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關於鴨腳的餐飲百科

美味的千香鴨腳煲如何做簡單又好吃
  • 美味的千香鴨腳煲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘千香鴨腳煲很美味的一份美味佳餚哦,而且這個千香鴨腳煲的做法也不難,就是在處理鴨腳的時候要處理乾淨,就需要的時間可能有點多,但是自己吃,當然要把鴨腳處理乾淨了,這樣在衛生方面就很好了,我們要講衛生愛衛生嘛...
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十分適合當下酒菜的螺絲鴨腳如何做簡單又好吃
  • 十分適合當下酒菜的螺絲鴨腳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘晚上約了朋友一起小聚一下,說好了在我家聚,於是我就開始忙碌了起來,朋友之間就應該沒事多聚聚,這樣纔不會生疏,友誼纔會更加長久,我給他們做了一道十分適合當下酒菜的螺絲鴨腳,希望我的朋友們可以喜歡,可以把酒當...
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紅燒鴨腳的做法 【美味解饞不長肉】——紅燒鴨腳 紅燒鴨腳怎麼做
  • 紅燒鴨腳的做法 【美味解饞不長肉】——紅燒鴨腳 紅燒鴨腳怎麼做

  • “女人天生就是個“吃貨”,往往這邊廂吃完,那邊廂喊減肥,就像最近的某廣告片:美食當前,誘惑抵擋不住,發出從明天起再也不吃的豪言壯語,可其實,明天你還是會吃的。於是今天的這道菜,既適合那些想過饞癮又怕長肉的美女們,也是美女夫君們的下酒好菜!”食材明細主料鴨腳(適量)輔料小蔥(適量...
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滷水鴨腳怎麼做-滷水鴨腳的做法
  • 滷水鴨腳怎麼做-滷水鴨腳的做法

  • “平時家人都喜歡吃鴨腳雞腳,外面買的怕不乾淨吃壞肚子,自己動手做乾淨衛生吃着放心。”食材明細主料鴨腳(500g)輔料桂皮(適量)八角(2只)鹽(適量)香葉(2塊)幹辣椒(5只)薑片(3塊)醬油(適量)微辣(口味)滷(工藝)一天(耗時)簡單(難度)滷水鴨腳的做法步驟1、鴨腳洗淨用水煮熟,撈出來用清水漂兩小時。2、把...
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簡單版清蒸鴨腳包如何做簡單又好吃
  • 簡單版清蒸鴨腳包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鴨腳包:6個輔料清水:適量具體步驟1.這是一袋鴨腳包2.取出6個3.溫水洗乾淨4.然後放入碗中5.蓋蓋蒸20分鐘即可,或者放在煮飯的鍋上一起蒸會更軟6.蒸好就可以開動嘍烹飪技巧不要泡水時間太長,否則味道就沒有...
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好吃的田螺鴨腳煲如何做簡單又好吃
  • 好吃的田螺鴨腳煲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘田螺鴨腳煲是一款非常好吃的美食,是田螺和鴨翅做成的一款美食,這款美食是葷菜系列,所以適合孩子吃,也是晚上吃夜宵的時候非常好的選擇喲,趕緊動手來製作一份,是非常不錯的一款選擇,多吃對身體健康也比較好,喜歡吃...
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柳州鴨腳如何做簡單又好吃
  • 柳州鴨腳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:2小時主料鴨腳:50只小蒜頭:10顆薑片:適量幹辣椒、泡椒、辣椒:數個酸筍:一斤香葉、草果、桂皮、丁香、八角、春砂仁、花椒、:適量冰糖:適量豬筒骨:一條輔料具體步驟1.鴨腳早上用新牙刷洗好,泡水6小時以上。(因爲這個是不去...
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鴨腳怎麼清洗處理
  • 鴨腳怎麼清洗處理

  • 將鴨腳放在清水中浸泡,清洗乾淨,冷水下鍋煮制鴨腳可以去骨即可。鴨腳也別稱爲鴨爪,筋比較多,皮厚,入口有嚼勁,烹飪的時候容易入味。鴨腳的烹飪方式多樣,可以製作紅燒鴨腳、醬鴨腳、燉鴨腳、四喜鴨腳、蒜香鴨腳、螺螄鴨腳煲等。烹飪鴨腳的時間不宜過久,以免影響口感和美觀。...
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#愛美食#酸甜鴨腳如何做簡單又好吃
  • #愛美食#酸甜鴨腳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料鴨腳:500排骨:200輔料姜:50蒜米:3個花橋豆腐乳:2塊辣椒粉,蔥白:若干酸筍:150草果:2個八角:3個桂皮:1塊豆腐泡:250具體步驟1.排骨過滾水後加清水燉半個小時。2.鴨腳剪指甲洗淨後晾乾水過油鍋。油溫要高一些。開始冒白...
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宣州鴨腳包的做法 [徽菜]宣州鴨腳包 宣州鴨腳包怎麼做
  • 宣州鴨腳包的做法 [徽菜]宣州鴨腳包 宣州鴨腳包怎麼做

  • “明清時期隨着徽商的發達和興起,古徽州北部的宣州(現在的宣城市)人們也紛紛走出深山,出門時都帶上自制的鴨腳包,以解途中勞頓和飢餓!並寓"腳走四方,心在家鄉之意."宣州鴨腳包已經正式編爲新徽菜菜譜裏了!今天介紹的一款清蒸的,沒有任何烹飪難度,但是卻簡單中透着美味!之...
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可口的涼拌鴨腳如何做簡單又好吃
  • 可口的涼拌鴨腳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘可口的涼拌鴨腳是一道簡單的家常菜。這一道菜用料並不複雜,製作過程也較爲簡單,但是做得好的話,卻能後做到色香味俱佳。而更爲重要的是,這一道菜不僅美味可口,而且也具有一定的營養價值,因此能夠在帶來美味體驗...
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美味的涼拌鴨腳如何做簡單又好吃
  • 美味的涼拌鴨腳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘涼拌鴨腳板好吃又美味,鴨腳雖然沒有雞腳有味,但是雞腳吃起來沒有鴨腳軟,但鴨腳啃起來越坑越香,沒事做兩個追劇的時候啃,自己做的比外面售賣的營養又安全,鴨腳好吃又好啃,做法也很簡單,可以根據自己的口味做出不同...
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鴨腳怎麼做好吃
  • 鴨腳怎麼做好吃

  • 鴨腳是一種非常有營養的美食,鴨腳富含膠原蛋白,基本適合所有人食用,營養不良的人吃鴨掌,也可以補充營養,鴨腳可以說是很多人十分喜愛的美食,由於鴨腳筋多有嚼勁,有肉而不膩,脂肪少,吃多而不用擔心長肉,可以說是減肥的佳品,因此鴨掌也深受廣大的女性消費者的喜愛。商家們也正是看到鴨...
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香水鴨腳怎麼做-香水鴨腳的做法
  • 香水鴨腳怎麼做-香水鴨腳的做法

  • 食材明細主料鴨腳(適量)輔料披薩草(適量)羅勒草(適量)迷迭香(適量)茴香(適量)香菜(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)黑椒粒(適量)配料鹽(適量)糖(適量)酒(適量)雞粉(適量)咖喱油(適量)中辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香水鴨腳的做法步驟1、備材料2、鴨腳用沸水煮一下後衝一下涼水3、另用一清水下所有配料(...
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美味田螺鴨腳煲如何做簡單又好吃
  • 美味田螺鴨腳煲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘田螺鴨腳煲,是一道非常滋補和養生的煲仔菜。在煲仔菜系中,有很多種煲仔菜,也有千萬種搭配可以自由選擇。今天介紹的這種田螺鴨腳煲,是採用田螺以及新鮮的鴨腳煲製作而成,採用的是煲仔鍋。這道田螺鴨腳煲,味道比...
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酸辣鴨腳怎麼做-酸辣鴨腳的做法
  • 酸辣鴨腳怎麼做-酸辣鴨腳的做法

  • “酸辣鴨腳跟酸辣雞爪做法一樣,夠酸夠辣,啃得津津有味。姜選了剛挖出來的子姜,比較嫩,泡過吃剛剛好。青檸檬汁較多,口感非常好。”食材明細主料鴨腳(1斤)輔料辣椒(2顆)青檸檬(3個)姜(少許)八角(1個)蔥(少許)蒜末(1勺)調料白醋(1碗)老抽(2匙)生抽(1勺)白糖(1匙)料酒(1匙)酸辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)普通(難...
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鴨腳包怎麼做-鴨腳包的做法
  • 鴨腳包怎麼做-鴨腳包的做法

  • “徽菜,個人是很愛吃的,以前在老家的時候媽媽每年過年都會做,今年得自己做了。”食材明細主料鴨腳包(10個)豆乾(12塊)萵苣(1根)毛豆米(適量)輔料老抽(適量)生抽(適量)料酒(適量)生薑(適量)蒜頭(適量)幹辣椒(適量)滷味料(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鴨腳包的做法步驟1、先將鴨腳包用溫熱...
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酸筍鴨腳煲怎麼做-酸筍鴨腳煲的做法
  • 酸筍鴨腳煲怎麼做-酸筍鴨腳煲的做法

  • “非常適合下雨天在家追劇,但很重口味,要及時的通風透氣,否則鄰居以爲你在吃💩”食材明細主料帶皮鴨瓜(適量)輔料鵪鶉蛋(適量)油豆腐果(適量)酸筍(適量)調料豆瓣醬(2勺)酸辣(口味)煨(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酸筍鴨腳煲的做法步驟1、超巿裏備齊食材,回家洗淨備用。鴨瓜子洗淨去掉指甲焯水備...
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獨特的田螺鴨腳煲如何做簡單又好吃
  • 獨特的田螺鴨腳煲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料田螺:300鴨腳:3-4個輔料紫蘇:3張蔥白:5段蠔油:適量薑絲:適量酸筍:100料酒:適量大蒜:3個醬油:適量匙啤酒:適量幹辣椒:2個具體步驟1.田螺洗淨備用2.姜,幹辣椒,蒜頭切片切碎!紫蘇洗淨切成小塊。3.酸筍炒幹備用4.鍋中放油,油...
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泡椒鴨腳怎麼做-泡椒鴨腳的做法
  • 泡椒鴨腳怎麼做-泡椒鴨腳的做法

  • 食材明細主料鴨腳(8只)輔料生抽(適量)豆腐乳(適量)米醋(適量)糖(適量)自制紅油(適量)酸筍(適量)泡椒(適量)蔥(適量)豆瓣醬(適量)蒜米(適量)姜(適量)米酒(適量)蠔油(適量)酸辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)泡椒鴨腳的做法步驟1、鴨腳飛水油炸2、生抽豆腐乳米酒米醋糖姜蒜米自制紅油鴨腳加少許水放入高...
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蒸鴨腳包怎麼做-蒸鴨腳包的做法
  • 蒸鴨腳包怎麼做-蒸鴨腳包的做法

  • “從殷奶奶家買的鴨腳包,很符合我的口味,處理起來也很方便,隨便加點料直接蒸就已經很好吃了,這要是用來做別的,豈不是絕了”食材明細主料鴨腳包(6個)輔料紅辣椒(2個)醬油(1勺)白糖(半勺)鹽(半勺)料酒(2勺)姜(1塊)微辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蒸鴨腳包的做法步驟1、準備好鴨腳包2、白水...
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老酸蘿蔔燉鴨腳如何做簡單又好吃
  • 老酸蘿蔔燉鴨腳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鴨腳:1斤老酸蘿蔔:大半個輔料老薑:1塊花椒:10粒大蔥:1根料酒:1湯勺具體步驟1.鴨腳用食鹽泡水洗乾淨,淘幹。酸蘿蔔切成塊。然後鍋燒熱加入少許植物油,燒至7成熱加入老薑,花椒,大蔥,炒一下,然後再倒入鴨腳,加入料酒,翻炒...
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涼拌鴨腳的做法 涼拌鴨腳,啃起來 涼拌鴨腳怎麼做
  • 涼拌鴨腳的做法 涼拌鴨腳,啃起來 涼拌鴨腳怎麼做

  • 食材明細主料鴨腳(1000g)辣椒(150g)姜(150g)蒜米(100g)輔料醋(400ml)醬油(100g)白糖(150g)鹽(40g)酸甜(口味)拌(工藝)數小時(耗時)普通(難度)涼拌鴨腳的做法步驟1、鴨腳洗乾淨放入燒開水的鍋煮20分鐘,中途撇掉血水和油2、煮好後清洗乾淨切小塊放入冷水浸泡半小時,中途可換水一次,最後要滴乾水哦3、辣...
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美味的香辣鴨腳如何做簡單又好吃
  • 美味的香辣鴨腳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘美味的香辣鴨腳是由鴨掌和辣椒搭配放入鍋中炒制後放入尖椒製作出來的美食,製作過程很有意思,大家不妨自己在家裏試試,做這道菜的時候可以先將鴨腳醃製一會,這樣製作出來的美味的香辣鴨腳吃起來會很美味爽口,另...
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簡單做法酸鴨腳如何做簡單又好吃
  • 簡單做法酸鴨腳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘酸鴨腳的做法沒有你想想中的那麼難哦,今天我們不是浸泡而是燉煮,同樣可以讓鴨掌入味,吃起來很有滋味,很節約時間哦,你是不是很像知道酸味從哪裏來的呢?它就來自於酸梅,是很健康的調味品,喜歡酸酸口感的食客,一定需...
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