪包的,第一次做經驗不足,就是包在外面的麪糰和小了,本來應該比裏面的要大點的,呵呵,下次再加油。”食材明細主料麪粉(適量)南瓜(適量)紫薯(適量)白糖(適量)酵母(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)心心相印饅頭的做法步驟1、原料圖。麪粉兩份(...
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心心相印烤饅頭怎麼做-心心相印烤饅頭的做法
  • 心心相印烤饅頭怎麼做-心心相印烤饅頭的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)發酵粉(適量)輔料雞蛋(適量)肉鬆(適量)蔥花(適量)配料鹽(適量)其他(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)心心相印烤饅頭的做法步驟1、蔥花切碎備用2、麪粉里加入發酵粉用溫水和成面絮3、然後加入切碎的蔥花4、和成麪糰醒20分鐘5、醒好的麪糰放在案板上揉圓6、用擀麪杖...
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糖心饅頭的做法 【台州】糖心饅頭 糖心饅頭怎麼做
  • 糖心饅頭的做法 【台州】糖心饅頭 糖心饅頭怎麼做

  • “過年在酒店聚餐時吃到一種糖心饅頭,用紅糖和豬油做餡,熱時吃既香又甜,當時大家還在討論這種饅頭的做法。正好家裏還有專門製作的煮酵水,就琢磨着自己蒸了一些,白白胖胖的很是誘人,煮酵饅頭還有一股濃濃的麥香味,味道與酒店相比是有過之而無不及。”食材明細主料麪粉(400g)酵母水...
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空心饅頭怎麼做-空心饅頭的做法
  • 空心饅頭怎麼做-空心饅頭的做法

  • 食材明細主料麪粉(500克)水(250克)輔料酵母(7克)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)空心饅頭的做法步驟1、所有材料和在一起發酵至2倍大小,切成一大一小的劑子2、用手按扁成圓形3、碗裏放少許花生油,把小的麪糰沾勻油4、沾勻油麪團放在麪餅中間5、合起來後去掉多餘的部分,團成比較...
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*花樣饅頭1 紐結愛心饅頭怎麼做-紐結愛心饅頭的做法 紐結愛心饅頭
  • *花樣饅頭1 紐結愛心饅頭怎麼做-紐結愛心饅頭的做法 紐結愛心饅頭

  • “紐結鹼水面包可真好看,而我把它做成紐結饅頭後也一樣的漂亮哦!”食材明細主料中筋麪粉(適量)輔料水(適量)酵母(適量)調料糖(適量)油(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紐結愛心饅頭的做法步驟1、用料表。2、先揉一個白色麪糰。揉好的白色麪糰分爲3份,分別加入自個喜歡的顏色揉...
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夾心饅頭怎麼做-夾心饅頭的做法
  • 夾心饅頭怎麼做-夾心饅頭的做法

  • “饅頭,是北方很多家庭都喜歡吃的一道主食。然而,隨着“地球村”的相互融合和同化,這道美食已經不再有明顯的地域特徵。因饅頭是酵母作用於麪粉充分發酵後的產物,故而饅頭相比較烙餅、麪條更具易消化、好吸收、護肝養胃等優質品性。尤其是孩童、老人和病患體虛者,它絕對是你明...
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放心饅頭怎麼做-放心饅頭的做法
  • 放心饅頭怎麼做-放心饅頭的做法

  • “好久沒吃饅頭了·在超市走了一圈·看各式各樣白白胖胖,包裝精美的饅頭就按耐不住了~~但可怕的各種負面新聞全浮出腦海~~饅頭·還是要吃迪~~自己做唄~~哈哈哈哈~~~~~~~~~~~~吃着放心~~”食材明細主料高筋麪粉(300g)牛奶(100g)溫水(50g)乾酵母(5g)輔料白糖(按喜好)原味(口味)蒸(工藝)數...
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花心饅頭的做法 另類花心饅頭 花心饅頭怎麼做
  • 花心饅頭的做法 另類花心饅頭 花心饅頭怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料酵母(適量)豬肉餡(適量)鵪鶉蛋(適量)蔥(適量)姜(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)花心饅頭的做法步驟1、麪粉加發酵粉和成麪糰2、放到溫暖處醒發2倍大3、用肉餡包住鵪鶉蛋,如果手粘,沾點水容易包4、把包好鵪鶉蛋的肉丸包入...
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