![廣式冬蓉桂花百果月餅怎麼做-廣式冬蓉桂花百果月餅的做法]( "廣式冬蓉桂花百果月餅怎麼做-廣式冬蓉桂花百果月餅的做法")
- “廣式月餅，每年中秋之主流。其實很想轉攻其他品類月餅。可是，看看滿街滿眼的廣月，便知，這是萬萬不能停工的品種。大概再也沒有比它普及率覆蓋率更高的月餅了。最廣譜性的廣月皮，最經典的果仁餡，組成每年不敗的經典。”食材明細主料月餅粉（100克）奶粉（5克）轉化糖漿（75克）花生油（25克）鹼...
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![冬蓉五仁月餅怎麼做-冬蓉五仁月餅的做法]( "冬蓉五仁月餅怎麼做-冬蓉五仁月餅的做法")
- “前幾天做的本色冬瓜蓉就是爲此目的而來的。冬瓜蓉用在月餅餡料中可以改善口感。傳統的五仁月餅多是用熟糯米粉或熟麪粉，製作出來的月餅口感略顯硬朗。而改用冬瓜蓉做填料，口感細膩軟滑。自用過市售五仁月餅餡之後，便一直想嘗試用自制冬瓜蓉做填料。終於不嫌麻煩做了冬瓜蓉...
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![杏仁冬蓉露如何做簡單又好吃]( "杏仁冬蓉露如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料冬瓜：500g薑汁：10g南杏仁：60g馬蹄粉：15g冰糖：180g三花淡奶：20g輔料具體步驟1.冬瓜洗淨去皮和子，用擦絲器擦成細絲。榨汁機中放入一半分量的南杏仁（30g）加1杯水（250ml），攪打5分鐘後倒入篩網濾出渣滓，取杏仁漿留用。馬蹄...
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![好吃的冬蓉如何做簡單又好吃]( "好吃的冬蓉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時小編問大家一個問題你們有沒有吃過這個好吃的冬蓉啊，沒吃過的一定會覺得這個是什麼啊，沒錯聽着名字這感覺真的是一道非常進階的菜呢，他應該出現在酒店的選單上，其實這道菜的主要食材可是非常的普通的哦，就是冬瓜...
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![冬蓉百果餡怎麼做-冬蓉百果餡的做法]( "冬蓉百果餡怎麼做-冬蓉百果餡的做法")
- “去年研製的冬蓉五仁，效果挺不錯。剩了一坨冬瓜蓉，凍在冰箱裏。今年懶得弄冬瓜蓉，決定就湊合着這一塊來用。望着家裏，林林總總，各式果仁果脯果乾。一激動，決定來一個冬蓉百果餡。然而，做月餅最痛苦的事不是炒餡，不是包月餅，而是製作百果餡。所有材料一一稱量切碎，那個後悔啊，真是自...
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![冬蓉桂花百果餡如何做簡單又好吃]( "冬蓉桂花百果餡如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘冬蓉主要是由冬瓜做成的，它是把冬瓜的水分去掉，然後與白糖炒在一起而做成的，口味香甜可口，桂花含有大量的維生素激素，具有開胃，美容養顏，提神醒腦等效果，它對有些有害氣體有一些抵抗作用，冬蓉和桂花做出來的餡一定...
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![冬蓉腰果雙莓月餅怎麼做-冬蓉腰果雙莓月餅的做法]( "冬蓉腰果雙莓月餅怎麼做-冬蓉腰果雙莓月餅的做法")
- “五仁月餅好像是永遠的經典，做了很多次之後，也就不在意究竟有多少仁兒。不去刻意添置，把手邊能用的果料都用上，竟然也是果料多多。。。。”食材明細主料冬瓜蓉（125克）花生油（20克）黑芝麻（10克）熟花生米（90克）核桃（25克）腰果（40克）白芝麻（20克）白砂糖（50克）蔓越莓幹（70克）藍莓幹（30克）輔料低筋粉（1...
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![冬蓉百果餡如何做簡單又好吃]( "冬蓉百果餡如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時冬蓉百果餡主要是拿來做月餅用的，它所用到的材料非常之多，因此所含的營養也十分豐富，含有蛋白質、脂肪、纖維素、微量元素、碳水化合物、胡蘿蔔素、礦物質、纖維素、膽固醇、不飽和脂肪酸等，食用不但能補充身體...
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![本色冬蓉餡怎麼做-本色冬蓉餡的做法]( "本色冬蓉餡怎麼做-本色冬蓉餡的做法")
- “基礎冬瓜蓉做好了，首先來完成第一個設想——做個原滋原味的冬瓜蓉餡料。這個餡料可以直接使用，也可以同其他材料一起做餡。”食材明細主料基礎冬瓜蓉（1000克）白糖（230克）玉米油（35克）澱粉（10克）甜味（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）本色冬蓉餡的做法步驟1、將基礎冬瓜蓉倒入鍋中翻炒...
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![冬蓉百果月餅怎麼做-冬蓉百果月餅的做法]( "冬蓉百果月餅怎麼做-冬蓉百果月餅的做法")
- “月餅製作進入白熱階段。從一道月餅到另一道，中秋迫在眉睫了。抓緊時間吧。按照要求製作50克一個，皮餡三七開，好算好分，當然，也好包。就從剛剛做好的冬蓉百果餡開始。”食材明細主料月餅專用粉（115克）轉化糖漿（75克）鹼水（1克）花生油（25克）奶粉（5克）輔料冬蓉百果餡（525克）蛋液（適量）甜味（口味...
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![自制冬蓉月餅如何做簡單又好吃]( "自制冬蓉月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料低粉：200轉化糖漿：150梘水：2ml花生油：50輔料冬蓉餡：600具體步驟1.將冬蓉餡分成55-60G一份並滾圓；2.轉化糖漿里加入梘水攪拌均勻後，加入花生油攪拌均勻，倒入低粉，攪拌均勻後和成麪糰，靜置1小時，然後將麪糰分成約30...
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![芙蓉三鮮冬蓉羹如何做簡單又好吃]( "芙蓉三鮮冬蓉羹如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料香菇：適量蝦仁：適量雞蛋雞精：適量鹽：適量料酒：適量白胡椒粉：適量水澱粉：適量蔥：適量姜：適量輔料具體步驟1.將冬瓜洗淨去皮加蔥姜水打碎用微波爐加熱三分鐘取出待用；2.將冬筍、香菇切成絲，蝦仁從背部切一刀加入雞精、...
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![廣式冬蓉五仁月餅怎麼做-廣式冬蓉五仁月餅的做法]( "廣式冬蓉五仁月餅怎麼做-廣式冬蓉五仁月餅的做法")
- “當初在細細品嚐並仔細琢磨了時下之五仁月餅的配方之後，大膽嘗試，並很成功的得意之作。並不照搬往日的配方，而是將它改作名符其實的五仁月餅——五種果仁，最常見最易得的五種。而冬瓜蓉代替熟粉或糕粉，在這裏充當了填料，使得月餅比傳統的五仁餡吃起來更潤滑，更有彈性。今年的最...
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![冬蓉月餅的做法 月餅處女秀——冬蓉月餅 冬蓉月餅怎麼做]( "冬蓉月餅的做法 月餅處女秀——冬蓉月餅 冬蓉月餅怎麼做")
- “從最開始網購月餅模具，到小心翼翼地熬製轉化糖漿，到仔細又仔細地炒制冬蓉，再到最後困難重重的月餅包制過程，一路起來，辛苦卻也充滿了樂趣。昨天閒來無事，把君之博客裏跟月餅有關的博文都看了一遍，才發現有一篇被他稱爲《“君”史上最難包的餡兒---哈密瓜月餅》，裏面就是冬瓜跟...
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![美味的冬蓉蛋黃酥如何做簡單又好吃]( "美味的冬蓉蛋黃酥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘冬蓉蛋黃酥是一道嚐起來非常酥軟的甜點，帶有西藏油酥的味道與酥酥的口感，嚐起來十分酥脆。由於製作工藝的用心，蛋黃酥嚐起來的一層一層的，帶有鹹蛋的鹹香，同時也有油酥砂糖的甜蜜，喜歡香甜和鹹香口味的人羣都能...
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![美味的冬蓉如何做簡單又好吃]( "美味的冬蓉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘美味的冬蓉是一道特別的菜，其實聽到則個名字我也很好奇這個事一個什麼樣的東西，看了之後才這道這個是由冬瓜做成的，，冬瓜都能夠做成這樣的話真的是非常的棒棒的呢，我最喜歡吃冬瓜了，綿綿的，口感非常的好的，做法也...
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![冬蓉蓮子餡怎麼做-冬蓉蓮子餡的做法]( "冬蓉蓮子餡怎麼做-冬蓉蓮子餡的做法")
- “純蓮蓉，如果不加很多油的話，成品通常會比較比較幹、散。有人說，買的餡好吃。那當然，因爲裏面絕不可能只是蓮蓉。而且，不僅僅是口感，自己做的純蓮蓉餡和買的蓮蓉餡在感觀上的差別也很大。想要改善口感？那不妨加點冬瓜試試吧。在市售月餅中，冬瓜蓉是普遍使用的輔料。冬瓜的味道並...
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![可口的冬蓉如何做簡單又好吃]( "可口的冬蓉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘這是一道很新奇的菜，是用我最喜歡的冬瓜做的，之前都不知道還有這種做法，是偶然的一次機會去好朋友的家裏做客吃到的。哇口感真的是太特別了就是我喜歡的味道啊。這就是可口的冬蓉。如果還沒有吃過的小夥伴們...
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![冬蓉桂花百果餡怎麼做-冬蓉桂花百果餡的做法]( "冬蓉桂花百果餡怎麼做-冬蓉桂花百果餡的做法")
- “五仁餡擴展版。把手邊所有的果仁和果乾都用到，變玫瑰醬爲桂花醬，配合下金秋桂香——那日，忽然發現，不經意間，行道兩旁竟已是滿樹金銀，一路飄香。。。。曾經聽說，五仁餡已經OUT了。卻只是傳說。目之所及，它依然是不滅的經典。擴而大之，改作桂香，並以冬瓜蓉的柔韌改善粉面粉那種略...
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![冬蓉怎麼做-冬蓉的做法]( "冬蓉怎麼做-冬蓉的做法")
- “喜歡冬蓉月餅，今年找遍各華人超市，居然沒冬蓉月餅賣，沒辦法，只好自己做了。自家種的大冬瓜，一直捨不得摘，結果自個掉了下來，破相了，正好用來做冬蓉。”食材明細主料冬瓜（1個(15磅)）冰糖（150g）麥芽糖（60g）輔料玉米油（90ml）甜味（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）冬蓉的做法步驟1、冬瓜1個，15磅...
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![好吃的杏汁冬蓉露如何做簡單又好吃]( "好吃的杏汁冬蓉露如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料冬瓜：600大粒去衣杏仁：60輔料冰糖：180馬蹄粉：3/2湯匙薑汁：1/2茶匙杏仁香油：少許淡奶：適量具體步驟1.冬瓜洗交，去瓤，削皮，切開兩段，然後刨成幼絲。2.冬瓜絲用薑汁拌勻，置平底碟隔水蒸約9分鐘。3.將一半分量的杏仁放入...
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![DIY冬蓉蛋黃酥如何做簡單又好吃]( "DIY冬蓉蛋黃酥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:2小時你是否當自己星期六日在家裏無所事事，無聊時而感到厭煩，而當你走進廚房想做點什麼的時候卻覺得一切的一切都好難啊？於是，現在就讓我們來教你們這道冬蓉蛋黃酥，既簡簡單單的，又美味無比，不用怕你的週末無聊，更不用...
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![自制冬蓉蛋黃酥如何做簡單又好吃]( "自制冬蓉蛋黃酥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時大家經常吃的是豆沙蛋黃酥或者是椰蓉蛋黃酥，但是今天打破常規，給大家介紹一道不一樣的蛋黃酥——冬蓉蛋黃酥。冬蓉，就是由冬瓜製作而成的餡料，做法比較類似豆沙的做法，然後和蛋黃一起，有着不同於以往的獨特風味...
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![家常冬蓉月餅如何做簡單又好吃]( "家常冬蓉月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料冬瓜：5斤輔料白糖.油.麥芽糖：1斤.3兩.3兩具體步驟1.製作過程一冬蓉餡料大小對比2.製作過程二月餅皮包住冬蓉餡料3.製作三已經成品冬蓉月4.製作四包裝...
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![冬蓉的做法 月餅準備工作之——冬蓉 冬蓉怎麼做]( "冬蓉的做法 月餅準備工作之——冬蓉 冬蓉怎麼做")
- “從來沒有自己做過月餅，自打前天月餅模具回來以後，心情一直很雀躍。先是比較成功地熬好了轉化糖漿。今天下起雨來了，哪也去不了，乾脆在家做起了月餅的另一個準備工作——餡料。想做月餅，但又想做不一般的月餅，於是挑戰了這個難度比較大的冬蓉月餅。做得人少，纔有挑戰的意義和難...
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味味甜
