![西湖醋鯧魚的做法 【浙菜】--西湖醋鯧魚 西湖醋鯧魚怎麼做]( "西湖醋鯧魚的做法 【浙菜】--西湖醋鯧魚 西湖醋鯧魚怎麼做")
- “浙菜中有西湖醋魚，用的是活魚，但本地新鮮魚比較少，此次芒果布丁就用了黃鯧魚，據說是野生的，因爲愛吃辣椒，所以改良了一下，算是投我所好的浙菜吧~”食材明細主料野生黃鯧魚（1條）輔料蔥段（適量）薑絲（適量）蒜末（適量）紅椒（半個）濖粉（適量）配料鹽（適量）糖（適量）醋（適量）生抽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煎（工...
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![西湖醋魚的做法 杭州傳統名菜——西湖醋魚 西湖醋魚怎麼做]( "西湖醋魚的做法 杭州傳統名菜——西湖醋魚 西湖醋魚怎麼做")
- “西湖醋魚是杭州傳統名菜，“西湖醋魚”又稱“叔嫂傳珍”，傳說是古時嫂嫂爲小叔子燒過的一碗加糖加醋的魚而來。西湖醋魚一般選用鮮活西湖草魚爲主料，要先在魚籠餓養兩三天，排泄腸內雜物而去除泥土腥味，烹製火候要恰到好處，肉質要保持鮮嫩，最後還要以本地的醋、酒、醬油和糖調出...
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![西湖醋魚的做法 簡單快捷“西湖醋魚” 西湖醋魚怎麼做]( "西湖醋魚的做法 簡單快捷“西湖醋魚” 西湖醋魚怎麼做")
- “今天，做一款快捷美味兒的家宴菜餚“西湖醋魚”。此魚做法簡單味道鮮美，最適合家宴製作。“西湖醋魚”的由來，相傳是出自“叔嫂傳珍”的故事。說的是古時西湖邊住有宋氏兄弟，以打魚爲生，當地惡棍欲佔其嫂，殺害其兄，又欲加害小叔。宋嫂勸小叔外逃，行前特意用糖、醋燒製一條草魚爲...
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![糖醋鯧魚的做法 糖醋鯧魚(微波爐版) 糖醋鯧魚怎麼做]( "糖醋鯧魚的做法 糖醋鯧魚(微波爐版) 糖醋鯧魚怎麼做")
- 食材明細主料鯧魚（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）料酒（適量）陳醋（適量）糖（適量）生抽（適量）五香粉（適量）鹽（適量）酸甜（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糖醋鯧魚的做法步驟1、京蔥切絲2、蒜拍扁3、胡蘿蔔切絲4、鯧魚去內臟,去鰓,刮鱗,去鰭去尾,洗淨,魚身劃幾刀,放五香粉,少許鹽塗抹魚身5、蔥絲...
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![糖醋鯧魚怎麼做-糖醋鯧魚的做法]( "糖醋鯧魚怎麼做-糖醋鯧魚的做法")
- 食材明細主料鯧魚（一條）輔料香菜（適量）調料玉米油（適量）大料（適量）蔥（適量）姜（適量）料汁蠔油（適量）老抽（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）米醋（適量）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糖醋鯧魚的做法步驟1、鯧魚洗淨備用。2、蔥、姜、大料準備好。3、香菜洗淨切好。4、調好的料汁。5、鍋內放玉...
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![糖醋肉鯧魚怎麼做-糖醋肉鯧魚的做法]( "糖醋肉鯧魚怎麼做-糖醋肉鯧魚的做法")
- 食材明細主料肉鯧魚（4只）輔料西紅柿（1個）青椒（1/4個）陳醋（1勺）白糖（1勺）雞精（半匙）蠔油（半匙）番茄醬（1勺）料酒（半匙）鹽巴（少許）地瓜粉（1匙）酸甜（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糖醋肉鯧魚的做法步驟1、鯧魚殺好切十字刀，用料酒，鹽巴，少許地瓜粉醃製10分鐘。2、陳醋白糖按照1比1的黃金比例，加入雞精，番...
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![醋燜銀鯧魚怎麼做-醋燜銀鯧魚的做法]( "醋燜銀鯧魚怎麼做-醋燜銀鯧魚的做法")
- “通常這個魚都是炸和煎，這次換個吃法，用醋燜一個。”食材明細主料銀鯧魚（3條）輔料清水（小許）食用油（小許）調料食鹽（適量）蔥（小許）陳醋（10g）雞精（1g）姜（適量）酸鹹（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醋燜銀鯧魚的做法步驟1、把魚處理乾淨。2、大花刀。3、放食鹽。4、切蔥姜。5、放蔥姜按摩幾分鐘，...
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![糖醋洋鯧魚怎麼做-糖醋洋鯧魚的做法]( "糖醋洋鯧魚怎麼做-糖醋洋鯧魚的做法")
- 食材明細主料洋鯧魚（2條）輔料薑片（適量）蔥段（適量）料酒（2勺）香醋（4勺）白糖（6勺）醬油（8勺）清水（10勺）酸甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）糖醋洋鯧魚的做法步驟1、食材：洋鯧魚（已內臟洗淨）、薑片、蔥段2、在碗中加入2勺料酒、4勺香醋、6勺白糖、8勺醬油、10勺清水調勻成糖醋汁，待用。3、將洋鯧魚...
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![糖醋鯧魚乾怎麼做-糖醋鯧魚乾的做法]( "糖醋鯧魚乾怎麼做-糖醋鯧魚乾的做法")
- 食材明細主料鯧魚乾（適量）輔料水澱粉（適量）配料番茄醬（適量）色拉油（適量）蔥（適量）蒜（適量）姜（適量）米醋（適量）冰糖（適量）蔬之鮮（適量）老抽（適量）料酒（適量）酸甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糖醋鯧魚乾的做法步驟1、準備調料。2、鯧魚提前洗淨後在陰涼處風乾。3、鍋中倒油放入鯧魚乾中火煎。4、煎...
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![家常燉鯧魚怎麼做-家常燉鯧魚的做法]( "家常燉鯧魚怎麼做-家常燉鯧魚的做法")
- “做爲倆寶的媽，每天下班後自己帶着孩子做飯，考慮的就是省事、營養、美味。這道燉魚我們基本每週做一次，搭配大米飯，孩子們相當喜歡。每年我都醃一罐糖蒜，燉魚時，就用一點糖蒜的汁來調味，口感非常的不錯。”食材明細主料大金鯧魚（1條）輔料老抽醬油（適量）姜（四片）蒜瓣（1把）花椒（一大勺）大料...
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![家常燜鯧魚怎麼做-家常燜鯧魚的做法]( "家常燜鯧魚怎麼做-家常燜鯧魚的做法")
- “先聲明一下，成品圖片不是我做的，因爲做好以後忘了拍照了😭所以上網下了一張類似的😌。”食材明細主料鯧魚（適量）花肉（適量（比較肥的那種））輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）麪醬（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常燜鯧魚的做法步驟1、鯧魚去內臟，洗乾淨備用，因爲這個鯧魚比...
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![西湖醋魚的做法 記憶中的美味-----西湖醋魚！ 西湖醋魚怎麼做]( "西湖醋魚的做法 記憶中的美味-----西湖醋魚！ 西湖醋魚怎麼做")
- 食材明細主料鮮鱸魚（1條）輔料青椒（適量）胡蘿蔔（適量）姜（適量）蒜頭（適量）蔥（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）香醋（適量）水澱粉（適量）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）西湖醋魚的做法步驟1、鮮鱸魚！2、將魚洗淨。切開。魚背上用刀劃幾下。燒時方便入味。3、配料！4、起油鍋，下薑絲炒香，將炒黃...
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![西湖醋魚的做法 無油烹魚-家庭制【西湖醋魚】（選料、片魚、調味步步詳細） 西湖醋魚怎麼做]( "西湖醋魚的做法 無油烹魚-家庭制【西湖醋魚】（選料、片魚、調味步步詳細） 西湖醋魚怎麼做")
- “北方人傳統上是比較少吃魚的，一是，吃慣了大蒜辣子的嘴還吃不慣魚的鮮美，二是做魚對於很多陝西人來說確實有點難度。不會做也就懶得做，懶得做也就不會吃，總之，一般陝西人吃魚除了紅燒外也不怎麼做。我家也不例外吃魚比較少，出來各種“燒魚”之外也就偶爾清蒸一下，再要麼就是酸菜...
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![西湖醋魚的做法 萬味林淨菜：西湖醋魚 西湖醋魚怎麼做]( "西湖醋魚的做法 萬味林淨菜：西湖醋魚 西湖醋魚怎麼做")
- “看到這裏大家可覺得這道菜最難最麻煩的地方不是烹飪，而是切配洗。萬味林淨菜告訴你現在一切的麻煩都給你解決了，你只需要上萬味林下單幹淨切好配好的菜就可以直接到你家門口，就是這麼方便和在網上買衣服一樣的方便。獲得更多美味菜品製作步驟，請搜官方微信：萬味林”食材明細...
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![西湖醋魚用的什麼魚]( "西湖醋魚用的什麼魚")
- 草魚。西湖醋魚是杭州市的傳統菜，是浙江菜系。西湖醋魚起源於浙江省杭州市有爲人樂道的典故。主要是以草魚作爲主食材，輔以紹興陳酒、醬油、米醋等用料進行烹製。西湖醋魚的成品不但有成色上佳，而且肉質鮮嫩，酸甜中帶着清香，口感也十分軟嫩。...
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![西湖醋魚的做法 鮮美異常的西湖醋魚 西湖醋魚怎麼做]( "西湖醋魚的做法 鮮美異常的西湖醋魚 西湖醋魚怎麼做")
- “西湖醋魚是杭州很有名的傳統菜餚之一。是選用鮮活的草魚先殺而成。烹製時火候要求非常嚴格，僅能用三四分鐘燒得恰到好處。燒好後，再澆上一層平滑油亮的糖醋胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，道鮮嫩酸甜。肉滋別具特色。西湖醋魚的特點是色澤紅亮，酸甜適宜，鮮美異常。”食材明細主料...
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![鰱魚能做西湖醋魚]( "鰱魚能做西湖醋魚")
- 能。西湖醋魚是浙江地區的一道傳統菜餚，也是浙江菜的十大經典之一，口感鮮嫩又酸甜。鰱魚不要太大，否則做出來的西湖醋魚不夠鮮嫩。炒糖醋汁的時候，要等到芡汁冒出大的泡纔可以關火，均勻淋在蒸好的鰱魚上面，略帶蟹味的西湖醋魚就做好了...
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![糖醋黑鯧魚怎麼做-糖醋黑鯧魚的做法]( "糖醋黑鯧魚怎麼做-糖醋黑鯧魚的做法")
- 食材明細主料黑鯧魚（2條）輔料薑片（適量）蔥段（適量）配料料酒（適量）老抽（少許）香醋（適量）白糖（適量）鹽（少許）雞精（少許）酸甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋黑鯧魚的做法步驟1、材料：黑鯧魚（已洗淨）2、燒鍋倒油燒熱，下入已洗淨的黑鯧魚兩面煎一下。3、隨後，擱入薑片，加適量的料酒。4、接着，加入適...
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![家常鯧魚怎麼做-家常鯧魚的做法]( "家常鯧魚怎麼做-家常鯧魚的做法")
- “銀鯧魚除了富含優質蛋白外，還含有豐富的不飽和脂肪酸，所以有高血脂，高膽固的人平時可以多吃些。銀鯧魚另外一個特點就是肉質細嫩，厚實，而且刺少，很適合孩子吃。銀鯧魚的做法也很簡單，清蒸或者紅燒都很美味。”食材明細主料銀鯧魚（4條）輔料生抽（2勺）鹽（少許）料酒（適量）糖（適量）醋（半勺）油（適...
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![家常熬紅鯧魚怎麼做-家常熬紅鯧魚的做法]( "家常熬紅鯧魚怎麼做-家常熬紅鯧魚的做法")
- “喜歡紅鯧魚的肥美，魚鰭周圍和魚腩部位脂肪很多，油嘟嘟的，滑嫩嫩的。今兒做一條家常熬紅鯧魚，用這種方法可以熬任何魚。天津衛俗話說：“緊鍋魚，慢鍋肉”，也就是要大火熬魚，小火燉肉。所以，熬魚一定要用大火哦~”食材明細主料紅鯧魚（一條）輔料醬油（適量）甜麪醬（適量）醬豆腐（適量）料酒（適量）...
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![西湖醋魚怎麼做-西湖醋魚的做法]( "西湖醋魚怎麼做-西湖醋魚的做法")
- 食材明細主料鯉魚（一條）蔥（適量）姜（適量）蒜苗（適量）輔料香醋（一湯勺）醬油（少量）生抽（少量）料酒（少量）味精（少量）鹽（1匙）白糖（適量）十三香（適量）雞精（少量）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）西湖醋魚的做法步驟1、魚🐠收拾乾淨2、蔥，姜切碎備用3、從魚的尾沿着背脊將魚刨成脫骨相連的兩片！（如圖）4、撒蔥...
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![西湖醋魚是糖醋魚嗎]( "西湖醋魚是糖醋魚嗎")
- 不是。西湖醋魚和糖醋魚是兩種不同的菜餚，製作的主要食材不同，搭配的調味料也不同。西湖醋魚的酸味來自食醋。製作西湖醋魚以草魚爲原材料，搭配食醋爲調味料。糖醋魚的酸味來自番茄醬。製作糖醋魚以鯉魚爲原材料，搭配白砂糖和番茄醬爲調味料。...
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![醋燒金鯧魚怎麼做-醋燒金鯧魚的做法]( "醋燒金鯧魚怎麼做-醋燒金鯧魚的做法")
- 食材明細主料金鯧魚（1條）輔料蔥（適量）老陳醋（50g）醬油（25g）乾紅辣椒（適量）花椒（20粒）姜（適量）蒜（適量）酸辣（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）醋燒金鯧魚的做法步驟1、金鯧魚一條，身上切菱形花刀。2、大蔥3段，姜5片，蒜4瓣，花椒20粒，八角半個，幹辣椒8個。醬油25g，陳醋40g。3、炒鍋放入30g油，小火炸香花...
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![糖醋金鯧魚怎麼做-糖醋金鯧魚的做法]( "糖醋金鯧魚怎麼做-糖醋金鯧魚的做法")
- “甜酸口味的菜，我家小孩最愛，開胃又下飯。”食材明細主料金鯧魚（1條）輔料番茄醬（3大匙）檸檬（半個）糖（2茶匙）生抽（1大匙）蔥（2根）玉米油（2大匙）水（150ml）姜（1小塊）蒜（4瓣）酸甜（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糖醋金鯧魚的做法步驟1、金鯧魚清洗乾淨，兩面斜刀切井字。2、姜蔥蒜切好。3、番茄醬，檸檬汁...
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![糖醋銀鯧魚怎麼做-糖醋銀鯧魚的做法]( "糖醋銀鯧魚怎麼做-糖醋銀鯧魚的做法")
- 食材明細主料銀鯧魚（1條）白糖（50克）香醋（15～20克）輔料花生油（20克）生抽（10克）老抽（10克）蔥（10克）姜（5克）花椒（小許）八角（小許）雞精（0.5克）紅椒（5克）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糖醋銀鯧魚的做法步驟1、鮮鯧魚處理乾淨。2、打花刀。3、放生抽，食鹽，蔥姜，花椒八角，醃製幾小時。4、鍋燒底油。5、油...
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味味甜
