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關於餅乾的餐飲百科

迷你小餅乾的做法 超級簡單，超低熱量——磨牙迷你小餅乾 迷你小餅乾怎麼做

  • 迷你小餅乾的做法 超級簡單，超低熱量——磨牙迷你小餅乾 迷你小餅乾怎麼做

  • “最近不知道忙啥，反正是好長時間沒有自己做烘焙零食給寶貝吃了，她都開始提意見了：“媽媽做餅餅吃……”發揮自己無邊無際的想象力，利用家裏現有的簡單材料，做了這個非常小巧可愛的磨牙餅乾，沒想到小傢伙超愛吃。這次總共烤了兩盤半，晾涼裝保鮮盒裏，剛剛好一盒子。兩天時間，不知不...
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牛油餅乾怎麼做-牛油餅乾的做法

  • 牛油餅乾怎麼做-牛油餅乾的做法

  • “閒來無事，想做點小點心吃吃，又不知道做什麼好，去廚房看了看，發現還有一碗牛油，想起以前看到過牛油曲奇的做法，但書上說的牛油都是黃油，那我這次就用真的牛油試試好了，呵呵。”食材明細主料低筋麪粉（200克）牛油（100克）白糖（30克）雞蛋（50克）輔料色拉油（25克）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單...
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榛子巧克力餅乾的做法 可可榛子巧克力餅乾 榛子巧克力餅乾怎麼做

  • 榛子巧克力餅乾的做法 可可榛子巧克力餅乾 榛子巧克力餅乾怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋（1只）糖（80克）粉（200克）黃油（120克）輔料可可粉（20克）榛子粉（30克）泡打粉（5克）巧克力碎（50克）配料鹽（1克）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）榛子巧克力餅乾的做法步驟1、隔水融化黃油、巧克力、糖、鹽。2、加入雞蛋拌勻。3、加入麪粉、可可粉、榛子粉、泡打粉拌勻。4、分...
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南瓜小餅乾的做法 【南瓜小餅乾】 南瓜小餅乾怎麼做

  • 南瓜小餅乾的做法 【南瓜小餅乾】 南瓜小餅乾怎麼做

  • 食材明細主料南瓜（60g）黃油（60g）低粉（100g）輔料玉米澱粉（40g）南瓜子（適量）配料糖粉（45g）鹽（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）南瓜小餅乾的做法步驟1、南瓜去皮切塊蒸熟。2、黃油室溫軟化。3、加入糖粉。4、打發至發白。5、將南瓜用攪拌機打成南瓜泥，加入。6、攪拌均勻。7、將麪粉...
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鹹香瘦身燕麥塊的做法 吃餅乾減肥！不能錯過的零難度，低熱量，高纖維——鹹香瘦身燕麥塊 鹹香瘦身燕麥塊怎麼做
微波黑麻捲餅幹怎麼做-微波黑麻捲餅乾的做法

  • 微波黑麻捲餅幹怎麼做-微波黑麻捲餅乾的做法

  • 食材明細主料麪粉（180克）玉米粉（120克）雞蛋（4枚）輔料黑芝麻粉（20克）配料糖（75克）油（80克）鹽（1.5克）原味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）微波黑麻捲餅乾的做法步驟1、準備好食材。2、把色拉油倒在容器裏。3、加入白糖。用打蛋器攪勻。4、加入打散的全蛋液。5、打至蛋液顏色變淺。6、加入面...
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可可黃油餅乾怎麼做-可可黃油餅乾的做法

  • 可可黃油餅乾怎麼做-可可黃油餅乾的做法

  • 食材明細主料黃油（80g）麪粉（200g）可可粉（25g）白砂糖（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）可可黃油餅乾的做法步驟1、準備材料2、黃油放在溫室裏軟化3、軟化後打發4、篩入可可粉和糖攪拌均勻。5、再篩入麪粉。6、揉成麪糰，整形，放入冰箱冷藏一個小時，使其凍硬。7、凍硬後拿出切成0...
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巧克力餅乾棒的做法 巧克力餅乾棒-小朋友的七彩夢 巧克力餅乾棒怎麼做

  • 巧克力餅乾棒的做法 巧克力餅乾棒-小朋友的七彩夢 巧克力餅乾棒怎麼做

  • “巧克力餅乾棒-小朋友的七彩夢”食材明細主料黃油（160g）低粉（240g）雞蛋（30g）香草精（1/2小勺）鹽（一小搓）糖粉（80g）輔料巧克力（100g）糖果（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）巧克力餅乾棒的做法步驟1、準備材料，篩好麪粉，糖粉和鹽混合過篩，黃油軟化，打散雞蛋2、軟化好的黃油加入糖粉和鹽...
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屬相餅乾的做法 Q寵餅乾——屬相餅乾《春節的第一份獨特的甜點》 屬相餅乾怎麼做
無糖香蕉軟餅乾怎麼做-無糖香蕉軟餅乾的做法

  • 無糖香蕉軟餅乾怎麼做-無糖香蕉軟餅乾的做法

  • 食材明細主料黃油（60g）低粉（100g）牛奶（15ml）香蕉（120g）發酵粉（1.5g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）無糖香蕉軟餅乾的做法步驟1、黃油在室溫下軟化。2、將軟化後的黃油打發。3、選用表皮帶有黑點的香蕉，剝去香蕉皮。4、用擀麪杖的一端把香蕉搗成泥。5、把香蕉泥倒入打發的黃油中。...
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芝士餅乾的做法 DIY---跟我學做芝士餅乾 芝士餅乾怎麼做

  • 芝士餅乾的做法 DIY---跟我學做芝士餅乾 芝士餅乾怎麼做

  • “我女兒最喜歡吃芝士味的食品。。今天上圖哂哂我做的餅乾。。”食材明細主料低筋麪粉（260克）黃油（195克）白糖粉（90克）鹽（4克）雞蛋（1個）芝士碎粒（6020克）奶粉（15克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）芝士餅乾的做法步驟1、黃油軟化後+糖粉打發至發白。2、分三次加入雞蛋液，打至雞蛋完全...
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鬼臉餅乾糖怎麼做-鬼臉餅乾糖的做法

  • 鬼臉餅乾糖怎麼做-鬼臉餅乾糖的做法

  • “這是一款只用蛋清和砂糖製作出來的餅乾糖。如果裏面多加一些低筋麪粉，就是脆餅乾啦！製作非常非常之簡單哦，又是一款萬聖節時候可以用來哄小寶寶的甜品。”食材明細主料蛋清（一個）輔料澱粉（適量）配料砂糖（40G）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鬼臉餅乾糖的做法步驟1、將蛋清打...
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營養健康小餅乾的做法 用點心做點心——年末營養健康小餅乾 營養健康小餅乾怎麼做

  • 營養健康小餅乾的做法 用點心做點心——年末營養健康小餅乾 營養健康小餅乾怎麼做

  • “一款營養健康的小餅乾，略帶鹹味，適合當早餐。”食材明細主料低粉（30克）全麥粉（30克）高粉（30克）有鹽黃油（25克）輔料鹽（1.5克）小蘇打（2.5克）水（適量）酵母（2.5克）糖（2克）鹹甜（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）營養健康小餅乾的做法步驟1、先將酵母用水化開。2、再將所有面粉、糖、鹽、小蘇打倒入水...
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微波燕麥餅乾怎麼做-微波燕麥餅乾的做法

  • 微波燕麥餅乾怎麼做-微波燕麥餅乾的做法

  • “燕麥，是一種低糖、高營養、高能食品。可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品；燕麥對中老年人的心腦血管病能起到很好的預防作用哦。這款燕麥餅，香酥而鬆軟，整顆粒的燕麥在嘴裏慢慢咀...
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黃油餅乾的做法 再見，小叮噹！---黃油餅乾 黃油餅乾怎麼做

  • 黃油餅乾的做法 再見，小叮噹！---黃油餅乾 黃油餅乾怎麼做

  • “有人說80後是幸福的一代有人說80後是痛苦的一代處在房價、物價、油價都漲的時代我們是房奴、卡奴、車奴、可是我想說，不管如何，我們的青春，我們的記憶都是無可比擬的.80後的回憶裏，你可以沒看過《聖鬥士星矢》，可以沒看過《美少女戰士》可以沒看過《棒球英豪》但是怎麼會不...
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花樣豆腐餅乾怎麼做-花樣豆腐餅乾的做法

  • 花樣豆腐餅乾怎麼做-花樣豆腐餅乾的做法

  • “上回看自由JM做的聖誕玻璃餅乾，那叫一個漂亮！這不聖誕又快到了嗎，也學着做一回，俺家沒有聖誕樹，要是能掛在樹上就好看些了。方子是參考搜到的一個豆腐餅乾的方法做的，是一款健康的餅乾，還是沒注意作者，抱歉+感謝！”食材明細主料麪粉（200g）嫩豆腐（200g）雞蛋（1個）輔料泡打粉（1/4小勺）芝麻（...
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心形玫瑰餅乾怎麼做-心形玫瑰餅乾的做法

  • 心形玫瑰餅乾怎麼做-心形玫瑰餅乾的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉（200g）黃油（120克）糖粉（60克）玫瑰花（15克）輔料鹽（0.5克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）心形玫瑰餅乾的做法步驟1、準備原料：低筋麪粉200g、黃油120克、糖粉60克、玫瑰花15克、鹽0.5克。2、將玫瑰花捏碎，花瓣用水浸泡。3、黃油室溫軟化。4、加入糖粉和鹽攪拌均...
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小熊星星脆餅乾的做法 【小熊星星脆餅乾】 小熊星星脆餅乾怎麼做

  • 小熊星星脆餅乾的做法 【小熊星星脆餅乾】 小熊星星脆餅乾怎麼做

  • 食材明細主料黃油（65克）麪粉（110克）輔料糖粉（50克）雞蛋（一個）花生醬（80克）奶粉（60克）其他（口味）烤（工藝）一小時（耗時）進階（難度）小熊星星脆餅乾的做法步驟1、黃油融化，加入糖粉攪拌均勻。2、再加入花生醬攪拌均勻。3、再加入一個雞蛋攪拌均勻。4、再加入奶粉攪拌均勻。5、再加入過篩的麪粉攪拌...
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KITTY貓黃油餅乾怎麼做-KITTY貓黃油餅乾的做法

  • KITTY貓黃油餅乾怎麼做-KITTY貓黃油餅乾的做法

  • “一直都很想嘗試KITTY造型餅乾，但是黃油餅乾很難做成造型，因爲溫度高，不容易定型。通常都是放冰箱冷凍以後切塊。今天還是花大力氣嘗試了一下。這幾天寶寶身體不好，人不開心，爲了能夠寶寶看到可愛造型餅乾後開心的表情，拼了。要注意的就是做好以後一定要冷藏，做造型的時候一定...
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椰蓉方塊餅乾怎麼做-椰蓉方塊餅乾的做法

  • 椰蓉方塊餅乾怎麼做-椰蓉方塊餅乾的做法

  • 食材明細主料黃油（110克）糖粉（50克）全蛋（25克）椰蓉（40克）低筋麪粉（130克）奶粉（20克）香草精油（3至5滴）輔料椰蓉（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）椰蓉方塊餅乾的做法步驟1、1.將軟化後的黃油、糖粉放入容器中，用手動攪拌器攪拌均勻。2、2.分次加入全蛋液，用手動攪拌器攪拌均勻。3、...
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意式餅乾怎麼做-意式餅乾的做法

  • 意式餅乾怎麼做-意式餅乾的做法

  • “記得高中的時候，很喜歡吃這種餅乾，放在精緻的紙盒裏，價格自然也是不少，現在已經不記得餅乾的牌子，但是今天突然想到這個味道，在難得的悠閒下午配上一杯茶，讓自己緊繃的精神放鬆一下。這種需要兩次烘焙的意式西餅，像極了我們的人生，反覆的磨練才能散發出芳香的味道。”食材明細主...
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小餅乾的做法 最簡單的小餅乾 小餅乾怎麼做

  • 小餅乾的做法 最簡單的小餅乾 小餅乾怎麼做

  • “這款小餅乾好吃又好做，寶貝很喜歡”食材明細主料黃油（30克）麪粉（150克）輔料鹽（適量）糖（適量）雞蛋（一隻）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）小餅乾的做法步驟1、所有原料攪拌均勻，揉成麪糰，一定不能加水哦。2、在麪糰上鋪上一層保鮮膜，用擀麪杖將麪糰擀成需要的厚度。有了保鮮膜，麪糰就...
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蛋清餅乾怎麼做-蛋清餅乾的做法

  • 蛋清餅乾怎麼做-蛋清餅乾的做法

  • “天氣熱了，我在美食網學做了冰激凌。用了蛋黃，剩下蛋清，呵呵，又學做了蛋清小餅乾。由於五一家裏人多，我用了6個蛋黃做冰激凌，哈哈，剩下的6個蛋清一下子讓我做了好多盤小餅乾，可累是我也！不過還好，人多力量大，小餅乾也很快被消滅乾淨！”食材明細主料蛋清（2個）麪粉（100克）黃油（80克）糖粉（80克...
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剩麪包小餅乾的做法 利用剩麪包製作小餅乾 剩麪包小餅乾怎麼做

  • 剩麪包小餅乾的做法 利用剩麪包製作小餅乾 剩麪包小餅乾怎麼做

  • “我們買了一袋土司，可是吃了沒幾片就吃膩了，又或者是製作三明治切下來的邊邊，吃起來沒有味道，扔掉又太可惜，所以我想到了拿這些不願意吃的，或切掉的，作一道小零食來換個口味。今天再試一種油炸的的方法，以前沒做過，試下效果咋樣。嘿嘿”食材明細主料土司（兩到三片）輔料雞蛋（一個）牛奶...
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鑽頭餅乾的做法 低糖、低脂的休閒小零食——鑽頭餅乾 鑽頭餅乾怎麼做

  • 鑽頭餅乾的做法 低糖、低脂的休閒小零食——鑽頭餅乾 鑽頭餅乾怎麼做

  • “非常非常好吃的一款餅乾,原方子是從子瑜媽媽那裏學的,略有改動.子瑜媽媽叫它“棍子餅乾”，因爲像棍子。子瑜媽媽又是從君之那裏學的，君之叫它“阿拉棒”。爲了更加迎合大家的口味，在意大利的一款叫做阿拉棒的餅乾基礎上改良的方子。我是因爲烤出來，媽媽第一句就說好像鑽頭！...
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