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關於白雲鳳爪的做法步驟的餐飲百科

白雲鳳爪的做法 夏日的誘惑:白雲鳳爪 白雲鳳爪怎麼做
  • 白雲鳳爪的做法 夏日的誘惑:白雲鳳爪 白雲鳳爪怎麼做

  • “夏日不可拒絕的誘惑~酸甜爽脆冰涼可口的白雲鳳爪。極爲簡單的操作,吃到嘴裏滿口冰爽。”食材明細主料雞爪(若干)輔料薑絲(適量)配料米醋(適量)泰國甜辣醬(適量)檸檬冰水(一瓶)酸甜(口味)拌(工藝)一天(耗時)簡單(難度)白雲鳳爪的做法步驟1、剪去指甲的雞爪洗淨瀝水,姜切幼絲,米醋、甜辣醬、冰...
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白雲鳳爪怎麼做-白雲鳳爪的做法
  • 白雲鳳爪怎麼做-白雲鳳爪的做法

  • “昨天去一家現殺現賣的雞鴨鋪買烏雞,看到雞爪又大又新鮮,沒漂白過,就買了2磅,價錢可比超市貴一倍呢。鄰居給了一袋檸檬,就做了個白雲風爪。”食材明細主料雞爪(900g)檸檬(1個)白米醋(300ml)糖(200g)水(100ml)鹽(10g)輔料料酒(2大匙)姜(4-5片)冰水(1盆)酸甜(口味)醃(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白雲鳳爪...
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步步青雲!-必勝客怎麼加盟?精細步驟
  • 步步青雲!-必勝客怎麼加盟?精細步驟

  • 現代的快節奏生活,使得許多職場人士和創業人士對於必勝客都情有獨鍾。必勝客的口味獨特,口感醇厚,能時刻爲人們帶來一定的精神動力,在閒暇時刻,又是一種特別適合放鬆的美食品牌。必勝客在國內的發展一直都很好,必勝客是其中發展不錯的一家人氣品牌,這個品牌也獲得了不少加盟商的...
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自制白雲鳳爪如何做簡單又好吃
  • 自制白雲鳳爪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料鳳爪:400輔料姜:12白醋:10鹽:20白糖:100小米椒:15個料酒:15水:1000具體步驟1.鍋裏倒入水700g,加入料酒2.放入切片的姜4g3.將去掉爪子的鳳爪放到鍋裏煮熟4.煮好的鳳爪放進冰水裏泡半小時5.玻璃容器里加入白醋10g...
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泡椒鳳爪的做法 泡椒鳳爪…… 泡椒鳳爪怎麼做
  • 泡椒鳳爪的做法 泡椒鳳爪…… 泡椒鳳爪怎麼做

  • “總喜歡看電視的時候吃點什麼……尤其愛泡椒鳳爪……電視上總曝光加了這加了那……自己做也很簡單……”食材明細主料雞爪(500克)輔料香糟滷(250克)小米辣泡椒(100克)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)泡椒鳳爪的做法步驟1、一斤的雞爪洗淨用刀切成小塊2、鍋中放水入幾片薑片...
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美味的白雲鳳爪如何做簡單又好吃
  • 美味的白雲鳳爪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞爪:9個輔料生薑絲:20酸甜汁:適量具體步驟1.剁去雞爪指尖,並將其洗乾淨。2.將水燒烤(沸騰)。3.講雞爪放入,煮開(沸騰)。4.煮開後,在鍋上燜12分鐘,至全熟。5.用冷水過3-5次,至完全冷卻。6.在冰水中泡10分鐘左右。7.將...
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雲吞麪的做法 雲吞麪的製作步驟 雲吞麪怎麼做
  • 雲吞麪的做法 雲吞麪的製作步驟 雲吞麪怎麼做

  • 食材明細主料蕎麥麪(50g)麪粉(100g)豬肉(適量)輔料油(適量)配料豬肉(200g)龍鬚麪(50g)蝦皮(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雲吞麪的做法步驟1、將蕎麥麪和麪粉和勻,擀成大薄片(越薄越好)。2、切成大小均勻的去吞皮。3、豬肉剁碎。加入蝦皮,鹽,姜,蔥末,胡椒粉,生抽,雞精,...
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鳳爪怎麼做-鳳爪的做法
  • 鳳爪怎麼做-鳳爪的做法

  • “很好吃又簡單的鳳爪分享給大家”食材明細主料雞爪(500g)輔料草果(兩顆)八角(少許)小辣椒(4根)蒜頭(3倍辣椒的量)糖(少許)老抽(少許)生抽(少許)五香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鳳爪的做法步驟1、先準備好配料2、鳳爪3、將配料洗乾淨切好備用4、用一鍋水放入薑片,等水開了,放入雞爪,煮8分...
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家常的白雲鳳爪如何做簡單又好吃
  • 家常的白雲鳳爪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.雞腳買回來後洗淨後去掉腳甲。2.用鹽和酒醃一下,再放鍋裏煮熟,撈起放冷水裏漂清油污。3.鍋裏放清水、鹽、糖、醋煮開,再把雞腳放進去略煮一下熄火後將雞腳連水一起倒進大碗裏晾凍後放冰箱一...
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自制的白雲鳳爪如何做簡單又好吃
  • 自制的白雲鳳爪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞爪:500輔料紅辣椒,香菜,蒜蓉,白糖,麻油,鹽,白醋:適量具體步驟1.雞爪先用熱水煮熟2.在用冷水冷卻3.加入香菜、紅辣椒、蒜頭、麻油、鹽,醋,白糖等攪拌好,便可食用...
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白雲鳳爪如何做簡單又好吃
  • 白雲鳳爪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料雞腳:10只輔料白醋:1碗糖:半碗辣椒:適量具體步驟1.煮一鍋水,水滾後倒入雞腳,煮大概10分鐘。2.雞腳熟後倒入冰水裏泡大概半個小時,使雞腳更有彈性。3.煮糖醋汁,水和醋和糖的比例是4:2:1。把2碗水,1碗白醋,半碗糖倒入...
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瓦罐鳳爪的做法 瓦罐鳳爪(雞爪) 瓦罐鳳爪怎麼做
  • 瓦罐鳳爪的做法 瓦罐鳳爪(雞爪) 瓦罐鳳爪怎麼做

  • 食材明細主料雞爪(1斤)輔料豆瓣醬(2勺)冰糖(2塊)蔥段(2個)蒜瓣(4個)香葉(2片)花椒粒(20顆)桂皮(2顆)薑片(2片)老抽(1勺)鹽(適量)醬香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)瓦罐鳳爪的做法步驟1、雞爪把指甲切掉,焯水後放冰水裏。2、所有調料放調料盒,在水裏煮,放焯好的雞爪。3、水開了之後放甜麪醬,老抽,冰糖...
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茭白鳳爪怎麼做-茭白鳳爪的做法
  • 茭白鳳爪怎麼做-茭白鳳爪的做法

  • 食材明細主料茭白(235克)雞爪(230克)輔料料酒(適量)生抽(適量)冰糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茭白鳳爪的做法步驟1、食材:茭白(已剝殼清洗切開)、雞爪(已焯水)2、將已焯好的雞爪放在案板上剁開。3、燒鍋倒油燒熱,下入剁好的雞爪翻炒一下。4、接着,加適量的料酒...
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白蘿蔔蒸鳳爪怎麼做-白蘿蔔蒸鳳爪的做法
  • 白蘿蔔蒸鳳爪怎麼做-白蘿蔔蒸鳳爪的做法

  • “去茶樓少不了點上蒸鳳爪,每次都是感覺食唔到味,特地去買回來半成品的鳳爪,只需要加上自己喜歡的東西蒸上一蒸,最重要的還是價錢也適中,可以讓自己吃夠😀”食材明細主料鳳爪(適量)白蘿蔔(適量)輔料蔥花(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白蘿蔔蒸鳳爪的做法步驟1、鳳爪拿出解...
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家常檸檬白雲鳳爪如何做簡單又好吃
  • 家常檸檬白雲鳳爪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:50分鐘家常檸檬白雲鳳爪是好吃的鳳爪哦,很多的時候都是應該吃這樣的鳳爪的哦,很好吃的呀,而且這樣的鳳爪簡直就是吃的零食的呀,這麼好吃的零食什麼的就是不能夠錯過啊,而且做的時間也是不多的呢,很適合做着來吃的呢,非...
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泡椒鳳爪的做法 帶上鳳爪飛!泡椒鳳爪 泡椒鳳爪怎麼做
  • 泡椒鳳爪的做法 帶上鳳爪飛!泡椒鳳爪 泡椒鳳爪怎麼做

  • “邊看電視或邊上網邊吃鳳爪,想想都有點小激動呢。其實,美味香辣鳳爪也可以自己在家裏做,做法相當的簡單,吃起來也放心。有了紅九九濃縮火鍋底料做湯汁,色香味更是高逼格了。”食材明細主料雞爪(300g)蒜頭(100g)輔料香菜(100g)麻辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)泡椒鳳爪的做法步驟1...
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雙椒鳳爪的做法 【雙椒鳳爪】 雙椒鳳爪怎麼做
  • 雙椒鳳爪的做法 【雙椒鳳爪】 雙椒鳳爪怎麼做

  • “昨天下了一夜的雨,颳了一夜的風,相比其它地方這不算什麼。但早上出門後,才發現這感覺不是很厲害,但也造成了不少麻煩,就拿小區裏來說吧!樹葉,樹枝,垃圾箱什麼的都吹的亂七入糟的。地上還有些碎玻璃,不知道是什麼打壞了~還有一棵樹給吹斷了,正好砸在旁邊停的麪包車上。估計車主得...
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泡椒鳳爪的做法 泡椒鳳爪~ 泡椒鳳爪怎麼做
  • 泡椒鳳爪的做法 泡椒鳳爪~ 泡椒鳳爪怎麼做

  • 食材明細主料雞腳(10個)泡椒(1袋)胡蘿蔔(半根)輔料八角(適量)姜(適量)花椒(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)白醋(適量)料酒(適量)中辣(口味)調味(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)泡椒鳳爪的做法步驟1、原材料`2、雞腳洗淨,剪掉腳指甲,切成小塊。(主要是爲了方便入味)3、鍋中放清水。加八角、姜和花椒與切好的雞...
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泡椒鳳爪的做法 【泡椒鳳爪】 泡椒鳳爪怎麼做
  • 泡椒鳳爪的做法 【泡椒鳳爪】 泡椒鳳爪怎麼做

  • 食材明細主料雞爪(20個)輔料泡椒(適量)洋蔥(適量)姜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)醋(適量)白糖(適量)辣椒粉(適量)純淨水(適量)酸辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)泡椒鳳爪的做法步驟1、雞爪20個洗淨,剪掉指甲。2、再用刀切成兩半。3、適量冷水,下入薑片,料酒,雞爪,煮開煮熟即可,不要煮太爛,影...
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DIY白雲鳳爪如何做簡單又好吃
  • DIY白雲鳳爪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘主料雞腳:適量輔料水:適量白糖:適量姜:適量白醋:適量辣椒:適量具體步驟1.製作冰塊。。。(歷時1天:自來水煲開,待涼,倒入冰格,放入冰箱,慢慢地結冰)2.製作醋汁(白醋:水:白糖=3:1:1),步驟很簡單,煮開就OK了。。。3.辣椒、姜洗幹...
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美味的檸檬白雲鳳爪如何做簡單又好吃
  • 美味的檸檬白雲鳳爪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘檸檬白雲鳳爪是一道小食,我平時沒事做就喜歡吃鳳爪什麼的消磨時間,如果你是愛“啃”一族,如果你喜歡酸酸的食物,如果你認爲檸檬可以美白,如果你認定這個檸檬鳳爪比泡椒鳳爪更滋味,如果你的胃不是太好吃不了太辣...
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泡椒鳳爪的做法 簡單幾步做出好吃的泡椒鳳爪 泡椒鳳爪怎麼做
  • 泡椒鳳爪的做法 簡單幾步做出好吃的泡椒鳳爪 泡椒鳳爪怎麼做

  • 食材明細主料雞爪(500g)輔料芹菜(一顆)萵苣(一顆)紅蘿蔔(兩個)配料泡椒水(一瓶)鹽(50g)糖(30g)香醋(50g)開水(200g)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)泡椒鳳爪的做法步驟1、雞爪洗淨一分爲二,冷水下鍋,放幾片姜和酒去腥,水開後煮兩分鐘,煮熟後用水沖洗乾淨備用,多洗幾次把油脂洗淨2、準備一瓶泡...
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這裏有詳細步驟-怎樣做泡椒鳳爪
  • 這裏有詳細步驟-怎樣做泡椒鳳爪

  • 今天教大家做一道菜,就是泡椒鳳爪。讓你可以自己動手做,吃了還想吃哦。有的時候,天氣太冷,或者是胃口不太好的時候,就總想吃點有味道的東西。但是呢,有的菜做起來步驟又非常複雜,所以今天要做的就是操作起來很簡單,但是味道又讓人流連忘返的一道菜。接下來給大家說一下怎樣做泡椒...
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祕製鳳爪】 祕製鳳爪怎麼做-祕製鳳爪的做法 【翔鳳瑞爪——
  • 祕製鳳爪】 祕製鳳爪怎麼做-祕製鳳爪的做法 【翔鳳瑞爪——

  • “鳳爪也稱“雞掌”“雞爪”“鳳足”。多皮、筋,膠質大。常用於煮湯,也宜於滷、醬。如:滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食,如:椒麻雞掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。在美食家的菜譜上把雞爪稱做鳳爪,在南方,鳳爪可是一道上檔次的名菜,其烹飪方法也較複雜。它富含穀氨酸,膠原...
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熟食店的雞爪步驟有哪些?
  • 熟食店的雞爪步驟有哪些?

  • 餐飲提問:熟食店的雞爪步驟有哪些?zyw52回答:開一家滷菜點很不錯啊,利潤很客觀的,滷-中-仙的經營模式和管理方式不錯,值得學習...
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專題