- “夏日,來份清爽的意麪,作爲個四川人,不吃點辣椒就渾身難受,哈哈,涼拌的意麪,很不錯噢”食材明細主料意麪(適量)輔料胡蘿蔔(半根)蔥花(少許)橄欖油(少許)辣椒油(一匙)鹽(少許)雞精(少許)花椒油(半匙)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)川味意麪的做法步驟1、準備好意麪,胡蘿蔔刨絲備用2、鍋裏燒開...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料機制水面條:500綠豆芽:300植物油:適量輔料涼開水:1小碗醬油:3湯匙姜:3片蒜:3瓣鹽:少許味精:少許蔥花:適量醋:適量祕製辣椒油:適量麻油:適量電風扇:一臺具體步驟1.將砧板洗淨晾乾;用一小碗盛調和油;準備一臺電風扇對準...
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- “晚上一個人在家,想吃點好吃的。既要想吃到主食、肉和蔬菜又想有濃濃的湯汁還想省事少工序少洗盤子。那麼可以搭配各種餡料湯汁,做起來簡單又快手的各式意麪絕對是你的不二之選~今天靖豐就給大家帶來一款川辣黑椒意麪,希望能滿足你一到晚上就挑剔起來的胃~”食材明細主料意...
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- 準備時間:6分鐘    烹飪時間:10分鐘主料意大利麪:200大蝦:100青菜:20小番茄:20大蒜:2瓣川味辣椒醬:1勺糖:適量醋:適量生抽:適量特級初榨橄欖油:少量酒釀:適量輔料具體步驟1.大蝦去皮,保留蝦肉,加少量澱粉、料酒、鹽抓勻2.鍋子的水量要足。燒開後煮麪前先...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料炸花生仁:適量手擀麪:適量黃瓜:適量綠豆芽:適量輔料食用油:適量鹽:適量生抽:適量醋:適量糖:適量花椒油:適量芥末油:適量熟辣椒油:適量具體步驟1.炸花生仁裝入保鮮袋中,用擀麪杖碾碎;綠豆芽在開水鍋中燙到斷生撈出;2.黃瓜...
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- “四川的涼麪大多數人都很喜歡,在北京比較有名的便是力力餐廳。力力餐廳的牌匾據說還是郭沫若老先生生前題寫的。過去,在京的我軍的很多川籍的老將軍老帥們也常去光顧。我品嚐過,味道確實不錯!只可惜人家的祕方不外傳,呵呵!平時力力餐廳總是爆滿,尤其到了夏季,遇到飯口基本排不上...
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- “川味炸醬麪和北京的炸醬麪完全不同。雖然都叫做炸醬麪,雖然都有炸醬都有面,但是無論是外觀還是口感,都相去甚遠。我們家經常吃的是【川味炸醬麪】安逸又巴適~~在家自制川味的炸醬麪也一點不難,做炸醬、煮麪簡單兩步就可搞定一碗鮮鹹香辣,吃起來十分過癮。”食材明細主料肉餡...
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- 食材明細主料麪條(兩斤)輔料黃瓜(適量)雞脯肉(適量)香蔥(適量)熟花生(適量)酸辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)川味雞絲涼麪的做法步驟1、先製作拌麪的油,我加熱了一下,加了花椒、幹辣椒。也可直接用食用油。2、面,一般的就行,注意買圓柱型的面。我這裏用了以前的圖,麪條是扁的。3、把面...
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- “1分鐘學會,10分鐘搞定,宵夜必備,和垃圾食品說拜拜,健康生活重新開始”食材明細主料鮮麪條(適量)花生碎(適量)蔥花(適量)輔料芝麻油(適量)花椒油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)川味拌麪的做法步驟1、1分鐘學會,10分鐘搞定,宵夜必備,和垃圾食品說拜拜,健康生活重新開始2、...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘意麪既意大利麪,是西方的一種常見的主食。西餐中最接近中國人的飲食習慣的就數意大利麪了。意大利麪煮起來特別方便,將面煮一煮,淋上現有的意大利麪醬,一碗美味的面就誕生了。當然了,意大利麪醬我們在加也是能...
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- “其實是想煮一碗土豆粉的,誰知道佐料準備好了才發現,土豆粉居然壞掉了,只有將泡麪拿來煮了。這裏的泡麪可以換做土豆粉,米線,米粉,水面都適用的!”食材明細主料雞蛋(1顆)蔬菜(適量)午餐肉(適量)泡麪(1包)番茄(適量)輔料醬油(適量)蠔油(適量)姜(適量)蒜(適量)小蔥(適量)黃燈籠辣椒(適量)豆瓣(適量)白糖(適...
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- “涼麪是四川重慶的叫法,從小吃到大的小吃,上學的時候總是會去買一碗,跟一羣同學在馬路邊吃完再去學校(學校不允許外帶是食物),重慶的味道比較偏甜一點,就是甜味重過辣味,其實外面做的辣椒油都不太辣,所以放很多也只是增香,我自己做的時候會加小米椒,因爲真的很喜歡吃辣。不過賣陝西...
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- 食材明細主料手擀麪(8兩)肥腸(4兩)輔料泡椒(適量)泡姜(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)香菜(適量)蒜苗(適量)配料醋(適量)辣椒油(適量)鹽(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)川味肥腸面的做法步驟1、手擀麪和肥腸2、將泡椒和泡姜切塊備用(這些是我自己泡的),幹辣椒和花椒也備好,香菜蒜苗切碎3、肥...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘拌意麪是一道非常簡單的菜餚,用時較短,主料爲意大利麪。意大利麪中含有蛋白質和碳水化合物等,適當食用能補充人體所需能量還能增強免疫力,拌意麪雖然用料少,但是做出來的意麪依然芳香四溢、香味撲鼻,吃起來更是...
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- “川味炸醬麪和一般的炸醬麪口味略有不同。炸醬用的是川味的經典--郫縣豆瓣醬,炸好的醬汁幹香微辣,拌好的麪條每一口都是誘惑,讓你越吃越上癮。而且醬汁簡單易做,只要用到肉末和郫縣豆瓣醬,就可以讓你一飽口福。這款川味炸醬麪食材簡單易做,讓你在家就能輕鬆搞定”食材明細主料...
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- “這是一道簡版雜醬麪,好做又好吃…嘎嘎..”食材明細主料麪條(適量)肉末(適量)芽菜(適量)輔料油(適量)香油(適量)生粉(適量)郫縣豆瓣(適量)薑末(適量)五香粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)蔥末(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)川味炸醬麪的做法步驟1、豬肉提前剁成肉沫,調入適量生粉、鹽、香油,拌...
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- “天氣越來越熱了,可以做涼麪吃啦,簡單又美味,作爲一個四川人,涼麪可以從春季吃到冬季,哈哈,尤其是夏天,家家戶戶都自己自己擔涼麪,每家味道都不一樣,但是卻包裹着同樣的幸福。”食材明細主料鹼水面(250g)輔料菜籽油(1勺)調料辣椒油(適量)花椒油(適量)鹽(少許)黃豆醬油(半勺)味極鮮(1勺)雞精(少許...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘自制意麪#百味來意麪是一道簡單易做而又美味可口的面,這道面製作材料簡單,用料便宜,實在是一道居家必備的意麪。這道意麪顏色絢麗,口感極佳。用牛奶、意麪、雜蔬這幾種材料夾在一起,味道豐富,營養非常豐富又全...
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- 餐飲提問:片兒川面加盟費多少?川味川面怎麼樣?馬樂989回答:片兒川面作爲杭州特色小吃之一,適合自由創業的人羣,如果您選擇這家店進行加盟,加盟費在10-20萬左右,年利潤預估在22.27-38.38萬左右。片兒川面的人均消費價格在22-26左右,相對於其他品牌,片兒川面的性價比也是非常高的。...
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- “意大利是個很浪漫的國度~~~它的人文風情令人嚮往~~它的飲食文化令人垂涎~~說起意大利,大家最先想到的一定是披薩和意麪吧~~~O(∩_∩)O~披薩我倒是經常烤,意麪卻做得少~~今天這道【培根意麪】不同於以往的“肉醬面”,清清爽爽,很適合節後飲食~~~”食材明細主料意大利麪(200g)...
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- “四川管炒熟的肉餡叫臊子。加入這種肉餡的面叫臊子面。在四川的大街小巷,麪館比比皆是。這些麪館裏可能沒有燃面,沒有牛肉麪,但絕不會沒有臊子面。可見它的普遍以及受歡迎程度。自從嫁到東北,時常會懷念家鄉美食。當然在東北也有許多號稱四川麪館的店。可是不知是水土不服還...
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- “立夏節氣到了,天氣逐漸開始悶熱,悶熱的天氣往往會使人食慾不振,總想吃些涼爽的東西,酷暑難耐的天氣,心情煩躁,此時來一碗冰涼舒爽的涼麪那真是沁人心脾,痛快淋漓,稀里嘩啦的就來它一大碗,舒服啊。”食材明細主料手擀麪(300g)輔料油潑辣子(適量)熟花生碎(適量)黃瓜絲(適量)蒜蓉(適量)芝麻醬...
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- 食材明細主料豬肉末(150克)切面(適量)輔料大蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)芽菜(半包)蔥末(適量)豬油(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)醋(適量)香油(適量)辣醬油(適量)花椒油(適量)蒜末(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)川味擔擔麪的做法步驟1、將蔥蒜姜切成末備用。2、油六成熱下蔥蒜薑末,炒出香...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料意大利麪條:根據個人食量蒜蓉辣醬:一包洋蔥:適量西紅柿,辣椒:適量輔料具體步驟1.煮麪,大約十分鐘,因爲一個人做飯,忘記拍照。2.把蒜蓉醬辣椒,洋蔥等,一次倒入。炒出糊糊感。...
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- “海帶面,口感和海帶沒區別,就是形態不一樣,適合涼拌,炒,煮湯,火鍋,一直煮也不會像麪粉制的面一樣坨掉,這道川味海帶面全程沒開火,討厭油煙的可以嘗試”食材明細主料海帶面(200g)輔料朝天椒(2顆)泡椒(2顆)香菜(2棵)白芝麻(2克)紅油(1湯匙)生抽(2湯匙)陳醋(3湯匙)白滷水(2湯匙)蒜瓣(3粒)熟核桃(3瓣)藤椒油...
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