![湯用什麼澱粉勾芡放久纔不會變水]( "湯用什麼澱粉勾芡放久纔不會變水")
- 玉米澱粉。玉米澱粉可以使湯汁的口感變得更加濃稠、順滑。使用玉米澱粉勾芡湯汁時，將玉米澱粉和清水混合攪拌成水澱粉，放入鍋中即可。用玉米澱粉製作湯汁的過程中要少量批次加入，以免湯汁變得過於濃稠。沒有玉米澱粉也可以用其他澱粉或是生粉代替。...
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![勾芡澱粉爲什麼會變水]( "勾芡澱粉爲什麼會變水")
- 因爲澱粉中的水分析出。用澱粉進行勾芡的原理是不溶於冷水的澱粉在跟水一起加熱到60攝氏度時，澱粉受熱吸水發生膨脹從而產生糊化，若勾芡後長時間放置，澱粉分子間的連接會發生斷裂，將其中的水分析出，所以就會變水；另外因爲唾液中含有澱粉酶，所以如果唾液進到菜餚中，也會讓勾芡變水...
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![做湯勾芡怎麼防止變水]( "做湯勾芡怎麼防止變水")
- 分1-2次勾芡。勾芡在製作高湯時,一定要保證澱粉的含量要多,能夠保證湯汁是比較濃厚的,少放溫水，多放澱粉，溫水加的比澱粉多，溫水與澱粉的比例爲3:2爲佳，出鍋的湯就不會變水，之後接觸唾液是會變稀的，這是正常現象。做湯勾芡之後，口味也會很順滑。...
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![百香果泡水多久變質]( "百香果泡水多久變質")
- 2-3天變質。百香果泡水儘量在當天飲用完，百香果口感偏酸，泡的時候可以加入適量的蜂蜜。百香果在儲存的時候要放在陰涼乾燥的地方儲存或者放在冰箱裏冷藏儲存能儲存2-4天不變質。百香果還能做百香果醬，百香果糕，百香果果汁，百香果可樂。...
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![水果撈裏什麼水果放酸奶不變味]( "水果撈裏什麼水果放酸奶不變味")
- 草莓、香蕉、雪梨、蘋果、葡萄、櫻桃、芒果等。水果撈是常見的美食，製作的食材包括新鮮水果、酸奶等。做好的水果撈需要儘快食用，不宜放置過久，以免影響風味和口感。吃不完的水果撈，可以放在食品盒中，放在冰箱冷藏儲存。製作水果撈使用的水果，可以根據自己的喜好酌情添加。...
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![水果撈變質是什麼味道]( "水果撈變質是什麼味道")
- 有酸味。水果撈在儲存的時候要用保鮮膜密封好放在冰箱裏冷藏能儲存1-2天不變質壞掉，用保鮮膜密封的目的是避免其他的食物和水果撈發生串味。水果撈裏可以加入的水果比較的多，例如提子，菠蘿蜜，香蕉，蘋果，哈密瓜，水蜜桃，荔枝等水果。...
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![水果撈多久變質]( "水果撈多久變質")
- 兩天。在冷藏狀態下，水果撈一般能夠放兩天的時間，但最好是能夠及時食用，放置的時間過長可能會變質，吃起來味道會和最開始的有些差異。在沒有冰箱等設備可以冷藏的情況下，最好在半天內食用，否則這些水果撈很容易變壞，不再建議食用。...
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![怎樣防止泡菜水變質]( "怎樣防止泡菜水變質")
- 罈子封口處用保鮮袋封好。先將內壇口用保鮮膜封嚴，這樣做可以保證揭壇蓋時壇沿水不進入內壇。再將壇蓋蓋好後加滿水，稍大的塑料袋將壇蓋包括壇沿全部包住後系嚴，這樣做可以防止水份蒸發或減少水份蒸發，使得泡菜水儲存長久而不變質。...
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![怎樣煮鹽水毛豆不變色]( "怎樣煮鹽水毛豆不變色")
- 燜煮毛豆時不能使其處於封閉的環境下。在煮帶有毛豆殼的毛豆時不要將鍋蓋蓋住，因爲高溫下毛豆殼處於封閉循環中成分會發生改變後導致原本翠綠的顏色變黃，影響色覺美觀的同時味道也會有所影響，所以在燜煮毛豆莢時可以敞開煮。...
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![秋葵怎麼焯水不變色]( "秋葵怎麼焯水不變色")
- 加入食用鹽和食用油。秋葵最爲常見的做法則就是涼拌，涼拌之前常常要焯水將秋葵弄熟，焯水不當容易讓秋葵發黑。想要讓秋葵焯水後還保持翠綠，就需要在焯水的時候加入一勺食用鹽和一勺食用油，這樣焯水後的秋葵不會變色，且更加翠綠。...
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![紫薯爲什麼遇水變藍]( "紫薯爲什麼遇水變藍")
- 花青素。因爲紫薯裏有豐富的花青素，而花青素是水溶性的，因所以遇水以後就會變藍。花青素是植物的自帶的，是可以食用的。在煮紫薯粥的時候，會看到粥變成藍色，這是因爲花青素溶解了，所以會越煮顏色越深。紫薯和別的東西混合在一起，只要有水，顏色也會溶在一起。...
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![莧菜爲什麼能讓水變紅]( "莧菜爲什麼能讓水變紅")
- 因爲莧菜含有一種天然色素，莧菜紅。莧菜的吃法有很多種，可以涼拌，水煮，素炒，炒制莧菜的時候，調料不需要太多，放一些姜丁，蒜沫，花椒粒即可，炒莧菜的時候炒制時間也不能過長，炒制時間太長，莧菜的口感就會受到影響。炒好的莧菜沒有吃完在儲存的時候要用保鮮膜密封好再放到冰箱裏冷藏儲存...
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![檸檬水爲什麼變渾濁]( "檸檬水爲什麼變渾濁")
- 因爲檸檬酸的作用。檸檬本身帶有果肉和含有檸檬酸，在清水裏，檸檬中的果肉會因爲浸泡而散落出來，會讓水看起來帶有雜質，加上檸檬裏面還有的檸檬酸，跟水中的元素混合後，會發生反應，將清水變至渾濁。所以泡了檸檬的水時間越長就會越渾濁。...
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![熟糉子泡水裏會變質嗎]( "熟糉子泡水裏會變質嗎")
- 每逢端午節的時候，不論是在家中還是在超市裏都瀰漫着節日的氣息。那麼，端午節最具代表性的食物是什麼呢？不言而喻，那就是糉子。糉子是有糯米制作而成的，裏面可以添加各種餡料用來調味。每次煮好的糉子都吃不完，那麼，熟糉子泡水裏會變質嗎？一、熟糉子泡水裏會變質嗎短期的話是不會...
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![泡菜爲什麼水變白了]( "泡菜爲什麼水變白了")
- 乳酸菌變少。泡菜水變白是由於泡菜壇中的乳酸菌變少而引起的，並且會有其他的微生物或者細菌大量的繁殖。在泡菜壇中加入適量的白糖，冰糖，黃冰糖等可以促進乳酸菌的繁殖，控制泡菜變白的情況，減少其他細菌的入侵。還可以在泡菜壇中加入適量的高度白酒也可以起到殺菌的作用。...
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![讓你的面板變白變嫩！會變白的水果有哪些？]( "讓你的面板變白變嫩！會變白的水果有哪些？")
- 轉眼又要到了炎炎夏日了，對於廣大愛美的女性朋友們來說，可以說是又愛又恨，愛的是可以穿着清涼的夏裝出去美美一夏了，擔心的是夏日毒辣的太陽會把自己灼傷導致面板變黑變老，因此不少朋友們都有這樣的一個疑問：會變白的水果，有哪些？會變白的水果有哪些一、櫻桃櫻桃的含有成分可以讓...
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![泡菜用溫水會不會變壞]( "泡菜用溫水會不會變壞")
- 會。製作泡菜需要使用涼白開。製作泡菜的水需要避免接觸油星，以免影響泡菜品質。醃製泡菜最好使用專用的泡菜罈子，並且需要清洗乾淨，進行消毒處理，這樣可以避免泡菜滋生細菌。做好的泡菜，需要密封好，放在室內陰涼、通風處醃製，也可以放在冰箱冷藏室儲存。...
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![泡菜水變的粘稠怎麼辦]( "泡菜水變的粘稠怎麼辦")
- 1、倒掉泡菜內部的汁水後使用洗潔精將罈子清洗乾淨後重新倒入涼白開勾兌食鹽泡製泡菜，這樣可以改善泡菜水變黏稠的情況，也不會影響食用口感。2、去掉部分泡菜水後重新對入涼白開並加入適量的食鹽和白酒可以改善泡菜水的狀況。...
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![老酸奶有水是變質了嗎]( "老酸奶有水是變質了嗎")
- 不是變質。老酸奶有時會出現淡黃色的水，這是正常現象。這些水是乳清，水裏面含有的部分蛋白質。一般情況下酸奶低溫儲存，只要沒有過期，都是可以放心食用。老酸奶過期後就不再是那麼膿稠。當然還會有酸味和黴味。老酸奶一旦過期就要丟掉，千萬不可以再喝。...
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![如何防止變色的水果繼續變色]( "如何防止變色的水果繼續變色")
- 1、尋找合適的氣溫。可以透過將水果冰凍或者是加熱來阻止水果變色。2、防止水果與氧氣接觸。可以用保鮮膜將水果包裹住隔開空氣，或者將水果泡入水中。3、防止有機酸的缺失。可以將有機酸塗抹在果肉表面。...
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![僅僅是變色那麼一回事嗎-變色的水果]( "僅僅是變色那麼一回事嗎-變色的水果")
- 小夥伴有沒有這樣的經歷，在把蘋果切開，放在那不吃，一會兒本身白嫩的蘋果肉就會變成黃色，有時有些水果放在那裏，一段時間不吃之後也會變色，是不是覺得非常奇怪呢？其實很多水果在放置之後都會變色了，有些水果呢相對好一些，有些水果變得特別快，只要幾分鐘不吃它的顏色就立馬會發生變化...
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![藕焯水後怎麼不變色]( "藕焯水後怎麼不變色")
- 浸泡在清水或淡鹽水中即可。將蓮藕放在淡鹽水中可以防止其氧化變色，避免影響其外觀以及食用口感。蓮藕又名蓮菜、芙蕖、玉節、玉玲瓏等。可以做蓮藕燉排骨、炒蓮藕、糯米蓮藕、涼拌蓮藕、蓮藕燜豬蹄、蓮藕燉排骨、蓮藕炒肉片、蓮藕糖水等多種菜餚。...
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![如何讓泡菜水變清]( "如何讓泡菜水變清")
- 換水。在製作好泡菜之後要等待水裏的泡菜在密封的空間內的乳酸菌最快的產生作用，這個過程水裏面會有沉澱物出現，在這種時候就需要換水，把有沉澱物的水倒出來以後再加入清水，進行第二次浸泡，同時加入一定量的白酒和食鹽，這樣可以維持泡菜水的清澈。...
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![水蜜桃如何變軟？]( "水蜜桃如何變軟？")
- 如今隨着社會的發展。人們的生活水平不斷提高，人們對於自己的身體也是越來越注意，特別是對於中老年人，他們也是越來越注意養生。所以他們平時會多吃一些水果，對於減肥的人來說，水果也是一種很好的食物，因爲水果中含有豐富的維生素礦物質。對維持人體健康有着很大的好處，它還不含...
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味味甜
