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關於雜炊的餐飲百科

韓式海鮮雜炊如何做簡單又好吃
  • 韓式海鮮雜炊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蟹肉腳:50公克蝦:80公克海蔘:150公克韓式泡菜:200公克韭菜:2根鮮香菇:3朵蔥:2根韓國辣味噌:1大匙芝麻油:2大匙高湯:3杯炒香白芝麻:1大匙冰糖:1/2大匙蠔油:1大匙輔料具體步驟1.1蟹肉腳洗淨;蝦洗淨去腸泥;.海蔘洗淨切斜段;...
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韭菜雜炊如何做簡單又好吃
  • 韭菜雜炊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料白飯:1碗韭菜:20公克蛋:1個雞高湯:200cc酒:1小匙味醂:1小匙鹽:少許輔料具體步驟1.韭菜洗淨後,切成3公分長段備用,蛋打散成蛋汁備用。2.將白飯放在濾網上,用清水沖洗過,去除黏性,瀝乾水份後備用。3.將米飯和雞高湯一起...
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健康的韓式海鮮雜炊如何做簡單又好吃
  • 健康的韓式海鮮雜炊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蟹肉腳:50公克蝦:80公克海蔘:150公克韓式泡菜:200公克韭菜:2根鮮香菇:3朵蔥:2根韓國辣味噌:1大匙芝麻油:2大匙高湯:3杯炒香白芝麻:1大匙冰糖:1/2大匙蠔油:1大匙輔料具體步驟1.肉腳洗淨;蝦洗淨去腸泥;.海蔘洗淨切斜段;鮮香...
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菌菇炊飯的做法 菌菇炊飯一廚作鑄鐵鍋版 菌菇炊飯怎麼做
  • 菌菇炊飯的做法 菌菇炊飯一廚作鑄鐵鍋版 菌菇炊飯怎麼做

  • “在中國的四大菜系裏,都能見到菌菇。每個人都偏愛它尤爲是孩子,除了因爲菌菇的材質單純,極易吸收配搭食物的滋味之外,作爲每一個熱愛美食的我們,也深深地知道,中國食物的美妙味感雖然值得玩味,但是不忘初衷的還是要感謝大自然給我們饋贈的那些食材。在我們走進廚房,走向餐桌之前...
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三文魚雜炊飯便當如何做簡單又好吃
  • 三文魚雜炊飯便當如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料三文魚:3片壽司飯拌料:1包輔料蔬菜:幾顆水果:幾粒雞蛋:1個具體步驟1.備料:三文魚煎一下。米飯和壽司料拌一拌。雞蛋煮熟。西蘭花煮一下。2.米放裝盒3.將三文魚鋪在米飯上。綠色是海苔碎4.都準備好咯~5.裝好布包...
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炊鍋菜怎麼做-炊鍋菜的做法
  • 炊鍋菜怎麼做-炊鍋菜的做法

  • 食材明細主料醃肉(適量)酥肉(適量)豆腐圓子(適量)午餐肉(適量)白菜(適量)豆芽(適量)人工菌(適量)茴香(適量)粉條(適量)豆腐(適量)紅蘿蔔(適量)輔料雞湯(適量)清淡(口味)火鍋(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炊鍋菜的做法步驟1、醃肉,切片,午餐肉切片,酥肉,豆腐圓子,備用,2、大白菜,粉條,豆芽,人工菌,茴香,豆腐切片,紅蘿蔔...
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炊圓怎麼做-炊圓的做法
  • 炊圓怎麼做-炊圓的做法

  • “台州特有的美食小吃,蒸起來的鹹湯圓,糯米粉做外皮,包裹着肉、茭白等各色食材,蒸熟後,軟糯鮮香。鹹圓有做成開口的,也有尖頭的,我直接揉圓了,形狀不同,但美味依然。”食材明細主料瘦肉(適量)茭白(適量)豇豆(適量)胡蘿蔔(適量)糯米粉(適量)粳米粉(適量)輔料澱粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生...
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簸箕炊怎麼做-簸箕炊的做法
  • 簸箕炊怎麼做-簸箕炊的做法

  • “簸箕:一種用來盛、曬食物的圓形竹製品,炊:粵西茂名地區方言,意同蒸,簸箕炊即是用簸箕蒸出來的米制品,地道當地小吃”食材明細主料粘米粉(150g)熟芝麻(適量)輔料蒜頭(適量)醬油(適量)花生油(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)簸箕炊的做法步驟1、準備好原材料,蒜頭剁成末,粘米粉加水...
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家常版的紅薯雜菇炊飯如何做簡單又好吃
  • 家常版的紅薯雜菇炊飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘家裏有小朋友的看過來,這有一道非常適合小朋友吃的美食。香甜的紅薯遇上各式各樣的菇,再配上米飯一起蒸,味道簡直太完美了,我家寶寶也是愛的不要不要的。家常版的紅薯雜菇炊飯做法是比較簡單,零基礎也能很快上...
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豆醬炊錢鰻怎麼做-豆醬炊錢鰻的做法
  • 豆醬炊錢鰻怎麼做-豆醬炊錢鰻的做法

  • 食材明細主料錢鰻(適量)輔料普寧豆醬(適量)姜(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆醬炊錢鰻的做法步驟1、今日市場看到一條很生猛的錢鰻,約有四十斤重,切了幾片。2、魚洗淨瀝乾,墊薑片,抹普寧豆醬,水滾開中火炊八分鐘即可。小竅門潮汕最傳統的做法~...
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鄰近哪有西門炊牛雜粉米粉店??-哈爾濱和興三道街
西門炊牛雜粉米粉?加盟費是多少?-怎麼加盟
  • 西門炊牛雜粉米粉?加盟費是多少?-怎麼加盟

  • 餐飲提問:怎麼加盟西門炊牛雜粉米粉?加盟費是多少?棣棣23回答:聽說加盟費1萬多,所有的東西還都得在他那進小超人911回答:西門炊牛雜粉米粉加盟費每年要5000元,你可以打電話加盟,還有一家天合緣米粉跟西門炊牛雜粉口味差不多,加盟費要便宜很多,你可以可以參考一下...
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紅燒肉炊飯怎麼做-紅燒肉炊飯的做法
  • 紅燒肉炊飯怎麼做-紅燒肉炊飯的做法

  • 食材明細主料大米(1杯)輔料色拉油(少量)香菇肉末(適量)小蔥(適量)紅燒肉(適量)香菜(1顆)娃娃菜(4片)滷雞蛋(1個)雞蛋(1個)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅燒肉炊飯的做法步驟1、將淨泡過大米加水,色拉油燜煮,2、待水剛煮干時,放入香菇肉末,紅燒肉,娃娃菜,雞蛋,小蔥,紅燒肉醬汁,繼續小火燜煮,當聞...
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好吃看得見紅薯雜菇炊飯如何做簡單又好吃
  • 好吃看得見紅薯雜菇炊飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘紅薯助消化,菇類含有豐富的蛋白質,而且健胃,做成炊飯,美味營養,就喜歡吃這種大雜燴的菜,平時我很喜歡吃蛋炒飯,也會加點火腿腸和各種小菜一起炒,吃的熱熱鬧鬧,顏色有了,美味有了,營養也有了,吃的很滿足。今天這個紅薯...
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午餐雜糧炊飯如何做簡單又好吃
  • 午餐雜糧炊飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘雜糧炊飯是一款非常好吃的美食,營養比較豐富,所以大家都愛吃,對身體健康也比較好的美食,喜歡吃的人可以多吃,對孩子也是比較適合吃的,做法是比較簡單的,所以大家都愛吃的美食,可以經常吃,也是非常不錯,喜歡吃的人趕...
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臘腸冬菇炊飯怎麼做-臘腸冬菇炊飯的做法
  • 臘腸冬菇炊飯怎麼做-臘腸冬菇炊飯的做法

  • “從油管子學來的炊飯,可能做得不倫不類,但肯定好吃,意念中沒想過非要正宗,想要正宗菜普資訊的朋友,請移玉步哈,另外,很多朋友建議用長糯米,筆者只備有圓糯米,圓糯米比較粘稠,所以加了些大米來中和粘稠茺,炒起來也很美味,現在天氣漸涼不時吃些暖胃的東東,也是一種應節的感受和享受。”...
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懶人紅薯雜菇炊飯如何做簡單又好吃
  • 懶人紅薯雜菇炊飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘紅薯的味道比較獨特,尤其是烤紅薯的香味是很多人抗拒不了的。紅薯是我們市場上比較常見的一種食材,味道甜甜的,營養含量也是非常高。各類蘑菇也是市場上到處都可以買到的,兩者搭配起來不僅味道讓人稱讚,對身體...
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可口的雜糧炊飯如何做簡單又好吃
  • 可口的雜糧炊飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘可口的雜糧炊飯用到的是多種雜糧和水加工製作而成的,雜糧中含有非常豐富的營養成分,製作方法簡單,只需要放進鍋中就能吃到一碗香味四溢的雜糧飯,經常食用雜糧對人體很有好處,喜歡吃雜糧飯的朋友們可以參考這個...
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五福炊飯的做法 【溫州】五福炊飯 五福炊飯怎麼做
  • 五福炊飯的做法 【溫州】五福炊飯 五福炊飯怎麼做

  • “對於糯米飯那絕對是我們老家的人最愛了哦,在老家的時候每天的早餐都會選擇去外吃早攤裏吃糯米飯糰,或是肉醬炊飯。然後糯米飯還不是說只是早餐,每每酒桌上也會有它的出現,特別是每年的分歲酒,年夜飯,更是會有糯米炊飯的出現,不誇大的確講,它絕對的寵兒及壓軸甜點。而且它十分的...
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自制雜糧炊飯如何做簡單又好吃
  • 自制雜糧炊飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘做雜糧炊飯,一般情況下要比燜普通的米飯花的時候更久一些,建議大家提前先用水把米泡一泡,這樣米會軟一些,沒有那麼硬,也更容易消化。泡了水的米里面也很有營養的哦,建議先把米洗乾淨之後再浸泡這樣會更好,泡過的...
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煎炊糕怎麼做-煎炊糕的做法
  • 煎炊糕怎麼做-煎炊糕的做法

  • “昨晚肚子餓了,找到冰箱吃剩的一個紅糖炊糕,不過已經有些硬了,於是想到在鍋里加點油,把它在油裏煎一下,使之加熱變軟,應該會更加美味可口。”食材明細主料紅糖炊糕(四分之一個)輔料油(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)煎炊糕的做法步驟1、冰箱裏拿出的一部分炊糕2、炊糕切片...
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民間的特色小吃店-西門炊牛雜粉米線
  • 民間的特色小吃店-西門炊牛雜粉米線

  • 衆所周知,牛雜是一種流傳了百年曆史的民間小吃,在全國各地有許多種不同的製作方法,最終形成的美食也各有特色,其中最常見的吃法之一就是牛雜粉。牛雜粉採用新鮮的牛雜搭配滑嫩的米線,湯汁鮮美,暖人心扉,讓人讚不絕口,成爲風靡全國上下的特色美食。在衆多的牛雜粉品牌中,西門炊牛雜...
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鰻魚炊飯怎麼做-鰻魚炊飯的做法
  • 鰻魚炊飯怎麼做-鰻魚炊飯的做法

  • “這道私房菜,“私”就“私”在我只煮給家裏人吃過,絕對私房,哈哈,但是味道卻好吃的無法形容~~鰻魚炊飯的“炊飯”其實就是“煮飯”、“燜飯”的意思,類似“排骨燜飯”,“雞肉燜飯”等。都是將肉類加上一些蔬菜,放在米飯上一起煮,米飯吸收了肉菜的湯汁,香氣四溢,別提多好吃了。如果...
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炊圓的做法 【台州】炊圓 炊圓怎麼做
  • 炊圓的做法 【台州】炊圓 炊圓怎麼做

  • “炊圓~是我們台州特色小吃,幾乎老一輩人都會做,我也是小時候媽媽在做,我在旁邊看着學來的。長大了因爲工作原因在外地定居所以經常想念小時候的味道。剛出爐時我家孩子吃了3個,當咬下一口時他告訴我:“媽媽這太美味了美味到爆,吃了一口便會愛上它。”晚上上牀後小傢伙還想吃被...
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金豬炊餅的做法 招財進寶之金豬炊餅 金豬炊餅怎麼做
  • 金豬炊餅的做法 招財進寶之金豬炊餅 金豬炊餅怎麼做

  • “買了個模具,用來做麪食的。正好還有個板栗南瓜,做個金豬是不是更配圖案呢?!”食材明細主料板栗南瓜(300克)麪粉(600克)溫水(100克)酵母(2克)白糖(30克)輔料食用油(小許)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)金豬炊餅的做法步驟1、板栗南瓜洗淨,切塊,放蒸鍋裏2、蒸30分鐘,放至溫熱3、去皮,加溫...
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