當前位置:味味甜 >

關於提漿的餐飲百科

什麼是提漿月餅
  • 什麼是提漿月餅

  • 餅皮爲糖漿和麪製作而成的月餅。提漿月餅是一種京式月餅,因爲它的餅皮是由冷卻後的糖漿調製而成的麪糰製成的,而在以前糖漿則需要用特殊的方法提取出來,所以它有着提漿月餅這個獨特的名字。提漿月餅因它獨特的餅皮製作而得名,主要餡料有白糖、青絲、紅絲等。...
  • 32019
五仁提漿月餅的做法 超豪華五仁提漿月餅 五仁提漿月餅怎麼做
  • 五仁提漿月餅的做法 超豪華五仁提漿月餅 五仁提漿月餅怎麼做

  • “五仁提漿月餅是我的最愛,很多朋友家人吃過都說不錯,所有今年中秋以這款月餅爲主,做了很多,送給朋友們品嚐。。所謂的超豪華就是餡料非常豐富,用到了腰果,美國大杏仁等一些質量非常好的食材。呵呵,,自己吃當然用最好的啦。。所謂提漿,提的是糖漿,只用簡單的麪粉、糖漿、麻油等去調...
  • 4795
老式提漿五仁月餅怎麼做-老式提漿五仁月餅的做法
  • 老式提漿五仁月餅怎麼做-老式提漿五仁月餅的做法

  • “我和老公都喜歡老式月餅,相比廣式酥脆不少,費了大勁得了這方,喜歡的親可以試試”食材明細主料熟花生仁(200克)熟杏仁(50克)熟核挑仁(50克)白藝麻(50克)黑芝麻(50克)糖(100克)葡萄乾(50克)草莓幹(50克)花生油(75克)水(75克)青紅絲(30克)瓜子仁(20克)熟糯米粉(110克)輔料糖(600克)水(300克)蜂蜜(50克)花生油(6...
  • 15277
老北京提漿月餅如何做簡單又好吃
  • 老北京提漿月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料糖漿::適量輔料油:適量具體步驟1.首先熬製糖漿。將水和白砂糖倒入鍋裏,用中火加熱邊攪拌,直到白砂糖全部溶解。加入麥芽糖,繼續攪拌,沸騰後,改用小火再煮1分鐘,關火冷卻即成糖漿。製成的糖漿呈淺黃色,透明無雜質。2...
  • 19496
自制老北京提漿月餅如何做簡單又好吃
  • 自制老北京提漿月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料白砂糖:210普通麪粉:250麥芽糖:80輔料糖漿::適量表面刷夜:全蛋液:適量餅皮::適量香油:70熟麪粉:70核桃仁:適量瓜子仁:適量芝麻:適量杏仁葡萄乾共:200糖桂花(15ML):1大勺水(糖漿沒用完):80糖漿:150百果餡::適量蜂蜜(配方中加了白...
  • 27633
私房提漿月餅如何做簡單又好吃
  • 私房提漿月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料A中粉:1斤A香油:120A飴糖:100A砂糖:200A水:70輔料B熟面:800B液態油:800B白糖:160B核桃仁:300B瓜仁:50B冰糖(壓碎):300B青絲紅:200B桂花醬:150B果脯:少許具體步驟1.A將砂糖加水攪化,加飴糖拌均,加油拌勻2.在加粉料,和成面...
  • 26597
DIY老北京提漿月餅如何做簡單又好吃
  • DIY老北京提漿月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料麥芽糖:80g白砂糖:210g水:80g普通麪粉:250g糖漿:150g輔料熟麪粉:70g香油:70g核桃仁:適量瓜子仁:適量芝麻:適量杏仁:適量葡萄乾:適量糖桂花:1大勺(15ML)蜂蜜:適量蛋液:適量具體步驟1.首先熬製糖漿(麥芽糖80克,白砂糖210克,水...
  • 21160
吃什麼提神-如何提神呢
  • 吃什麼提神-如何提神呢

  • 一說到提神食物,大家一定首先能想到的是咖啡,但是咖啡喝多了對身體不好,那麼提神的食物還有什麼呢?殊不知生活中很多常見的食物,都是有提神作用的,既營養又不會傷害身體。春困準備要來了,大家不妨看看小編的建議,提前做好準備吧。如何提神呢,提神吃什麼食物呢?1、豆類鐵質是產生人...
  • 10913
提神醒腦吃什麼-怎樣提神
  • 提神醒腦吃什麼-怎樣提神

  • 現代社會,快節奏高壓力,很多人都存在睡眠不足問題,休息不好,白天犯困,嚴重影響了工作和學習效率。那麼有沒有什麼提神醒腦的好辦法,可以幫助大家解決犯困問題。犯困的時候,吃什麼能夠提神醒醒,補充能量,抵抗犯困。今天就給大家介紹一些提神的方法和提神醒腦的食物。怎樣提神,可以通...
  • 25559
紅提和青提有什麼區別呢
  • 紅提和青提有什麼區別呢

  • 在市面上的水果提子就屬的名字最爲廣闊,比如在廣東那邊把那邊的地區把提子稱爲紅色葡萄爲紅提。他們其實是一種東西,所以我們一般把提子的東西也說的是,紅提和青提有什麼區別?葡萄的皮直接可以很容易的出來,酸酸甜甜很好吃。而提子的皮它跟肉分不開,就是連在肉上的。但是他們兩...
  • 4063
提拉米蘇的做法 提拉米蘇(6寸) 提拉米蘇怎麼做
  • 提拉米蘇的做法 提拉米蘇(6寸) 提拉米蘇怎麼做

  • “這款甜品太經典,以至於成了我家出現率最高的一款甜品。不論是自己解饞,還是送禮,亦或是招待來訪的客人都可以。想吃提拉米蘇嗎?買齊材料跟我一起做吧!”食材明細主料蛋黃(3個)馬斯卡彭芝士(250g)淡奶油(120g)手指餅乾(1包)輔料清水(60g)糖(60g)吉利丁片(2片(10g))咖啡酒(適量)朗姆酒(適量)可可粉...
  • 5419
生燕麥米做豆漿用提前泡嗎
  • 生燕麥米做豆漿用提前泡嗎

  • 需要。燕麥米是雜糧食,在做豆漿、或者煮粥的時,都需要提前2個小時浸泡,這樣可以讓燕麥米可以充分的吸收水分,更容易煮熟一些。另外,燕麥米俗稱是自帶防腐劑的,就是無需任何化學添加劑,它都可以儲存很長時間,那麼存儲條件最好是在陰涼乾燥處。...
  • 9437
一起來看看-爆漿提拉米蘇怎麼做
  • 一起來看看-爆漿提拉米蘇怎麼做

  • 提拉米蘇是意大利的一種傳統蛋糕甜點,相信各位朋友應該都不會感到陌生吧。近年來,提拉米蘇在我國十分受歡迎,廣大女性特別喜歡吃,還發明的改進版,就是爆漿的提拉米蘇。其實,爆漿提拉米蘇並不太難做,而且味道非常好吃,一起來看看吧。爆漿提拉米蘇怎麼做,一起來看看一、食材清單6寸...
  • 29955
豆漿奶粉一起食用會提高營養價值嗎-你知道豆漿奶粉嗎
  • 豆漿奶粉一起食用會提高營養價值嗎-你知道豆漿奶粉嗎

  • 豆漿和奶粉在我們的日常生活中都十分的常見,在一般情況下人們都會選擇在早上飲用豆漿或者奶粉,這兩種食物都人體的健康都是十分有好處的,但是也有一些朋友會覺得這兩者食物結合在一起不僅可以讓口感變得更好,還可以提高營養價值,那是不是這麼一回事呢,讓我們一起看看吧。一、豆...
  • 5751
你應該提早知道-胃炎能喝豆漿嗎
  • 你應該提早知道-胃炎能喝豆漿嗎

  • 今天小編帶大家一起了解一下我們生活中常見的疾病——胃炎,胃炎常見前期表現包括上腹痛、腹脹、沒有食慾、噁心、嘔吐、渾身乏力、便祕等一系列特徵,如果有這些症狀的出現,大家一定不要忽視哦,及早區醫院檢查菜市對我們自己負責。一、引起胃炎的原因引起胃炎的原因較多,最常見...
  • 9207
紅提和黑提哪個好?
  • 紅提和黑提哪個好?

  • 紅提和黑提都是水果當中比較受歡迎的,而且營養價值比較高,口感比較好的水果。那麼我們平時在選購的時候,很多小夥伴都會有一些困惑,不知道是選紅提好還是選黑提好,那麼紅提和黑提哪個好呢?今天就讓小編帶着大家一起來了解一下這兩種水果。紅提和黑提哪個好平時紅提和黑提都是非...
  • 22230
紅提和青提的區別是什麼-紅提甜還是青提甜
  • 紅提和青提的區別是什麼-紅提甜還是青提甜

  • 紅提和青提都是大家比較喜歡吃的水果,他們都屬於葡萄中的一種,這兩種類型的提子味道都是差不多的,但是主要還是看他們的生長環境如何,再來判斷哪個更甜。不同的地方長出來的,同一種水果它的味道都是不一樣的,何況這是兩個品種。那今天我就帶大家瞭解一下紅提甜還是青提甜吧。一...
  • 20295
提拉米蘇的做法 提拉米蘇(Tiramisu) 提拉米蘇怎麼做
  • 提拉米蘇的做法 提拉米蘇(Tiramisu) 提拉米蘇怎麼做

  • “提拉米蘇(Tiramisù)是有名的意大利式蛋糕,又可譯成堤拉米蘇。提拉米蘇是由泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅乾,加上一層馬斯卡彭、蛋黃、乾酪、糖的混合物,然後再在蛋糕表面灑上一層可可粉而成。提拉米蘇總是跟愛情聯繫在一起,Tiramisu在意大利原文裏,“Tira”是“提、拉”的意思,“M...
  • 14945
紅提和青提有何區別-提子是什麼
  • 紅提和青提有何區別-提子是什麼

  • 當你口渴時你會第一時間想到什麼呢?小編會第一時間想到水以及可口多汁的水果,在人體缺水時這兩樣無疑是解渴的最好的選擇。而小編今天要爲大家介紹一種水果,是我們生活中十分常見的東西,而且大多數人對這種水果還存在一定的誤區,那麼一起和小編來看看提子這種水果吧。一、提...
  • 20913
Tikka】 提卡雞怎麼做-提卡雞的做法 【提卡雞】##【Chicken
  • Tikka】 提卡雞怎麼做-提卡雞的做法 【提卡雞】##【Chicken

  • “【Tikka,提卡】是印度人常用的一種醃泡汁,大多是用來醃製肉類用的。是由多種香料和酸奶混合而成滴。它吃起來味道酸酸辣辣,還帶着一點酸奶的香味,聞起來又有點像咖喱的味道。。。。。。”食材明細主料無骨雞腿肉(500克)竹籤(5枝)輔料蒜(3小瓣(舂成末))奶油(1湯匙)鹽(適量)糖(1茶匙)辣椒粉...
  • 25480
提拉米蘇的做法 (軟版)提拉米蘇 提拉米蘇怎麼做
  • 提拉米蘇的做法 (軟版)提拉米蘇 提拉米蘇怎麼做

  • “剛接觸烘焙不久,只適合做些簡單的甜點。就像木糠杯一樣,這個提拉米蘇絕對適合新手,而且一聽這名字,請朋友吃,是倍有面的事,呵呵”食材明細主料咖啡力嬌酒(15g60g)馬斯卡彭芝士(250g)意大利手指餅乾(若干根)淡奶油(200g(我用藍風車))蛋黃(3個)輔料細砂糖(15g)可可粉(適量)糖粉(適量)其他(口味)其他...
  • 31668
tiramisu 提拉米蘇怎麼做-提拉米蘇的做法 提拉米蘇
  • tiramisu 提拉米蘇怎麼做-提拉米蘇的做法 提拉米蘇

  • “說起提拉米蘇大家一定都不陌生那個流傳了幾個世紀的故事讓這款甜點也充滿了浪漫色彩不過在我看來這士兵的小妻子殼真是個不靠譜的主兒老公去打仗了做這麼香甜美味的甜點老公就捨不得走了哈哈來看看最經典的提拉米蘇配方三個最重要的材料ladyfinger手指餅mascarpone奶酪...
  • 7798
吃青提好處多多!-青提解渴嗎
  • 吃青提好處多多!-青提解渴嗎

  • 青提是很多小夥伴都十分喜愛的水果,青提十分有營養,含有豐富的維生素,而且常吃青提對面板也是十分有好處的,而且青提口味香甜,肉嫩多汁,是十分受歡迎的水果,而且還可以做果汁、甜品,炎炎夏日吃點青提、喝杯青提汁,都是十分消暑解乏的美事哦~中醫認爲,提子是屬於性平的一種水果,它的...
  • 20335
提拉米蘇的做法 愛的提拉米蘇 提拉米蘇怎麼做
  • 提拉米蘇的做法 愛的提拉米蘇 提拉米蘇怎麼做

  • “結婚紀念日,想做一個最能表達愛的蛋糕,當然是提拉米蘇莫屬了,可是遺憾的是老公臨時出差了,沒有吃到,但是看到了照片,以此來紀念這個特殊的日子吧,感謝老公的一路陪伴,感謝對我的包容,希望我們一直這樣恩愛,白頭偕老,到老了的時候,我們也可以笑着相擁,吃着香甜的蛋糕,感受彼此的情誼!”...
  • 20002
提子奶油爆漿麪包怎麼做-提子奶油爆漿麪包的做法
  • 提子奶油爆漿麪包怎麼做-提子奶油爆漿麪包的做法

  • “很多好友都向我諮詢預拌粉的用法,今天我整理出來,讓大家再一次感受預拌粉的魅力,喜歡的看看吧”食材明細主料麪包預拌粉(250克)提子乾(100克)雞蛋(50克)酵母(3克)淡奶油(95克)黃油(25克)輔料奶油醬黃油(150克)煉乳(100克)奶油醬淡奶油(150克)香草精(1克)玉米澱粉(5克)清水(10克)奶香(口味)烘焙(工藝)數...
  • 13927
專題