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關於家常麻辣豆腐怎麼做好吃的餐飲百科

家常麻辣豆腐-麻辣豆腐
  • 家常麻辣豆腐-麻辣豆腐

  • “我喜歡放多放麻椒,因爲麻椒炒熟後吃起來香脆麻,味道特別好。”食材明細主料豆腐(1塊)輔料郫縣豆瓣醬(半湯匙)蔥花(適量)薑絲(適量)麻椒粒(適量)鹽(適量)食用油(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常麻辣豆腐的做法步驟1、豆腐切塊。2、準備蔥花薑絲。3、開大火,熱鍋冷油,下蔥姜麻椒...
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如何做簡單又好吃-家常麻辣豆腐絲
  • 如何做簡單又好吃-家常麻辣豆腐絲

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料豆腐:適量輔料辣椒:適量具體步驟放入油,用量蓋過豆腐絲,小火炸,看見豆腐絲表皮出現氣泡孔,就可以起鍋.倒出多餘的油,準備一個小碗,按2:3:3的比例,放入醬油、醋、白糖.將小碗裏面的所有調料倒入鍋中煮開,然後倒入...
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家常的麻辣豆腐的家常做法如何做簡單又好吃
  • 家常的麻辣豆腐的家常做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:36分鐘    烹飪時間:12分鐘麻辣豆腐的家常做法是非常容易學會的,喜歡吃辣椒的朋友們,可以先好好試一下這款豆腐,看是否符合你們對這款豆腐辣度的要求,其實在製作的時候,完全可以根據你們自己對於口味的把握來好好製作一下這款豆腐,味道是...
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家常麻辣皮蛋豆腐如何做簡單又好吃
  • 家常麻辣皮蛋豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:35分鐘豆腐是人們經常吃的一種食物,將其切成小塊,炒起來很是美味呢。而皮蛋的樣子很美味,遠遠地看去晶瑩剔透的,像是一個精製品。而皮蛋和豆腐一起做成的麻辣皮蛋豆腐不僅味道很鮮香,其營養價值也是相當高的,可以補充...
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家常豆腐麻辣魚如何做簡單又好吃
  • 家常豆腐麻辣魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鰱魚:500豆腐:100輔料姜蒜:適量花椒:適量老抽:50白酒:50辣椒:適量八角:適量桂皮:適量香菜:適量蔥:適量具體步驟1.先將魚塊用白酒醃製5分鐘左右,去魚的土味!2.用辣椒爆出紅油,3.再燒油將花椒、八角、姜蒜、桂皮爆香。4....
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麻辣豆腐的做法 家常麻辣豆腐 麻辣豆腐怎麼做
  • 麻辣豆腐的做法 家常麻辣豆腐 麻辣豆腐怎麼做

  • “麻辣豆腐是很普通的家常菜,做法有很多種,各有各的口味,各有各的做法。一般都少不了豆瓣醬,這是很關鍵的主料。我一般喜歡再放點乾紅辣椒,這樣很香辣。很符合我們這裏的香辣口味。麻辣豆腐就要以麻辣爲主,所以每次都加麻椒粒,這樣麻味就出來了。不管怎麼樣的做法,適合自己適合家...
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家常版麻婆豆腐的做法 好吃不容錯過,家常版麻婆豆腐 家常版麻婆豆腐怎麼做
  • 家常版麻婆豆腐的做法 好吃不容錯過,家常版麻婆豆腐 家常版麻婆豆腐怎麼做

  • “麻婆豆腐又很多版本,終其各個版本,有其兩樣材料不可缺少,一是花椒,麻婆豆腐要麻,就必須用花椒,第二,就是紅辣椒了,你可以用幹辣椒,或是辣椒油,但終究要跟辣椒沾點親。”食材明細主料豬肉(80g)輔料豆腐((一塊)350g)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常版麻婆豆腐的做法步驟1、豆腐切成...
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麻辣麻婆豆腐的家常做法如何做簡單又好吃
  • 麻辣麻婆豆腐的家常做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘美味麻婆豆腐的家常做法難度不大,它是一道好吃又家常的配菜,吃飯時配上一道麻婆豆腐,麻辣的豆腐鮮嫩滑口,口齒留香,辣辣的味道十分開胃,零星的牛肉末給豆腐增添了口感,兩者搭配美味而又不膩。起鍋後可以根據個人...
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家常麻辣豆腐乾如何做簡單又好吃
  • 家常麻辣豆腐乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘家常麻辣豆腐乾--豆腐的做法多種多樣,可以清蒸,可以紅燒,也可以油炸,我最愛吃的是麻辣豆腐乾。麻辣豆腐乾將豆腐乾最原始的滋味留了下來,豆腐乾吃在嘴裏清脆可口。那滋味真是脣齒留香啊!叫人吃了一口還想吃第二...
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麻辣豆腐(家常菜)如何做簡單又好吃
  • 麻辣豆腐(家常菜)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆腐:300輔料油:適量蔥:適量辣椒粉:適量水澱粉:適量郫縣豆瓣醬:30姜:適量花椒粉:適量醬油:適量具體步驟1.準備食材2.豆腐切成約2釐米的大方丁。3.將水中投入少許鹽,放入豆腐丁大火煮開約兩分鐘後關火。4.鍋中油...
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家常麻婆豆腐的做法 《家常麻婆豆腐》 家常麻婆豆腐怎麼做
  • 家常麻婆豆腐的做法 《家常麻婆豆腐》 家常麻婆豆腐怎麼做

  • 食材明細主料豆腐(適量)木耳(適量)輔料郫縣豆瓣醬(適量)麻椒(適量)五花肉(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(適量)小紅辣椒(適量)澱粉水(適量)鹽(適量)香油(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常麻婆豆腐的做法步驟1、原料圖2、豆腐切方塊,肉切末,蔥薑蒜切末3、豆腐放進鍋裏微煮吊水,...
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家常香辣豆腐的做法 【湘菜】家常香辣豆腐 家常香辣豆腐怎麼做
  • 家常香辣豆腐的做法 【湘菜】家常香辣豆腐 家常香辣豆腐怎麼做

  • “這道菜是最最家常又不失美味的了,香辣而又不辣不吃辣椒的朋友都適合。喜歡吃豆腐的朋友肯定是最愛。”食材明細主料老豆腐(500克)輔料剁椒(100克)配料鹽(1勺)雞精(1勺)姜(適量)蒜(適量)醬油(適量)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常香辣豆腐的做法步驟1、豆腐放入清水中浸泡一會去...
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家常麻辣豆腐筍絲如何做簡單又好吃
  • 家常麻辣豆腐筍絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:5分鐘家常麻辣豆腐筍絲不僅僅是一道很平常的家常菜,它裏面含有很多的營養物質,麻辣豆腐筍絲主要是由豆腐皮、萵筍、紅椒絲等蔬菜製作而成,裏面含有非常多的維生素,含有豐富蛋白質,還有利於身體的健康發展,這道菜裏還有...
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家常麻婆豆腐怎麼做-家常麻婆豆腐的做法
  • 家常麻婆豆腐怎麼做-家常麻婆豆腐的做法

  • “麻婆豆腐不僅吃起來香,而且顏色各異。綠色的蔥花灑落在盤中,就如同一片片綠葉,沾着辣醬的豆腐成了一朵朵盛開的紅花,在綠葉中的映襯下顯得格外引人注目。”食材明細主料豆腐(適量)肉沫(適量)豆瓣醬(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)調料老抽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)白糖(適量)花...
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家常麻婆豆腐的做法 【家常麻婆豆腐】 家常麻婆豆腐怎麼做
  • 家常麻婆豆腐的做法 【家常麻婆豆腐】 家常麻婆豆腐怎麼做

  • “麻婆豆腐是四川省漢族傳統名菜之一,屬於川菜系。原材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等。麻來自花椒,辣來自辣椒,這道菜突出了川菜"麻辣"的特點。此菜大約在清代同治初年(1874年以後),由成都市北郊萬福橋一家名爲"陳興盛飯鋪"的小飯店老闆娘陳劉氏所創...
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家常麻辣水煮豆腐如何做簡單又好吃
  • 家常麻辣水煮豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘主料豬肉:適量豆腐:適量輔料油:適量鹽:適量蔥薑蒜:適量辣椒麪:適量生抽:適量料酒:適量澱粉:適量花椒:適量郫縣豆瓣醬:適量乾紅辣椒:適量五香粉:適量胡椒粉:適量高湯:適量具體步驟1.豬肉絞成肉糜,加生抽、料酒、澱粉抓勻醃...
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麻辣豆腐的做法 家常版麻辣豆腐 麻辣豆腐怎麼做
  • 麻辣豆腐的做法 家常版麻辣豆腐 麻辣豆腐怎麼做

  • 食材明細主料豆腐(250g)輔料青椒(1個)配料小紅椒(3個)辣子醬(1小勺)生抽(適量)大蒜(數枚)植物油(適量)味精(少許)花椒粉(適量)麻辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)麻辣豆腐的做法步驟1、豆腐洗淨,切成小塊。青椒切片,大蒜攔腰切段。2、鍋內放適量植物油,燒熱後放入辣椒醬,炒出香味。3、加入小紅椒...
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家常辣豆腐怎麼做-家常辣豆腐的做法
  • 家常辣豆腐怎麼做-家常辣豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(1塊)輔料姜(1塊)蒜(2瓣)辣椒麪(3勺)花椒(適量)八角(1個)澱粉(2勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常辣豆腐的做法步驟1、將豆腐切成合適的小塊備用。2、鍋中倒入植物油,中火溫好油,倒入辣椒麪、花椒、八角和薑末、蒜末,炒出香味。3、倒入切好的豆腐塊,加適量的鹽和雞...
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家常麻辣臭豆腐如何做簡單又好吃
  • 家常麻辣臭豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料臭豆腐:適量鴨血:適量鹹菜:適量蒜頭:適量九層塔:適量花椒:適量辣豆瓣醬:適量高湯:適量輔料具體步驟1.臭豆腐放入滾水中汆燙後撈起瀝乾;鴨血放入滾水中煮2分鐘撈起,切成適中塊狀備用。2.鹹菜洗淨後切薄片;蒜頭切片備...
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家常麻辣豆腐如何做簡單又好吃
  • 家常麻辣豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:40分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆腐:250大蔥:2顆輔料鹽:一勺澱粉:2勺冷水化開生抽:4勺色拉油:少許辣椒:2個花椒:根據個人喜好大蒜:2個具體步驟1.先把蔥,蒜,辣椒,花椒,洗好,切好。2.鍋裏放些許色拉油燒至半開,把大蒜,花椒,辣椒放入油中炸出香味!接着放...
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家常菜麻辣豆腐如何做簡單又好吃
  • 家常菜麻辣豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆腐:1塊輔料鹽:適量辣椒醬:1勺油:適量蔥:適量雞精:半勺姜:適量蒜:適量花椒油:1/3勺具體步驟1.準備好豆腐切塊。2.鍋加水,放入姜蒜和辣椒醬炒香。3.加入豆腐。4.加點醬油。5.加半碗水和鹽燒一下。6.加花椒油。7...
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家常麻辣孜然豆腐如何做簡單又好吃
  • 家常麻辣孜然豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘麻辣孜然豆腐作爲我國北方一道傳統的家常菜,受到很多人的喜愛。其麻辣鮮香的風味深深地融入豆腐裏,豆腐本身的口感也被油煎出多種層次,外韌裏彈。同時,這道菜不僅製作方法簡單易學,而且味獨特,不管是佐餐還是佐...
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家常麻婆豆腐-麻婆豆腐
  • 家常麻婆豆腐-麻婆豆腐

  • “這是家的味道,吃下去的是菜,暖暖的都是心意。家常的下飯菜。”食材明細主料豆腐(一塊)輔料豬肉(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒粉(適量)豆瓣醬(2勺)辣椒粉(適量)鹽(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常麻婆豆腐的做法步驟1、豆腐切塊,蔥薑蒜切成末,豬肉剁成肉糜待用。2、鍋裏燒熱...
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家常的麻辣豆腐如何做簡單又好吃
  • 家常的麻辣豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:500輔料豆瓣醬:適量鹽:適量油:適量調料:適量花椒:適量大蒜:適量具體步驟1.豆腐切小塊裝盤2.鍋倒油燒熱,放入麻椒,大蒜,豆瓣醬炒香後把豆腐到進去,翻炒上色3.均勻上色後倒入適量溫水,水要沒過豆腐,放入鹽調理,...
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家常麻辣豆腐皮如何做簡單又好吃
  • 家常麻辣豆腐皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料豆腐皮:一張蔥:適量輔料色拉油:適量辣椒麪:一勺鹽:適量生抽:適量涼白開:適量具體步驟1.豆腐皮切成小塊,(小塊好入味)蔥切好備用2.倒油,爆出蔥香3.放入辣椒麪也可加朝天掓提味,根據自己的喜好放量4.加鹽,生抽提味,防...
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